מה לבשל עם חצי שום?

חיצי שום מופיעים בחודשים מאי-יוני (תלוי במזג האוויר, עונתם נמשכת 2-3 שבועות). למעשה, יש לחתוך את חץ השום כך שנורות השום יגדלו ויבשילו בצורה אינטנסיבית יותר, ויהפכו לשימושיות עוד יותר. אם אתה חותך את חיצי השום בעצמך, אז אתה יודע שסימן בטוח לבגרותו מסתובב במעגל מלא. חיצי השום, כמו הבצל, מועילים מאוד ולכן מצאו את מקומם בבישול עונתי.

• חיצים כבושים של שום. חיצי השום מהודקים על צנצנות מעוקרות, גרגירי פלפל, מלח, לברושקה מוערמים, יוצקים עם מים רותחים למשך חצי שעה. אז המים מהקופסאות שימורים נקזים, מבושלים שוב, 75 מיליליטר (ליטר פחית) יוצקים חומץ תפוחים ושופכים אותם שוב עם מים מבושלים. מתכון מפורט.
• תבשיל עם כל בשר, במיוחד בקר.
• לתוספת - מטגנים עם חמאה.
• חיצים בקוריאנית - מטגנים בתבלינים קוריאניים במשך 15 דקות, מוסיפים מלח, חומץ ומבשלים עוד 20 דקות.
• כתיבול - בבורשט, מרקים וכו '.
• מקפיאים, קוצצים במטחנת בשר - מתקבל תיבול אידיאלי למרק, הוסיף לטיגון.
• מטגנים עם ביצה ולחם שחור קצוץ.
• מטגנים עם פסטה 1: 1.
• רוטב - טוחנים בבלנדר את חיצי השום, שמן הזית, גבינת פרמזן, מיץ לימון וצנוברים קלויים.

בנוסף לשימוש הקולינרי, משתמשים בחצי שום בחיי היומיום - חיצי שום מוזגים עם מים רותחים חמים ומתעקשים במשך שבוע. 100 מיליליטר מנוזל זה מדולל בליטר מים. כל סבון נוזלי מהווה פיתרון מצוין לטיפול בצמחי פנים ממזיקים.

/ /