מומחים ערכו דירוג של מוצרי החלב השימושיים ביותר לבריאות טובה ולמצב רוח.
וגם אמרו למה לשים לב לבחור רק מוצרים איכותיים. חלב, קפיר, ו חלב אפוי מותסס.
... אילו ממשקאות החלב הללו מובילים במספר חומרי המזון?
מקום 1. קפיר
מה שימושי?
קפיר דורגה במקום הראשון בדירוג כשימושית ביותר. המוצר התזונתי מכיל את כמות הסידן הגדולה ביותר, יותר מחלב, והקלוריות נמוכות מספיק - 1 קק"ל/50 גרם. קפיר - מוצר בעל ערך רב לאורגניזם. זה עוזר להפחית את רמת הגלוקוז בדם, כל כך נחוץ במקרה של סוכרת. מומלץ למניעת אוסטאופורוזיס ועומס רגשי. הוא נאבק עם עייפות כרונית, מתח ונדודי שינה. משקה זה משפר את צבע העור ומונע נשירת שיער. וגם מוריד את לחץ הדם, לפיכך, מומלץ לחולי יתר לחץ דם.
עדיף לשתות קפיר כמה שעות לפני השינה. אז הסידן נספג טוב יותר מאשר אם שותים כוס משקה בריא מיד לפני השינה ”.
איך לבחור?
שימו לב למרכיבים: יוגורט טבעי או קפיר מורכב רק מחלב ופטריית קפיר תסיסה. מספר פטריות הקפיר על פי התקנים לא צריך להיות פחות מ -10 בדרגה 7 של ה- KU ON / G (10 מיליון עד גרם אחד). היוגורט צריך להיות לבן, ללא גושים וריח רע. באריזה צהבהבה ונפוחה נכתב שהמשקה הותסס. אם תקופת האחסון עולה על 1 יום, היא מכילה חומרים משמרים.
מקום שני. חלב
כמה שימושי?
חלב מכיל קומפלקס רציני של חומרים מזינים: חלבונים, ויטמינים A ו- D, סידן, אשלגן, זרחן וסלניום. הגוף מקבל את חומצות השומן החיוניות, מגנזיום, אבץ, וסט של 10 חומצות אמינו חיוניות. חלב מחזק את המערכת החיסונית ומשפיע באופן חיובי על כמעט כל המערכות והאיברים. זוהי תרופה טובה להצטננות. בנוסף, החלב מפחית את לחץ הדם, מפחית את הסיכון למחלות לב וכלי דם וסוכרת, משפיע על מערכת העצבים. הוא האמין שאנשים מעל גיל 30 צריכים להימנע מחלב. כביכול עם הגיל, גוף האדם מאבד את היכולת לעכל לקטוז.
לכן, בשתיית כוס חלב אתה מסתכן בקלקול קיבה. ואכן, עבור אנשים מסוימים, חלב יכול לגרום לגזים, כאבי בטן ושלשולים. עם זאת, אי סבילות לסוכר חלב היא תכונה גנטית, ולכן מי שבילדותו בהנאה שתה חלב, לא שווה את השנים לסרב לשתות. אבל גם אם חלב הוא התווית, אין צורך להוציא מהתזונה של מוצרי חלב הוא ללא סיכון לבריאות אתה יכול לשתות קפיר, חלב אפוי מותסס, חלב מכורבל, לאכול גבינת קוטג 'וגבינה.
איך לבחור?
תן עדיפות לחלב טבעי עם חיי מדף של 7-10 ימים. במהלך הפסטור, החלב מחומם ל-60-70 מעלות, מה שמאפשר לשמור לא רק על ויטמינים אלא על רוב המיקרואורגניזמים המועילים ובו בזמן להשעות את תהליך ההחמצה. כדי לבחור מוצר איכותי, קודם כל, קרא את התווית. זה צריך להיות מורכב מחלב, ולא שומנים נוספים, חומרים משמרים, מייצבים להוסיף לחיי מדף ארוכים יותר. עדיף לקנות חלב מיצרנים מוכרים בסופרמרקטים הגדולים, ערובה לבטיחות המוצר. אין לרכוש את המוצר בשוק בסופו של יום. מוצרי חלב - הסביבה הטובה ביותר לפיתוח מיקרואורגניזמים מזיקים המסוכנים מאוד לבריאות.
המקום השלישי. חלב אפוי מותסס
מה שימושי?
חלב אפוי מותסס הוא מקור לחומרים מזינים, ויטמינים ומינרלים: מגנזיום, אשלגן, נתרן, לקטוז וגלוקוז. יתרון שאין עוררין על מוצר זה הוא תכולת הסידן והזרחן הגבוהים שלו. כוס אחת של מוצר חלב זה מספקת 1/4 מהצריכה היומית של סידן ו -1/5 של זרחן. החלבון הכלול בחלב האפוי המותסס, נבקע מהר יותר מזה בחלב או ביוגורט. מומלץ לשתות חלב אפוי מותסס למשך הלילה. הקצבה היומית למבוגר היא 1-2 כוסות ליום. בזהירות לצריכת המוצר הוא לטפל בסובלים מחומציות גבוהה, כיב פפטי ודלקת קיבה. בנוסף, חלב אפוי מותסס - מוצר די שמנוני, ולכן לא מומלץ לשתות תוך כדי דיאטה ”.
איך לבחור?
בעת רכישת חלב ומוצרי חלב אחרים, הקפד לשים לב להרכב, חיי המדף ושלמות האריזה. עדיפות למוצר באריזה זכוכית או קשיחה. חלב באיכות צבע - שמנת, המרקם חלק וקרמי. הריח כשפותחים צריך להיות נעים, לא חד".
עוד על מוצרי חלב קראו אצלנו מדור חלב מיוחד.