תוכן
מטאטא של מכשפה - פרי הדר, נקרא אחרת ערסל. זהו הפרי הגדול ביותר במשפחת ההדרים. טעמו מתוק יותר מחמוץ. לפעמים הפרי יכול לטעום מריר, אך ניתן להימנע מכך על ידי הסרת הקליפה השקופה מהפרוסות. עיסת פירות בשלים טריים תמיד עסיסית. השכבה העליונה של פרי זה עבה ורכה ומתקלפת בקלות. הבשר שבתוך הפרי יכול להיות בצבעים שונים: מצהוב לאדום.
הפומלה גדלה על עצים באקלים טרופי. הוא החל לגדל בסין, והפומלה מוזכרת מספר פעמים בספרי ההיסטוריה הסינית. הדר זה גדל בעיקר בדרום מזרח אסיה ובסין. עם זאת, הדרים זמינים כיום בארצות הברית ובהודו. הוא הופיע על מדפי החנויות בארצנו לאחרונה יחסית, אך כבר זכה לפופולריות.
הטבות כלליות
1. מונע דלקות בדרכי השתן.
דלקות בדרכי השתן נגרמות על ידי חיידקים התוקפים את מערכת השתן. ויטמין C, המצוי בפומלה, מגביר את רמות חומצת השתן וחוסם את צמיחת החיידקים בדרכי השתן.
2. מרפא את החניכיים.
דימום ודלקת בחניכיים יכולים להיות סימן לחוסר בוויטמין C. בשימוש קבוע בפומלה לא יהיה מחסור בוויטמין C, דימום ודלקת בחניכיים ייעלמו. הפומלה מסייעת לחיזוק החניכיים.
3. שומר על בריאות הלב.
פומלה עשירה באשלגן, שכמו ויטמין C ממלא תפקיד חשוב בשמירה על בריאות הלב. מינרל חיוני זה מסדיר את רמות לחץ הדם. שפע הפקטין בפומלה מסייע לחיסול ההפקדות המצטברות על דפנות העורקים. הפקטין משפר את זרימת הדם דרך העורקים ובכך מועיל לאנשים הסובלים מיתר לחץ דם. פומלו גם מפחית את כמות הכולסטרול ה"רע "ומקדם את ייצור הכולסטרול הטוב.
4. מונע אנמיה.
מחקרים הראו כי ויטמין C מאיץ את ספיגת הברזל בגוף. מחסור בברזל מוביל לעיתים קרובות לאנמיה (אנמיה). תזונה שנבחרה היטב ועשירה בוויטמין C מסייעת במאבק במחסור בברזל ומשפרת את מחזור הדם הכללי.
5. האם מניעת הצטננות.
שתיית פומלה טרייה או מיץ של פרי זה מסייעת במניעת היווצרות רעלים ורדיקלים חופשיים בגוף. יותר מדי רדיקלים חופשיים בגוף יכולים לגרום להצטננות, שפעת, אסטמה, זיהומים חיידקיים, אלרגיות ומחלות אחרות. ויטמין C מעורר את הפעולה של נוגדנים ותאי חיסון המגינים על הגוף מפני חיידקים הגורמים להצטננות ושפעת.
6. מסייע במאבק בסרטן.
אחד היתרונות הבריאותיים שנדונו בפומלה הוא שהוא נלחם בסרטן. קליפת הפומלה עשירה מאוד בביופלבונואידים הנלחמים בסרטן ומסייעים בהפחתת נפיחות הלבלב והשד ונפיחות המעיים. החומרים הכלולים בעור הפרי מונעים גם התפתחות סרטן. סיבי פומלו מונעים סרטן המעי הגס.
7. מקדם ירידה במשקל.
סיבים מועילים במיוחד לירידה במשקל. מזונות עתירי סיבים נשארים בבטן לאורך זמן ומצמצמים את הופעת התקפי הרעב. לוקח זמן ללעוס ולספוג סיבים. אבל זה מאפשר לך להקטין את המנה ולמנוע אכילת יתר.
