יתרונות בריאותיים
אפונת שלג היא מכרה של יתרונות תזונתיים. הוא מספק במיוחד ויטמינים (C, B9), סיבים, נוגדי חמצון (בטא-קרוטן) ומינרלים (אשלגן).
עצות Pro
לבחור אותם היטב, אנו בוחרים באפונת גורמה עם תרמיל יציב, ירוק בהיר ושקוף בצבע. נקודת התייחסות טובה: עלינו להיות מסוגלים לראות את הזרעים בשקיפות! ואנחנו לא שוכחים את התרמילים המנומרים.
צד שימור : אפונת שלג טרייה מתכלה מהר מאוד. נמכרים רק שעות ספורות לאחר הקטיף, יש לצרוך אותם באותו יום בעונש של איבוד האיכויות התזונתיות שלהם כמו גם הטעם שלהם. אפונת שלג קפואה תישמר כמובן זמן רב יותר.
להכין אותם, זה מהיר יותר מאפונה כיוון שאין צורך לקלף אותה, אנחנו אוכלים הכל! יתר על כן, הם נקראים גם "מנג'-טאוט". פשוט העבירו אותם מתחת למים קרים ותבשלו אותם.
בישול מהיר. מאודה כדי לשמור על כל היתרונות התזונתיים שלהם או במים רותחים למשך כמה דקות. או להחזיר למחבת לעוד קראנצ'יות.
אסוציאציות קסומות
קרו. אם היא עדינה וטרייה מאוד, אפשר לאכול אפונה מתוקה גולמית עם טפטוף שמן זית.
מבושל. זה משתלב מאוד עם ירקות אביב אחרים כמו שעועית או אספרגוס. או אפילו גזר חדש.
חזרה למחבת עם מעט שום וחמאה, זה משתלב נפלא עם בשרים ועופות.
האם ידעת ? כדי שאפונת השלג תשמור על צבעה הירוק היפהפה, היא עוברת במהירות מתחת למים קרירים לאחר הבישול.