כרוב הוא אחד מהירקות הפופולריים ביותר בקווי הרוחב של רוסיה, עם זאת, למען האמת, הוא רחוק מלהיות אהוב על כולם. בינתיים, הכרוב עשיר ביותר בסיבים וברכיבי תזונה שונים. כרוב זה לא משעמם ירוק, סגול, לבן, זה מיוצג על ידי זנים שונים. קייל סגול בהיר הוא לא רק יפה, אלא גם מכיל אנתוציאנינים, אשר הוכחו כבעלי תכונות אנטי-סרטניות נגד סרטן. אפשרות מעניינת הכוללת כרוב: לחתוך אותו דק ולשים אותו בתוך טורטייה (טורט תירס). מוסיפים לטורטייה בצל מתוק קצוץ דק, עגבניות קצוצות, הרוטב האהוב עליך ומעט אבוקדו. טָעִים מְאוֹד! כרוב הוא נהדר עבור המותניים שלך ירק זה דל מאוד בשומן וכולסטרול והוא, כאמור, מקור טוב לסיבים. שואפים למותניים דקים וגזרה יפה? זה הזמן להוסיף כרוב לסלט הירקות שלכם. מערבבים את הראש המגורר, מוסיפים חומץ אורז, כמה טיפות שמן שומשום, מעט שומשום קלוי ושעועית אדמה. כרוב מקדם את בריאות העצם... בהיותו מקור טוב לויטמין K ו-C, כרוב עוזר לגוף להיות עמיד בפני גורמים זיהומיים ולמנוע רדיקלים חופשיים מזיקים. כמות מספקת של ויטמין C מחזקת את מצב העצמות. ... וזה גם מקור לפולאט
חומצה פולית היא אחד המרכיבים החשובים ביותר של ה-DNA. נסה לקצוץ בוק צ'וי ולטגן אותו עם ירקות אחרים, גזר, פטריות, שום.