ממתיקים מלאכותיים הומצאו במקור כתחליפי סוכר למי שמחפש לרדת במשקל. למרבה הצער, מצב ההשמנה לא השתפר, ולכן הממתיקים לא השיגו את מטרתם. כיום, הם מתווספים למשקאות מוגזים דיאטטיים, יוגורטים ומאכלים רבים אחרים. ממתיקים מלאכותיים מספקים טעם אך אינם מקור אנרגיה ואף יכולים להיות רעילים.
סוכרלוז
תוסף זה הוא לא יותר מסוכרוז דנטורטי. תהליך הייצור של הסוכרלוז כולל הכלרה של הסוכר כדי לשנות את מבנה המולקולות שלו. כלור הוא חומר מסרטן ידוע. האם אתה רוצה לאכול מזונות עם חומרים רעילים?
כך קורה שלא היה מחקר אחד ארוך טווח על ההשפעות של סוכרלוז. המצב מזכיר טבק, שנזקיו התגלו שנים רבות לאחר שהחלו להשתמש בו.
אספרטיים
נמצא באלפי מאכלים יומיומיים - יוגורט, משקאות מוגזים, פודינגים, תחליפי סוכר, מסטיקים ואפילו לחם. לאחר מספר מחקרים נמצא קשר בין שימוש באספרטיים לבין גידולי מוח, פיגור שכלי, אפילפסיה, מחלת פרקינסון, פיברומיאלגיה וסוכרת. אגב, טייסי חיל האוויר האמריקאי מוזהרים בהוראות מסווגות שלא ליטול אספרטיים בשום כמות. מדוע החומר הזה עדיין לא אסור?