לפרי זה יש גם את היכולת לשרוף שומן על ידי הפחתת תכולת העמילן והסוכר בגוף. עם זאת, אין לראות בפומלה את המוצר היחיד שיעזור לך לרדת במשקל. ירידה במשקל מתרחשת עקב ירידה בכמות הקלוריות היומית הנכנסת לגוף ופעילות גופנית.
8. מונע אוסטאופורוזיס.
אוסטאופורוזיס משפיע על היציבה, תנועות הגוף והגמישות. מצב זה מגביר את הסיכון לשברים. טיפול בעצמות שבירות דורש תזונה נכונה עשירה בסידן ומינרלים. תזונה מאוזנת מקדמת התחדשות עצמות.
התאית בפומלה מחזקת את העצמות ומפחיתה את הסיכוי לשברים. מיץ פומלה ידוע כטוב לעצמות ומפחית את הסיכון לאוסטאופורוזיס. כאשר פעילות גופנית נכללת באורח החיים, כמות מספקת של סידן ופומלה, הסיכון לאוסטאופורוזיס מופחת באופן משמעותי, העצמות הופכות לבריאות וחזקות.
9. משפר את עבודת מערכת העיכול.
הרמה הגבוהה של ויטמין C בפומלה שומרת על העורקים גמישים ומשפרת את תפקוד מערכת העיכול. חלק ממזונות העשירים בחומצה אסקורבית, אשר כאשר מתפרקים גורמים לתגובה אלקליין. פומלה עשירה בסיבים, התומכים בתנועתיות המעיים ומונעים עצירות.
10. מונע התכווצויות שרירים.
מחסור בנוזלים, התייבשות וחוסר אלקטרוליטים (נתרן, אשלגן ומגנזיום) בגוף הם הגורמים העיקריים להתכווצויות שרירים. צריכה מתונה של מיץ פומלה רוויה את הגוף באלקטרוליטים, המונעת התכווצויות שרירים.
11. מכיל לימונידים.
עיסת הפומלה מגבירה את החיוניות, משפרת את מצב הרוח ונותנת כוח. לימונידים (אלמנטים מיוחדים) מנרמל את התפוקה, משפרים את הביצועים והריכוז. בנוסף, הזרחן הכלול בפומלה מקדם פעילות מוחית פעילה.
12. מרפא מחלות נשימה.
מומחים הוכיחו כי השימוש בפומלה משפיע לטובה על דרכי הנשימה והריאות. הוא מנקה את מערכת הנשימה על ידי הסרת מצבורים שהצטברו המקשים על הנשימה וגורמים למחלות שונות.
13. שימושי לסוכרת.
במתינות, פומלה מיועדת לאנשים הסובלים מסוכרת. אכילת פרי זה מסייעת לייצב את רמת הסוכר בדם. עם זאת, במקרה זה, העיקר לא להגזים, אחרת ההשפעה עשויה להתברר כהפוכה.
14. יתרונות אחרים.
פרי הדר מצוין בסילוק רעלים במהלך הרעלת מזון. זה עוזר ליישר את המצב הפסיכו-רגשי של האדם, נלחם בדיכאון ומתח. הפומלה מכילה את "הורמון האושר" סרוטונין, הגורם לרגשות חיוביים. אפילו ניחוח הניחוח של הפרי יכול לעודד אותך.
הטבות לנשים
15. שימושי לנשים בהריון.
צריכה קבועה של פומלה מסייעת במאבק בבצקת אצל נשים בהריון. הדר תורם להתפתחות הטבעית של העובר. אשלגן, סידן וחומצה פולית הכלולים בפומלה מבטיחים התפתחות תקינה של המוח ושל מערכת השלד של התינוק. פרי הדר נלחם ברעילות, שהיא אורחת תכופה בתחילת ההריון.
