מה יקרה לגוף אם יש גזר כל יום: הרופא מסביר

תזונאי, פסיכולוג קליני-תזונאי, חבר באיגוד הלאומי לתזונה קלינית

גזר מתקתק יחליף בקלות פירות עתירי קלוריות ולא יפגע בדמותך. ישנם 100 קק"ל לכל 41 גרם, מתוכם:

• 0,9 גרם - חלבונים

• 0,2 גרם - שומן

• 6,8 גרם - פחמימות

גזר גלם כחטיף יכול לעזור לך לרדת במשקל. והכל בזכות שפע הסיבים, שיעניקו לכם תחושת מלאות לאורך זמן. בניגוד לפירות, הגזר אינו מכיל כמות סוכרים רבים. לשם השוואה: תפוח אחד מכיל 19 גרם סוכרים, ורק 4,7 גרם בגזר. חוץ מזה, גזר קל לעיכול. 

להורדת כולסטרול וחסינות

יש לאכול כל מוצר במידה, בין אם זה שוקולד או תפוחים. אותו דבר לגבי גזר. במחקר שלהם, מדענים סקוטים אישרו את העובדה שאכילת לא יותר מ -200 גרם גזר גלם ליום במשך שלושה שבועות תפחית את רמות הכולסטרול ב -11%.

גזר מכיל בטא קרוטן. אגב, ככל שצבע הגזר בהיר יותר, כך החומר הזה יותר בהרכבו והשימושי שלו יותר. הודות לבטא-קרוטן, הגזר הוא אחד מנוגדי החמצון החזקים ביותר ויש להם השפעות אנטי דלקתיות על גופנו, ואף מפחיתים את הסיכון לסרטן ריאות ב -40%. ובשביל זה מספיק לצרוך בערך 1 גזר ליום (1,7-2,7 מ"ג) ביום. עובדה זו אושרה במחקר שנערך לאחרונה על ידי מדענים בריטים.

הרכב הגזר מכיל צבא שלם של חומרים מזינים וויטמינים, שמחסורם יכול להשפיע על המראה:

• ויטמינים A, B1, B2, B3, E, K, PP, C, D;

• שמנים חיוניים;

• אֶשׁלָגָן;

• מגנזיום;

• אָבָץ;

• סִידָן;

• יוֹד;

• בַּרזֶל;

• זַרחָן;

• חומצה פולית.

גזר בתזונה היומית שלך ישפר את מצב העור, הציפורניים והשיער שלך. בשל ויטמין A ושמנים אתריים, ירק זה עוזר להיפטר מאקנה ואפילו קמטים חלקים.

לחוזק העצמות

הודות לויטמין K2, גזר מפחית את הסיכון לאוסטאופורוזיס ומגדיל את צפיפות העצם. K2 מסייע לשיפור חילוף החומרים בעצמות ומונע את שטיפת הסידן מעצמות.

הערות

כדי להטמיע טוב יותר את כל המרכיבים השימושיים של גזר, עדיף לאכול אותו עם שומנים: שקדים, אגוזי לוז, אגוזי מלך, גבינת קוטג '10% שומן או דגים שומניים (סלמון, מקרל, סלמון), כמו גם עם קוויאר אדום או שחור, אבוקדו, בקר ... הסיבה לכך היא שהקרוטנואידים נספגים רק כאשר קיימים השומנים הנכונים.