הרשימה הארוכה של מזונות העל גדלה מדי שנה. תזונאים מחפשים מאכלים מוזרים להפיק מהם את המקסימום. האמריקאים כבר כינו את chayote טרנד האוכל הגדול של 2019, שכבש את הרשתות החברתיות המובילות.
צ'איוט או מלפפון מקסיקני הוא ירק ממשפחת הדלעות עם עיסה צפופה וחמאתית. הודות למרקמו החלק והטעם הקל, החאייוט מתאים להכנת מגוון רחב של מנות.
Chayote מסוגל לווסת את רמות הכולסטרול, לשפר את זרימת הדם ולהוריד את רמות הסוכר בדם. ניתן לאכול צ'יוטה גולמית, להוסיף אותה לסלטים, שייקים, מרקים, דגנים ואפילו קינוחים.
"מלפפון מקסיקני" זה משתלב היטב עם מגוון ירקות, במיוחד חצילים ועגבניות. הירק טעים לאכילה ופשוט ככה עם תבלינים ורטבים שונים. מכיוון שפקעות שורש היוטה מכילות עמילן, ניתן להכין ממנו קמח. כמו כן, את הירק המקסיקני אפשר לכבוש.
באוקראינה כבר ניתן לרכוש צ'יוטה אקזוטית בחנויות מקוונות.