16. מנרמל הורמונים.
הודות לפומלה בזמן המחזור החודשי וגיל המעבר, מצבי הרוח מתרככים, עצבנות ואדישות נעלמים. פרי הדר, על ידי נורמליזציה של מאזן ההורמונים, מגדיל את הסיכויים להתעברות מוצלחת.
יתרונות העור
17. מקדם התחדשות רקמות.
פומלו מקדם ריפוי מהיר יותר של רקמות פגומות. הוא מחליף רקמות מתות ברקמות בריאות. אנזימי ויטמין C מקדמים ייצור קולגן. קולגן הוא חלבון המקדם עור בריא. הוא הופך אותו לגמיש ומזרז את התחדשות הרקמות.
18. נלחם בסימני ההזדקנות.
פומלה, כמו אשכולית, מכילה זרע, המגן על תאי העור מפני התהליכים הקשורים להזדקנות ופגיעה ברדיקלים חופשיים. הדר נלחם בקמטים, הופך את העור לצעיר, קליל ורך. פומלו לא רק מסיר רדיקלים חופשיים הפוגעים בעור, אלא גם מסייע לגוף לעורר ייצור קולגן. למיץ פומלו יש תכונות אנטי-אייג'ינג. כוס מיץ פומלה ביום תחדש את עורך ותעניק לו מראה בריא.
19. מקדם לחות עמוקה.
כמוצר קוסמטי, הפומלה משמשת להזנת העור ולחותו. הודות לפרי זה, עור יבש ומתקלף יקבל לחות נאותה, גירוד ותחושת הדחק ייעלמו.
20. שימושי לעור שמן.
פומלו נלחם ביעילות בעור שמן. זה מסיר את הברק השומנית, מנרמל את בלוטות החלב. עם הטיפול השיטתי של העור בעזרת עיסת הדרים, האפקט לא יחכה לבוא. העור ישיג גוון אחיד, הברק השומני ייעלם, ייצור השומן התת עורי מנורמל.
יתרונות שיער
21. גורם לשיער להיות חזק ובריא.
הויטמינים והמיקרואלמנטים הכלולים בהרכב - ויטמינים מקבוצה B, רטינול, ברזל, גופרית, חומצה אסקורבית - משפיעים לטובה על מצב השיער. הם הופכים את השיער לחזק ובריא, מבטלים שבירות ומקדמים צמיחת שיער.
הטבות לגברים
22. משפר את בריאות הרבייה.
פומלו מסווג כאפרודיזיאק. הפרי משפר את העוצמה הגברית, משחזר את כושר הרבייה ומשפר את ייצור הזרע.
23. מקל על תסמיני הנגאובר.
שתיית כמה פרוסות פומלה בבוקר לאחר שתיית משקאות אלכוהוליים מפחיתה את הסימפטומים של שיכרון אלכוהול. פרי הדר מרענן ומחזיר את החיוניות לגוף.
נזק והתוויות נגד
1. תגובה אלרגית.
כמו כל פרי הדר, פומלה יכולה לגרום לאלרגיות. אם אתם אלרגיים לתפוזים, לימונים ופירות הדר אחרים, הפסיקו לאכול פומלה. בנוסף, צריכה מוגזמת של הפרי עלולה לגרום לשלשול ואדמומיות העור.
2. אסור למחלות מסוימות.
פומלה אינה מומלצת לאנשים הסובלים מהפטיטיס, קוליטיס, דלקת, דלקת חומציות בקיבה, כיב בתריסריון וכיב קיבה.
3. לא מומלץ להשתמש במהלך ההנקה.
במהלך ההנקה, עדיף להפסיק לאכול את הפרי הזה. זה יכול לגרום לתגובה אלרגית בגוף השברירי של יילוד. מומלץ להכניס פירות הדר לתזונת האם לא לפני שנה וחצי לאחר לידת התינוק.
