לשתות או לא לשתות? מפריך מיתוסים על מים

 האם אדם צריך מים?

מבחינת חשיבות לבני אדם, המים נמצאים במקום השני אחרי החמצן. הוא חוליה מרכזית בעבודתם של כל התהליכים והמערכות הפנימיות של הגוף: הוא לוקח חלק פעיל בעיכול המזון, אחראי על ויסות חום, בריאות האיברים הפנימיים ותפקודם התקין, מצב העור וכושרם התקינים. להיות. בין היתר, מים פועלים כתרופה נוגדת דיכאון: אם יש לך יום עמוס או שיש מצב חירום בעבודה, אמבטיה או מקלחת ניגודיות תביא אותך בהצלחה לעצמך, תמריץ ותקל על אי הנוחות. 

אם מנקודת המבט של השפעת המים על הגוף, הכל פחות או יותר ברור, אז ההיבטים הקסומים שלו נשארים כמעט בלתי ידועים. נכון, זה לא מונע ממים להמשיך לרפא אנשים כשהרפואה חסרת אונים, להקל על הכאב, לממש רצונות אהובים על ידי תכנותם. את תופעת ה"מים הקדושים" ורחצת ההתגלות בבור בכלל קשה להסביר באופן מדעי.

 במוקדם או במאוחר, כל אדם שדואג לבריאותו מתחיל לקרוא על מים: איך לשתות אותם נכון, מתי, כמה, איך לבחור. הסכנה הבאה עלולה לחכות כאן: קל מאוד להפוך לקורבן של אשליות, ולקבל הנחיות לא נכונות לפעולה. כדי שזה לא יקרה, נתחיל את המסע שלנו מהמיתוס הכי "מזוקן".

 "אדם צריך לשתות לפחות 2,5 ליטר מים טהורים ליום" – מיתוס עם גיל מכובד, שצועד מספר לספר, מגיע משפתיהם של מומחים לאורח חיים בריא. לצורך יישומו המוצלח, חלק מהיצרנים אף מייצרים קדנטרים עם הסימן הנכסף "2,5 ליטר" או סט של 8 כוסות שצריך למלא כל בוקר במים, להציב בכל הדירה, ואם תרצו או לא, לשתות במהלך יְוֹם. כפרס על העבודה שנעשתה, הם אומרים שמובטחים נעורים נצחיים ובריאות טובה. יחד עם זאת, רבים מאלה ששותים מדי יום בכוח יותר מ-2 ליטר מים ביום מתלוננים שזה פשוט "לא מתאים" והם צריכים לשפוך אותם לעצמם בכוח. 

 ומי בכלל אמר כמה אתה צריך לשתות? קשה לקבל תשובה חד משמעית, אבל ארצות הברית עדיין נחשבת למקום הולדתו של "המיתוס המזוקן". עוד בשנת 1945, מועצת המחקר הלאומית של ארצות הברית הציגה בדוגמה שלה את הדברים הבאים: "מבוגר צריך לצרוך 1 מ"ל מים לכל קלוריה של מזון", שבסך הכל נתן עד 2,5 ליטר מים ליום לגברים ועד 2 ליטר לנשים. מאותו יום ואילך החלה הצעדה החגיגית של "נוסחת הבריאות" דרך ערים ומדינות, ומחברים רבים אף בנו שיטות ריפוי ייחודיות משלהם, תוך שהם לוקחים את העיקרון הפשוט הזה כבסיס. 

 כדי להבין את אמיתותה של תיאוריה זו, די להתקרב ככל האפשר לעולם הטבע, שצאצאיו הם בעלי חיים, צמחים ואנשים. במובנים רבים, חוסר המזל של האנושות טמון בעובדה שבחיים בתנאים של המאה ה-21, בניסיון לדאוג לבריאות, אנו שוכחים את חוקי הטבע. צפו בבעלי חיים: הם שותים מים רק כשהם חשים צמא. הם לא יודעים על המושגים של "קצבה יומית" או "2,5 ליטר מים ליום". כך אפשר לומר על עולם הצומח: אם תמלא עציץ במים מדי יום ובשפע, אז תעדיף להרוג אותו מאשר להועיל לו, כי הצמח יספוג בדיוק את כמות המים שהוא צריך, והשאר תשמיד את זה. לכן, התשובה לשאלה "לשתות או לא לשתות?" הגוף שלך יגיד לך אם אתה מרגיש צמא או לא.

