עוגת גזר, המתקבלת במיוחד לאחר מיץ גזר משלך, תהיה מרכיב מצוין במתכונים רבים. מנות בהן מנגנת עוגת גזר "הכינור הראשון" תשמח אתכם עם תכולת קלוריות נמוכה וצבע בהיר. אפשר בהחלט להקפיא את העוגה, היא לא מאבדת מהמאפיינים התזונתיים והמועילים שלה. אל תחמיצו את ההזדמנות לפנק את המשפחה בארוחות טעימות, מהירות להכנה.
גזר "רפאלקי"
מרכיבים:
- עוגת גזר - 2 כוסות
- דבש - 3 כפות. l.
- אגוזי מלך - 1/2 כוס
- קינמון לפי הטעם
- פתיתי קוקוס - 3 כפות. l.
קוצצים את האגוזים, מערבבים את כל המרכיבים, חוץ מהשבבים, מערבבים היטב. יוצרים כדורים קטנים בידיים רטובות, מגלגלים בפתיתי קוקוס. קינוח נהדר לצמחונים ולענקי צום. כל האחרים מוזמנים גם הם לתה.
חלבה מעוגת גזר
מרכיבים:
- עוגת גזר - 2 כוסות
- חלב - 2 כוסות
- שמן חמניות - 2 כפות. l.
- סוכר - 2 st. l.
- צימוקים - 2 כפות. l.
- פיסטוקים - 1/2 כוס
- הל ירוק - 6 יח '.
מרסקים את תרמילי ההל במכתש או בסכין רחבה, מביאים לרתיחה עם חלב ועוגה, מנמיכים את האש ומבשלים 40 דקות תוך כדי ערבוב מדי פעם. מחממים את השמן במחבת עמוקה, שמים בו את המסה שהתקבלה, מוסיפים סוכר ומטגנים על אש בינונית 10 דקות. מוסיפים צימוקים ואגוזים קצוצים, מערבבים ומבשלים 3-5 דקות. מגישים חם עם שמנת חמוצה, או מצננים ומפזרים קינמון ופיסטוקים טחונים.
עוגיות עוגת גזר
מרכיבים:
- עוגת גזר - 2 כוסות
- ביצה - 1 יח '.
- שמן חמניות - 4 כפות. l.
- סוכר - 5 st. l.
- קמח חיטה - 100 גרם.
- פתיתי שיבולת שועל - 70 גרם.
- בצק לאפייה - 1/2 כפית.
- אגוזי מלך - 1/2 כוס
- קינמון טחון, סוכר וניל, אגוז מוסקט - לפי הטעם.
מנפים קמח עם אבקת אפייה, מוסיפים פתיתים, סוכר וביצה, מערבבים ומוסיפים עוגה. מוסיפים תבלינים, מוסיפים שמן ומערבבים היטב. הבצק צריך להיות דביק, ולכן עדיף להניח את העוגיות עם כף טבולה במים קרים. מחלקים את העוגיות על נייר אפייה, לוחצים חצי אגוז מעל כל אחת מהן. אופים בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 15-20 דקות.
ג'ינג'ר של עוגת גזר
מרכיבים:
- עוגת גזר - 2 כוסות
- שמן חמניות - 1 כוס
- קמח חיטה - 3 כוסות
- מים - 1/2 כוס
- סוכר - 1/2 כוס
- מלח לטעימה.
מערבבים את כל המרכיבים, ללוש את הבצק ביסודיות עד שהוא נעשה אלסטי. מוסיפים קמח במידת הצורך. מרדדים את הבצק לשכבה עבה כמו אצבע, חוצים עיגולים או סהרונים עם כוס או כוס, מניחים על נייר אפייה או נייר אפייה יבש. מבשלים בתנור שחומם מראש ל -190 מעלות למשך 15-20 דקות.
לחם ביתי עם עוגת גזר
מרכיבים:
- עוגת גזר - כוס אחת
- חלב - 150 גרם.
- יוגורט טבעי - 300 גרם.
- קמח חיטה - 450 גרם.
- שמן חמניות - לשימון נייר האפייה
- סודה - כפית אחת.
- מלח - 1 כפית.
לא מנפים את הקמח, מערבבים עם מלח וסודה, מוזגים חלב ויוגורט. מערבבים היטב, מוסיפים את העוגה ויוצקים את הבצק על משטח העבודה עם קמח. ללוש את הבצק עד שהוא מתקלף היטב מהידיים, מעצבים לכיכר (עגולה או מלבנית), חותכים מלמעלה בעזרת סכין חדה. שולחים לתנור שחומם מראש ל 200 מעלות למשך 30-35 דקות.
מאפינס עם עוגת גזר וצימוקים
מרכיבים:
- עוגת גזר - כוס אחת
- סוכר - 150 גרם.
- ענבים - 100 גרם.
- ביצה - 3 יח '.
- קמח חיטה - כוס אחת
- שמן חמניות - 5 כפות. l.
- מחמצת בצק - כפית אחת.
- קינמון טחון - 1 כפית
- ג'ינג'ר טחון - 1 כפית
- המלח נמצא על קצה הסכין.
יוצקים את הצימוקים עם מים רותחים למשך 10 דקות, מניחים אותם על מסננת ומניחים למים להתנקז. מקציפים ביצים עם סוכר, מנפים קמח עם אבקת אפייה, תבלינים ומלח, משלבים עם ביצים. מערבבים היטב, מוסיפים עוגת גזר ושמן. מוסיפים צימוקים ומערבבים בעדינות. משמנים תבניות מאפינס קטנות וממלאים 2/3 מהנפח בבצק. מבשלים בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 30-35 דקות.
קציצות עוגת גזר
מרכיבים:
- עוגת גזר - 2 כוסות
- גבינה רוסית - 300 גרם.
- בצל - 1 יח '.
- ביצה - 1 יח '.
- מיונז - 1 כפות. l.
- קמח חמניות - 1/2 כוס
- פירורי לחם - 1/2 כוס
- שמן חמניות - לטיגון
- מלח, פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
מגררים את הגבינה על פומפיה דקה, קוצצים דק את הבצל, מערבבים את העוגה, הבצל והגבינה, מערבבים פנימה את הביצה והמיונז, מנפים מעל את הקמח ומערבבים היטב. קציצות עיוורות, מגלגלים בפירורי לחם ומטגנים על אש גבוהה 3-5 דקות מכל צד. מגישים עם עשבי תיבול ושמנת חמוצה.
לקבלת רעיונות ועצות יוצאי דופן לגבי מה עוד תוכלו לבשל מעוגת גזר בבית, עיינו במדור המתכונים שלנו.