תוכן
הריון ותזונה ספציפית: איך לשמור על איזון תזונתי?
הסרת גלוטן
דיאטות "ללא גלוטן" או "ללא גלוטן" נמצאות במגמת עלייה. אנשים רבים שאומרים שהם רגישים לגלוטן בוחרים לאסור את החלבון הזה מהתפריטים שלהם. ואמהות לעתיד אינן יוצאות דופן לאופנה זו! גלוטן נמצא כמעט בכל מקום: בדגנים (חיטה, שעורה, שיבולת שועל, שיפון), אך גם בתכשירים רבים (רטבים, נקניקים, ארוחות מוכנות) שבהם הוא משמש כתוסף. כפי שמציינת הדיאטנית שלנו, מזונות ללא גלוטן דלים בויטמינים מקבוצת B ובמינרלים חיוניים, אלא אם כן אתם ממש לא סובלניים וסובלים מצליאק (פגיעה דלקתית בקרום המעי הדק), דיאטה זו עלולה לגרום לחוסרים ומשקל. בעיותאו אפילו, בטווח הארוך, הפרעות אכילה. נשים בהריון שאינן סופגות גלוטן צריכות לשקול לאזן מחדש את התפריט ולהימנע ממחסור בויטמינים ומינרלים באמצעות תוספי מזון שנקבעו על ידי הרופא.
ויתרת על בשר ודגים
אין דאגות ! תזונה צמחונית, ללא כל מזון שמקורו בבשר בעלי חיים, מסוגלת בצורה מושלמת לספק את הצרכים התזונתיים של ההריון., בתנאי שתדע לאזן ולגוון בתזונה. זה נוגע קודם כל לתרומות ב חומצות אמינו, המתערבים בתפקודים שונים של הגוף על בסיס יומיומי. שמונה מהם חיוניים, והגוף לא יודע איך לייצר אותם, הם חייבים בהכרח להיות מסופקים על ידי מזון, במקרה זה חלבונים. עם זאת, שיעורם שונה בהתאם למקור החלבון.
קטניות ודגנים: התמהיל המנצח
כדי לפצות על המחסור בחומצות אמינו חיוניות שסופקו על ידי חלבונים מהחי ולקבוע את המכסה שלהם, אמהות צמחוניות לעתיד יכולות לשלב ארוחות שונות עם קטניות (שעועית לבנה, שעועית אדומה, חומוס, עדשים) ודגנים (סולת, אורז, פסטה, לחם וכו'). קינואה, זרעים, פירות שמן הם גם בעלי ברית יקרי ערך, כמו ביצים או מוצרי חלב. אל תמנע מעצמך את זה. מצד שני, שים את הדוושה רך על סויה, אך עשיר מאוד בליזין. התוכנית הלאומית לתזונת בריאות ממליצה להגביל את צריכתו, כמו גם את זו של מזונות המכילים אותו, לאחד ליום בגלל תכולת הפיטואסטרוגן שלהם. מבחינת כמות תצטרכו בונוס חלבון (יש 900 גרם לכל ההריון). אתה צריך לדעת שבמדינה שלנו, אנחנו מגיעים, אפילו אנחנו בשמחה חורגים מהכמויות האלה!
סיכון למחסור בברזל
היו גם ערניים לגבי צריכת הברזל שלכם. כי פעם אחת, הצרכים שלך מוכפלים! מחסור בברזל מעדיף את התרחשות של אנמיה אימהית. בצד התינוק, רזרבות לא מספקות מגדילות את הסיכון לפגים. עם זאת, גם אם ספיגת הברזל במעיים עולה במהלך ההריון, קצבת המזון אינה מספיקה רק לעתים רחוקות כדי לכסות את הצרכים. ועל אחת כמה וכמה לאמהות צמחוניות לעתיד. אכן, המקורות הטובים ביותר לברזל נמצאים בבשרים אדומים, בשר איברים ודגים. בעוד שפירות, ירקות (תרד... לא להעליב את פופאי!), קטניות, דגנים ומוצרי חלב מכילים פחות ובצורה קשה יותר לספיגה בגוף. כדי לקדם את ההטמעה, צרכו את המזונות הללו עם סחיטה פשוטה של מיץ לימון, עשיר בוויטמין C. לעומת זאת, הימנע משתיית תה עם הארוחות מכיוון שהוא חוסם את ספיגתו, כמו גם סיבים ומזונות מסוימים העשירים בסידן, כמו גם קפה וקקאו. בדיקת דם מאפשרת לך לדעת היכן הרזרבות שלך. נמוך מדי? הרופא שלך יציע לך לחזק אותם עם טיפול בצורת טבליות.
אסרת את כל המוצרים מהחי
Le תזונה טבעונית (או טבעוני אם הוא לא כולל גם מוצרים שאינם מזון מהחי) - שמבטל גם ביצים ומוצרי חלב - נמצא בסיכון גדול יותר למחסור. בתחילת ההריון, ספר על כך למיילדת או לרופא שלך. כי אתה חייב להיות ערני במיוחד לגבי תרומות מסוימות.
היזהרו מסידן…
במהלך ההריון, ספיגת הסידן במעיים עולה כדי לענות על צרכי התינוק (יש צורך בסביבות 30 גרם לבניית השלד שלו). אם צריכת הסידן אינה מספקת, יהיה צורך לצייר על מאגר העצם שלך. כאשר סידן אינו מסופק על ידי מוצרי חלב וגבינות, הוא נמצא במים מינרליים מסוימים: Contrex®, Hépar®, Vittel®, Salvetat®, Courmayeur® או Rozana®, המכילים יותר מ-150 מ"ג לליטר. בדיוק כמו בסוגים השונים של כרוב, תרד, שקדים, אגוזי מלך או שומשום. כדי לשמור על צפיפות העצם שלך, התמקד גם בפטרוזיליה, קיווי או תפוזים. שימו לב לצריכת ויטמין D שלכם (זה עוזר לתקן סידן). ה"טבעונים" יכולים לבנות את המלאי שלהם רק על ידי יציאה לשמש (טיולים, ספורט בחוץ) מכיוון שהם לא אוכלים דגים. אבל לעתים קרובות זה לא מספיק. לרוב האמהות לעתיד, אפילו אוכלי כל, יש מחסור בחורף ובתחילת האביב. בפועל, כדי לפצות על חוסר זה, נקבעת מנה אחת של 100 IU של ויטמין D בתחילת החודש ה-000.
… וויטמין B12
שימו לב גם לליקויים ב ויטמין B12, מסופק רק על ידי מזון ממקור מן החי (בשר, רכיכות, דגים שומניים, גבינה, חלב, ביצים וכו') ואשר צרכיהם גדלים. גירעון יכול להיות הגורם לאנמיה, או אפילו נזק נוירולוגי במקרים החמורים ביותר. הוא גם מעורב כקו-פקטור בתגובות אנזימטיות רבות. זו הסיבה שתוספת חיונית: בצורה של תוסף מזון או מזונות מועשרים (שמרים, משקה אורז). שוחח עם הרופא או המיילדת שלך. נקודת תורפה גם לאבץ, יסוד קורט החיוני להתפתחות ולגדילת העובר. כשאת בהריון, הצרכים שלך מרקיעים שחקים וגירעון עלול להוביל לסיבוכים. עם זאת, האבץ שנלקח מהתזונה הטבעונית (דגנים מלאים, קטניות, אגוזי פקאן, ג'ינג'ר וכו') נספג בדרך כלל פחות טוב בגוף. כדי להבטיח את ההון שלך, ניתן להמליץ על תוספת קטנה בצורת השלמה ברגע שתרצה להביא ילד לעולם.