הרכב כימי של המוצר
ערך תזונתי של פומלה (100 גרם) ואחוז הערך היומי:
- הערך התזונתי
- ויטמינים
- macronutrients
- מרכיבי עקבות
- קלוריות 38 קק"ל - 2,67%;
- חלבונים 0,8 גרם - 0,98%;
- שומנים 0 גרם - 0%;
- פחמימות 9,6 גרם - 7,5%;
- סיבים תזונתיים 1 גרם - 5%;
- מים 89,1 גרם - 3,48%.
- S 61 מ"ג - 67,8%;
- B1 0,034 מ"ג - 2,3%;
- B2 0,027 מ"ג - 1,5%;
- B6 0,036 מ"ג - 1,8%;
- PP 0,22 מ"ג - 1,1%.
- אשלגן 216 מ"ג - 8,6%;
- סידן 4 מ"ג - 0,4%;
- מגנזיום 6 מ"ג - 1,5%;
- נתרן 1 מ"ג - 0,1%;
- זרחן 17 מ"ג - 2,1%.
- ברזל 0,11 מ"ג - 0,6%;
- מנגן 0,017 מ"ג - 0,9%;
- נחושת 48 מיקרוגרם - 4,8%;
- אבץ 0,08 מ"ג - 0,7%.
מסקנות
פומלה, כפי שאתה יכול לראות, הוא מוצר מזון בריא מאוד. יש בזה הרבה יותר תועלת מאשר נזק. אם אתה בריא, העובר לא יהיה מסוכן. אבל אם ישנן מחלות קשות, שנדונו לעיל, עליך לנטוש לחלוטין את ההדרים, או להשתמש בו במידה ורק באישור הרופא המטפל.
נכסים שימושיים
- מונע דלקות בדרכי השתן.
- שומר על בריאות החניכיים.
- מקדם את בריאות הלב.
- מונע אנמיה.
- מונע הצטננות.
- עוזר להילחם בסרטן.
- מקדם ירידה במשקל.
- מונע אוסטאופורוזיס.
- משפר את מערכת העיכול.
- מונע התכווצויות שרירים.
- מכיל לימונידים.
- מרפא מחלות בדרכי הנשימה.
- זה שימושי בסוכרת.
- טוב לנשים בהריון.
- מנרמל רמות הורמונליות.
- מקדם התחדשות רקמות.
- נלחם בסימני ההזדקנות.
- מעניק לחות עמוקה לעור.
- שימושי לעור שמן.
- מותיר את השיער חזק ובריא.
- משפר את בריאות הרבייה הגברית.
- מקל על תסמיני הנגאובר.
- יתרונות אחרים.
תכונות מזיקות
- עלול לגרום לתגובה אלרגית.
- אסור למחלות מסוימות.
- לא מומלץ לשימוש בזמן הנקה.
מידע שימושי נוסף אודות פומלה
הוראות שימוש
1. בבישול.
פומלה יכולה לשמש בעולם הקולינריה כמרכיב העיקרי והנוסף בכל סוגי המנות. פרי זה משתלב היטב עם מרכיבים שונים של סלטים, משתלב היטב עם מנות דגים ובשר, משמש לאפייה ולקינוחים. גרידת הדרים מתווספת למשקאות חמים.
לרוב, הפרי נאכל גלם, וזו הדרך הטובה ביותר להשתמש בו.
2. בצורת מיץ.
מיץ פירות פומלה קל. אתה יכול להשתמש במסחטה לשם כך. עם זאת, למשקה פומלה טעים באמת, ניתן להוסיף למיץ מעט מים ושתי כפות דבש. לאחר מכן מערבבים היטב את התערובת. כשהנוזל מתחיל לבעבע, יוצקים אותו לכוס ונהנים מהמיץ הטעים. במזג אוויר חם במיוחד ניתן להוסיף למיץ קוביות קרח.
3. שימוש בקליפת הפרי.