    בעניין זה, כמה תזונאים ממליצים להיות פרואקטיביים: שתו מים לפני שאתם צמאים. זה מונע על ידי העובדה שאתה יכול לחכות להתייבשות רצינית. נחזור שוב לטבע, שדאג לאדם ולהישרדותו, וננסה לנתח. תחושת הצמא מופיעה עם אובדן של 0 עד 2% מהנפח הכולל של מי הגוף, וב-2% רוצים לשתות הרבה! עד כדי כך שאנחנו רצים לכוס מים מיד. תסמיני התייבשות (חולשה, עייפות, אדישות, אובדן תיאבון, קושי בביצוע פעילות גופנית) מופיעים עם אובדן של 4% או יותר ממי הגוף. במקרה זה, אדם מוכן להסתער על כל מאגר נוזלים. אתה פשוט לא יכול לפספס את הרגע הזה ולהביא במודע את הגוף למצב קריטי. 

 מוסר השכל הוא כזה: הטבע דאג להכל. היא יודעת הכי טוב מה הגוף שלך צריך לרווחתו שלו. היא מדברת אליך עם אינסטינקטים, רפלקסים ושולחת למוח את כל מה שהגוף צריך כרגע. זה חל לא רק על שתייה, אלא גם על אכילה, בחירת מוצרים. ניסיונות ללכת נגד הטבע אינם מובילים לשום דבר טוב. המשימה של כל אדם היא להקשיב לעצמו ופשוט לספק את הצרכים האלה.

  כאשר הוצע המודל של צריכת מים רציונלית בארצות הברית, יהיה הגיוני להסביר שחלק הארי של 2,5 ליטר הוא הנוזל שאדם מקבל עם מזון ומשקאות אחרים (ליטר וחצי בערך). לפי חישובים מתמטיים פשוטים, מתברר שאין צורך למזוג לעצמו בכוח 8 כוסות. יתר על כן, צריכת נוזלים מוגזמת עלולה להוביל לתגובה שלילית - עומס גדול על מערכת השתן והלב וכלי הדם. הרעלת מים אפשרית בהחלט, רק מעטים מדברים על זה.

 אין ראיות מדעיות המצביעות על כך ששתיית נוזלים מרובה (מעבר לצמא) מגדילה את תוחלת החיים או משנה את איכותו. במשך 10 שנים נערך מחקר בהולנד, בו השתתפו 120 איש. התוצאות פורסמו ב :  המחברים לא מצאו קשר בין צריכת נוזלים לבין גורמי תמותה. במילים אחרות, אנשים ששתו הרבה מים ומעט, מתו מאותן מחלות. 

 עם זאת, ברצוני להבהיר: כל האמור לעיל נגע לאנשים בריאים בעלי פעילות גופנית מתונה וחיים במדינות עם אקלים ממוזג. אמהות מניקות, נשים בהריון, ילדים, ספורטאים, אנשים בכל שלב של המחלה מהווים קטגוריה מיוחדת, שבה בעיות השתייה באמת עומדות בפני עצמה – אבל זה כבר סיפור אחר.

 איפה עדיף לחשוב איך להרוות את הצמא שלך, כי זו ההצלחה של שמירה מיטבית על מאזן המים. טעות מרכזית שרבים מאיתנו עושים היא שכאשר אנו חשים צמא, אנו הולכים למטבח להכין תה או לפנק את עצמנו בכוס קפה. למרבה הצער, משקאות כאלה, כמו גם מיצים או שייקים, לא יתמודדו היטב עם התייבשות. בשל נוכחות הסוכר, הם יחמירו עוד יותר את המצב, ויובילו לאובדן מים בתאי רירית הפה ("יבש" אותה), יעוררו תחושת צמא עוד יותר. עדיף להשתמש במים נקיים רגילים, תוך שימת לב לאיכותם.

