לציטין סויה: תכונות ויישומים

תוכן מוכח

לציטין הוא תרכובת כימית מקבוצת הפוספוליפידים המופיעה באופן טבעי בגוף האדם ומעורבת בתהליכים רבים המתרחשים בו. הוא קיים בכל תא בקרום התא, וניתן למצוא את מרבית הלציטין ברקמת העצבים, במח העצם ובמוח. עם הגיל, הביקוש לציטין עולה עם התפתחות האורגניזם. זה הופץ לראשונה מחלמוני ביצת עוף.

לציטין – יישום

לציטין הוא מתקבל מצמחים כתוצר לוואי של זיקוק נפט. השימוש הנפוץ ביותר הוא סויה לציטיןהמופיע בפולי סויה ונמצא בשימוש נרחב הן ברפואה והן בתעשיית המזון. סויה היא מקור רב ערך לחלבון ונמצאת לעתים קרובות מאוד בתזונה טבעונית וצמחונית. פיטואסטרוגנים וחומצות שומן בלתי רוויות הנמצאות בפולי סויה מומלצים לנשים עם תסמיני גיל המעבר מכיוון שהם מקלים על מחלות לא נעימות.

מתקבל מפולי סויה סויה לציטין הוא מכיל חומרים מזינים, ולכן הוא לרוב בצורה של תוסף תזונה. כחומר פעיל לציטין הוא משמש גם בתרופות ותכשירים לחיזוק הזיכרון. זהו אחד החומרים הבודדים שיכולים לעכב את תהליך ההזדקנות של הגוף על ידי הגברת הספיגה של ויטמינים. כמה ריכוז לציטיניה מתרחשת דווקא ברקמות העצבים, יש לה השפעה ישירה על הביצועים הנפשיים ומומלצת במצבי לחץ ולהגברת יכולת הריכוז.

כידוע, v לציטין קיים כולין, מה שמגביל את הצטברות הכולסטרול ומונע היווצרות אבני מרה ומגן על הכבד. תכונותיו כוללות, בין היתר, מניעת דיכאון ושיפור המצב הנפשי.

לציטין סויה - מחוץ לרפואה

למרות השימוש הרפואי בו סויה לציטין מופיע גם כתוסף מזון תחת השם E322. זה מחזק את העמידות והאיכות של המוצר עם הפחתה מקבילה בעלויות הייצור. תוסף זה אינו מזיק לגוף, אם כי, כמו כל תכשיר, הוא יכול לגרום תופעות לא רצויות. אלה כוללים: שלשולים, עצירות, בעיות במערכת העיכול, חוסר תיאבון, שינוי במשקל - ירידה ועלייה פתאומית שלו, פריחות, אלרגיות אלרגיות, לחץ דם נמוך שעלול לגרום לסחרחורת ובלבול. תופעות הלוואי נובעות בעיקר משימוש בחומרי הדברה וכימיקלים על גידולי סויה, אשר לרוב נתונים לשינויים, כך שלמוצר שנרכש מחברה מוכחת לא אמורות להיות השפעות דומות.

לציטין סויה הוא מתווסף לעתים קרובות לקוסמטיקה ויש לו תכונות טיפוח העור והשיער. לפני השימוש בקוסמטיקה כזו, כדאי לוודא שהם אינם גורמים לרגישות בעור.