מלאכת יד מיוצרת מקליפת הפומלה באירופה. כדי לשפר את איכות השינה, אתה יכול למלא מיכל קטן עם גרידת פירות ולהניח אותו על השידה שלך ליד המיטה. בעזרת תוספת כל כך קטנה יהיה הרבה יותר קל להתעורר, תפגשו יום חדש במצב רוח טוב. את קליפת הפומלה אפשר לייבש ולהוסיף לתה. בנוסף, ניתן להכין ממנה עירוי.
4. בקוסמטיקה.
קוסמטיקה המבוססת על פומלה משפרת את עור הפנים, הופכת את העור מוצק ובריא יותר. ניתן להשתמש בפרי הדר זה להכנת טוניק שלא רק ירענן את העור, אלא גם יסלק את הברק השומני. לעור שמן משתמשים במיץ פומלה טהור, לעור יבש הוא מדולל במים ביחס של 1: 1. נגב את הפנים שלך עם הטוניק הזה בוקר וערב.
דוגמה למסכת פומלה מזינה
למסכת פומלה מזינה, מוסיפים 100 כפית לעיסת הפירות (1 גרם). דבש ו 1 כפית. לימון. מסכה זו תשקם את העור. יש למרוח על הפנים לפני השינה, למעט סביב העיניים והשפתיים. השאירו את המסכה למשך 15 דקות ולאחר מכן שטפו במים. קליפת הפומלה משמשת גם לחיזוק הציפורניים. הם משפשפים בעזרתה את הציפורן ואת צלחת הציפורן. הציפורניים מתחזקות ומפסיקות להתקלף. חזור על הליך השפשוף 1-2 פעמים בשבוע.
איך לבחור
- כדי לבחור פרי איכותי, החזיקו אותו בידכם. הוא צריך להיות כבד מספיק, מה שמעיד על בשלותו ועסיסיותו. פרי קל הוא עדות לחוסר בשלות או לקלקול של הפרי.
- פרי איכותי צריך להיות ריחני.
- ריח לא נעים הוא אינדיקטור לכך שהפרי הידרדר.
- פומלה נטולת ריח יכולה להיות אינדיקטור לטיפול או אחסון לא תקינים של הפרי ושימוש בכימיקלים בתהליך הגידול.
- הקליפה צריכה להיות מעט רכה, בצבע צהוב בהיר, ללא כתמים ירוקים או אדומים.
- לא אמורה להיות פגיעה בקליפה החיצונית של הפרי.
- אם צבע הקליפה לא אחיד, למשל עם כתמי בורדו, זוהי עדות ברורה לשימוש בכימיקלים בעת גידול הפרי.
- כתמים ירוקים מעידים על חוסר בשלות של העובר.
- אם בלחיצה נוצר שקע במקום הגבעול, המשמעות היא שהבשר הידרדר.
- קליפה קשה מדי היא עדות לחוסר בשלות של הפרי.
- ינואר, פברואר ומרץ נחשבים חודשים מוצלחים יותר לרכישת פומלה. בתקופה זו הפירות מבשילים.
איך לאחסן
- בטמפרטורת החדר ניתן לאחסן את הפומלה למשך חודש.
- ניתן לאחסן את הפומלה במקרר למשך 2-4 חודשים.
- העיסה המקולפת תישאר במקרר למשך 2-3 ימים.
- פרי אסור באריזה אטומה.
- וודא כי קרני השמש לא נופלות על הפרי, הן יובילו לייבושו המהיר.
- אין לאחסן פומלה לצד פירות אחרים. הם יאיצו את הבשלתו, והפרי עלול להידרדר מבעוד מועד.
- כדי להאריך את חיי המדף של הפרי, יש לכסות את הקליפה בשכבה דקה של שמן צמחי או לעטוף אותו בנייר.
- לא מומלץ להקפיא את הפרי, שכן הדבר עלול לפגוע בטעמו ובמרקמו.