 הטוב ביותר לגוף מכל הבחינות הוא מים ממקור שנמצא רחוק מערים גדולות. הוא "חי", שימושי, יש לו טעם (כן, למים יש טעם), אין צורך לשפר את הרכבו. אבל תושבי מגה ערים, שבהן מי מעיינות נחשבים למותרות, צריכים לחפש אפשרויות חלופיות.

 הנגיש ביותר הוא מי ברז. כדי להיפטר ממנו מחיידקים ולהפוך אותו לשתייה יותר, הרתיח אותו הדור המבוגר. כן, אכן, כמה חיידקים ימותו, אבל מלחי סידן יישארו. עדות לכך היא פשיטה על קומקומים חשמליים. בנוסף, למים כאלה אין טעם, לא נעים לשתות אותם, ולאחר הרתיחה נוצר סרט על פני השטח. מים כאלה כמובן לא יוסיפו בריאות. הוא האמין כי אפילו לצרכים ביתיים, זה לא מתאים. אפשרות פשרה תהיה להתקין מסננים בבית או לקנות מים בבקבוקים. יש חברות שמבטיחות שבבקבוקים שלהן מצויים מים ממקורות, מה שאומר שהם הכי מתאימים לשתייה. כל מיני סיסמאות פרסום אולי תצטרכו לקחת מילה.

 כמה מילים על הרגלים.  בעבר היה נהוג להאכיל בלב, ביסודיות, כך שבעת הקימה מהשולחן לא היו רמזים לרעב. "ראשון, שני, שלישי וקומפוט" - זו התוכנית של ארוחת ערב סטנדרטית בברית המועצות. קומפוט הוא בדיוק אותו חוליה שמילאה את החלל הנותר בבטן ולא השאירה שום סיכוי לרמוז על עצמו לרעב. התנאים והפרטים של העבודה בשנים הסובייטיות לרוב לא אפשרו ארוחות חלקיות, ולרבים פשוט לא היה מושג על כך. הזמן עבר, אבל ההרגלים נשארו. אנשים רבים עדיין מסיימים את הארוחה עם כוס מיץ, מים או כוס תה. מבחינת תזונה נכונה, זו לא האפשרות הטובה ביותר. רצוי לשתות מזון לפחות 30 דקות לאחר אכילתו, ובאופן אידיאלי - לאחר שעה וחצי עד שעתיים. אחרת, מיצי הקיבה יתמזגו ותכונותיהם קוטל החיידקים יאבדו (מה שמוביל להפרעות עיכול באופן כללי), דפנות הקיבה יימתחו. יש לציין שכאשר אוכלים כמות גדולה של פירות וירקות, החשק לשתות לרוב נעדר. אבל אם אחרי כמה טוסטים יבשים הגוף מספר לך על צמא, אולי זה הגיוני לשקול מחדש את הדיאטה ולהוסיף לה צבעי ירקות עזים?

 לבסוף, על הטוב. לייתר דיוק, על הרגלים טובים:

 - אם הגוף מוגדר בצורה חיובית, אז להתחיל את היום עם כוס מים נקיים זה מאוד שימושי, ואם מוסיפים לו כמה טיפות של מיץ לימון, אז זה גם טעים;

– ביציאה מהבית קחו אתכם בקבוק מים במיוחד בעונה החמה או אם יש לכם ילד (בדרך כלל ילדים שותים יותר ויותר). תן עדיפות לבקבוקי זכוכית: זכוכית היא חומר ידידותי לסביבה ובטוח יותר מפלסטיק;

- בזמן מחלה או כאשר אתה מרגיש לא טוב, עדיף לשתות מים לעתים קרובות יותר ובמנות קטנות מאשר לעתים רחוקות, אבל במנות גדולות. טמפרטורת המים צריכה להיות קרובה ככל האפשר לטמפרטורת הגוף: במקרה זה, הנוזל ייספג במהירות, הגוף לא יבזבז אנרגיה על חימום או קירור;

- זכרו שמיצים, תה, קפה, קומפוט הם משקאות להנאה, בעוד מים הם הכרח חיוני. תן לה עדיפות כשאתה מרגיש צמא.

אנו מאחלים לך להישאר צף בזרימת המידע הסוערת ולא להיכנע לאשליות.