חבר השופטים של פרס בירת הגסטרונומיה הספרדית, שהתכנס במדריד, בבוקר יום שלישי, 17 בדצמבר, החליט לבחור בעיר ויטוריה-גאסטיז כבירת הגסטרונומיה הספרדית 2014, כפי שחשף השף אדולפו מוניוז באירוע שנערך במסעדת Palacio de Cibeles. העיר אלאווה תשתלט על בורגוס, שהחזיקה בתואר במהלך 2.013.
בהצבעה הסופית גברה העיר ויטוריה-גאסטיז על שלושת המועמדות ולנסיה (קהילת ולנסיה), הואסקה (אראגון) וסנט קרלס דה לה ראפיטה (קטלוניה). "אחד הוא הנבחר, אבל כולם מנצחים", ציין חבר המושבעים. "זה מעודד את העיר הנבחרת לבצע פעילויות משותפות עם הערים שלא היו ושהן ממשיכות להציג את עצמן עבור הפרס במהדורות הבאות".
חבר המושבעים מביע "ברכותיו לארבע הערים המועמדות על האיכות הגסטרונומית של ההצעות שלהן המייצגות ארבעה סגנונות בולטים מאוד של המטבח הספרדי". חבר השופטים רוצה להדגיש "הרמה המעולה של הפרויקטים הטכניים שהוצגו ורוצה לעודד את הערים שהפעם לא השיגו את הפרס להמשיך בדרך של שיפור ההיצע הגסטרונומי שלהן, קידום מוצרים וקידום תיירות גסטרונומית כמקור עושר ותעסוקה. "
עם ההכרה של ויטוריה, חבר המושבעים נותן כבוד "ליוקרה ואיכות הבלתי מעורערת של המטבח הבאסקי, הן על ההיצע המסורתי והן על דרך החדשנות והיצירתיות שיזמו בשנים האחרונות השפים הנודעים שלו, והגיעו לפרסים האישיים והקולקטיביים היוקרתיים ביותר בעולם הגסטרונומי. אגדות גסטרונומיות אמיתיות כמו חואן מארי ארזק ובתו אלנה, מרטין בראסאטגווי, פדרו סוביג'נה, דויד דה חורחה, קרלוס ארגויניאנו ואחותו אווה, או הטלוויזיה אלברטו צ'יקוט, סומכים על ויטוריה ומאמצים בפומבי את איכות המטבח של ויטוריה על ידי ביטוי פומבי תמיכתם ומחויבותם ל-Vitoria-Gasteiz "
לדברי חבר השופטים, למועמדותה של ויטוריה-גסטיס, הבירה המוסדית של חבל הבאסקים והמטה של מוסדות הממשל העצמי שלה, הוא בנה את הצעתו על שני צירים:
"האחדות החברתית הגיעה לתמיכה במועמדותה של ויטוריה. מועצת העיר הצליחה להקשיב ולאסוף את היוזמה שעלתה מתחום האירוח, לתעל אותה למסמך מסמכים קומפקטי ולהגדיר תמיכה מוסדית חלקה, שזוכה לגיבוי של ממשלת הבאסקים ומועצת המחוז של אלבה. יחד עם אישור ממסדי חשוב זה, צורפו למעלה מ-10.000 חתימות של אזרחים באסקים אשר בחתימותיהם, שנאספו דרך האינטרנט ובדפי חתימה בבתי המלון והקייטרינג, תומכים במועמדות. "
חבר המושבעים סבור זאת "תוכנית הפעילויות המוצעת על ידי ויטוריה היא יצירתית, אינטנסיבית ופתוחה להשתתפות. מניסיונה הארגוני האחרון כ"בירתה הירוקה" של אירופה שהוכרזה על ידי הנציבות האירופית, ויטוריה מציעה תוכנית שהמפתחות שלה הם: מעורבות אזרחים; פיתוח תיירותי של האירוע והתחייבות לביצוע האירועים המתוכננים. כך, בולטת תכנית ההכשרה הספציפית למגזר האירוח המקומי; לשחזר ולקדם את המנה האופיינית לזהותה הקולינרית של אלאווה; להפוך את ויטוריה לעיר האפרטיפים; לפתח פעולות בישול ראווה עם שפים מהערים המועמדות האחרות ומהערי הבירה לשעבר; ארוחת הסולידריות וכו '.
האירועים העיקריים המתוכננים הם:
- יריד הכמהין השחור של Álava
- שבוע התבשיל והיין
- אירוע חדש לשייך גסטרונומיה לאופנה במהלך האופנה Gasteiz On Catwalk
- פסטיבל סן פרודנסיו עם הטמבורינים שלו שנוצרו על ידי הטבחים ונציגי 214 האגודות הגסטרונומיות של Álava
- יריד הפטריות
- היום של טקסולי
- יריד האומנים של סאל דה אנינה
- החגיגות של לה בלנקה
- האליפות הבינלאומית של תפוחי אדמה עם צ'וריסו
- פסטיבל הקציר בריוחה אלאבסה, יריד שעועית האלבסה של פובס
- שבוע Alava pintxo
- תחרות החברות הגסטרונומיות.