הארומתרפיסט שונה מהפיטותרפיסט במידה והוא מתמחה בשימוש בשמנים אתריים המופקים מצמחים, ולא בכל מרכיבי הצמחים. הוא שולט בתכונות ובספציפיות של שמנים אתריים על בריאות. טירון אכן לא יכול למצוא את דרכו בין הזנים השונים של שמן אתרי של לבנדר (בסדר, נכון, אספי) או אקליפטוס (radiata, globulus). מומחה ארומתרפיה מנחה את הלקוחות בדיוק לשמנים האתריים ולסינרגיות המתאימות ביותר לבעיות הבריאות שלהם. בנוסף, יש לו ידע טוב בביוכימיה ועל גוף האדם. בניגוד לארומטולוג, הארומתרפיסט אינו נותן ייעוץ בתחומי רווחה או יופי, אלא מסייע בהקלה על מחלות יומיומיות: מתח, כאבי ראש, עייפות, בעיות עור, כאבי פרקים. או שריר, עיכול ...

הוא מלמד את לקוחותיו כיצד להשתמש בשמנים אתריים בבטחה ולדלל אותם בשמנים צמחיים מתאימים. שמנים אתריים אכן מרוכזים מאוד ויכולים להיות בעלי השפעות רבות עוצמה במינונים קטנים. חלקם, כמו השמנים האתריים של אורגנו, ציסטוס או מלוח, יכולים אפילו להפוך לרעילים אם משתמשים בהם יותר מדי. צורת השימוש חשובה גם מכיוון שלא ניתן להשתמש בכל השמנים האתריים באותו אופן: חלקם אינם מומלצים לדיפוזיה בעוד שאחרים הם מקומיים, למשל.

בפועל, עלינו להבחין בין יועץ ארומתרפיה לרופא ארומתרפיסט: הראשון יכול לתת ייעוץ בארומתרפיה בעוד שלאחרון יש את הזכות לטפל בשמנים אתריים.