היתרונות והנזקים של גבינת כחול דור

הפינוק הקרמי הזה עם עובש עשוי מחלב פרה ועזים. ניתן לצרוך אותו כמנה עצמאית או להוסיף למאכלים אחרים כמרכיב.

היתרונות והנזקים של גבינת דור בלו טמונים בהרכבה. הוא עשיר בקלוריות, שומני, הוא מכיל הרבה יותר פחמימות מאשר גבינות קשות. הימצאותם של היסטידין ואלין במוצר היא תועלת ברורה של גבינת כחול דור לקבלת כמות אנרגיה מספקת לאדם, האצת התחדשות רקמות בגוף, ריפוי נזקים בעור ונורמליזציה של ייצור תאי הדם.

בנוסף, יש תועלת של גבינת כחול דור עקב סידן וזרחן, הדרושים לנו לשיניים חזקות, עצמות, לב בריא וקרישת דם תקינה. אשלגן, שהוא חלק מהרכב, הוא המרכיב החיוני ביותר שאחראי על תפקוד העיכול, התכווצות השרירים ותפקוד הלב.

מקור חשוב לוויטמין B12 מסייע להילחם במתח, מנרמל את תפקוד האדרנל. היתרונות של גבינת דור בלו בשל הימצאותה של חומצה פנטותנית בה היא הגדלת יכולתו של הגוף לספוג ברזל ולעכל מזון. בנוסף, לוויטמין A הקיים בטיפול יש חשיבות רבה למערכת החיסון, זהו נוגד חמצון טבעי המגן על הגוף מפני נזקים הנגרמים על ידי תרכובות רעילות וחומרים מסרטנים. הוא מעניק לעור שלנו מראה בריא ומנקה אותו מאקנה.

למרות כל התכונות השימושיות, יש גם פגיעה בגבינת הכחול דור לבריאות האדם. בכמויות גדולות הוא משבש את מיקרופלורת המעי, הוא יכול אפילו לעורר התפתחות של דיסביוזה. בנוסף, יש לצרוך אותו במינונים מוגבלים לאנשים הסובלים מעודף משקל, שכן המוצר עתיר קלוריות. גבינת כחול דור עלולה להזיק למי שסובל מדליות וטרומבופלביטיס.

האמונה הרווחת כי הנזק של גבינת הכחול דור טמון בחיידקים המשמשים לייצורו, המעניקים למראה העדין עדין, אינה נכונה. הפטריות הכלולות במוצר הן פניצילין טבעי ונותנות לגבינה איכות אנטיביוטית שיכולה לעכב התפתחות חיידקים מזיקים.

היתרונות והנזקים של גבינת כחול דור נחקרים באופן פעיל על ידי מדענים כיום. מחקר עדכני הוביל לגילוי נכס חדש ומופלא של המוצר. הוא מסוגל להגן על העור שלנו מפני קרני השמש והוא מסוגל להפחית את הסיכון לכוויות.