- אם רכשתם פירות פומלה מרובים, אחסנו אותם כך שהם לא באים במגע זה עם זה.
- ניתן לעטוף כל פרי בנייר.
- אם אחד הפירות מתחיל להידרדר, יש לאכול אותו מיד או לזרוק אותו.
- לאחסון ארוך יותר ניתן לייבש את פרוסות הפומלה.
היסטוריה של התרחשות
מולדת הפומלה היא סין. במדינה זו, הפרי היה ידוע במשך כמה מאות שנים לפני הספירה. כמו כן, פירות הפומלה גדלו בדרום מזרח אסיה, מלזיה, על איי פיג'י וטונגה. הפירות הובאו לאירופה במאה ה- XIV על ידי יורדי ים.
פומלו מכונה אחרת ערס, לכבודו של הקפטן האנגלי שאדוק. הוא זה שהביא זרעי פומלה לאי הודו המערבית מהארכיפלג המלאי. זה קרה במאה ה- XNUMX.
לעתים קרובות אומרים שהפומלה היא הכלאה שנוצרה כתוצאה מחציית פירות אחרים. למעשה, אין זה המצב. פומלה הוא פרי מן המניין, סוג עצמאי של פרי הדר. אם אנחנו מדברים על כלאיים, אז אפשר להזכיר שהפומלה, שחוצה אשכולית, יוצרת פרי מעניין נוסף שנקרא ממתקים. בזמננו, הפומלה התפשטה ברחבי העולם. ניתן למצוא אותו ביפן, טייוואן, וייטנאם, טהיטי, קליפורניה וישראל.
איך ואיפה הוא גדל
פומלה - כך קוראים לעץ ופירותיו. הפרי שייך למשפחת ההדרים והוא הגדול ביותר מבין כל בני המשפחה. עצי הפומלה גבוהים ויכולים להגיע לגובה של 8-10 מטרים. ייקח כ -5 חודשים עד שהפרי אחד יבשיל. מידותיו יכולות להגיע לקוטר של 30 ס"מ, ולמשקל -10 ק"ג. המשקל הממוצע של פומלה הוא 1-3 ק"ג. עץ הפומלה נושא פרי 2-4 פעמים בשנה.
במהלך פריחת העץ מופיעים פרחים לבנים גדולים. פירות המגדלים יכולים להיות ממוקמים באשכולות קטנים של 6-8 חתיכות הקרובים זה לזה. ישנם שלושה סוגים של פומלה:
- אָדוֹם -פרי בצורת אליפסה עם בשר אדום מריר;
- ורוד - פרי עסיסי עם עיסה ורודה. בעל תכונות אנתלמינטיות;
- לבן - הדר, בצורת אגס. עיסתו של פרי זה לבנה ומתוקה.
הפרי אינו גדל ברוסיה, אבל אתה יכול לקנות אותו בחנויות מכולת. נכון לעכשיו, הפומלה גדלה בסין, תאילנד, יפן, טייוואן, וייטנאם, הודו, טהיטי, ישראל, הודו וקליפורניה (ארה"ב).
עובדות מעניינות
- בנוסף לעיסת הפומלה בסין, נעשה שימוש בפרחיו ובפירותיו הבשלים.
- בסין ניתנים לזוג הטרי פומלה. זהו סמל להולדה ולצאצאים בריאים.
- כמו כן, הדר זה הוא מתנה מבורכת לכל חג, במיוחד לשנה החדשה. הוא מסמל עושר, רווחה, בריאות ושגשוג.
- קליפת הפומלו כה עבה עד שהיא מהווה לעתים קרובות שליש ממשקלו של הפרי.
- לפני עידןנו, הפומלה נצרכה רק על ידי האצולה המלכותית.
- הגה את שם הפרי במבטא על האות "e".
- בסין, הפומלה היא חלק בלתי נפרד מהשולחן החגיגי של השנה החדשה כמו שיש לנו קלמנטינות.