רכיבים רוטב לינגוברי וגבינה
| לינגונברי | 100.0 (גרם) |
| גבינת שמנת | 100.0 (גרם) |
| קרם | 50.0 (גרם) |
| מלח שולחן | 0.5 (כפית) |
| סוכר | 1.0 (כפית) |
אופן ההכנה
מניחים את הגבינה המומסת במקום חמים כך שהיא תיראה כמו שמנת חמוצה בעקביות, מערבבים פנימה לינגוברי, מוסיפים שמנת חמוצה חמוצה, מלח, סוכר ומקציפים את המסה.
אתה יכול ליצור מתכון משלך תוך התחשבות באובדן ויטמינים ומינרלים באמצעות מחשבון המתכונים ביישום.
ערך תזונתי והרכב כימי.
הטבלה מציגה את תכולת החומרים המזינים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) לכל גרם 100 חלק אכיל.
| תזונה | כמות | נוֹרמָה** | % מהנורמה ב 100 גרם | % מהנורמה ב 100 קק"ל | 100% נורמלי |
| ערך קלורי | 208.5 קק"ל | 1684 קק"ל | 12.4% | 5.9% | 808 גרם |
| חלבונים | 9.1 גרם | 76 גרם | 12% | 5.8% | 835 גרם |
| שומנים | 16.3 גרם | 56 גרם | 29.1% | 14% | 344 גרם |
| פחמימות | 6.8 גרם | 219 גרם | 3.1% | 1.5% | 3221 גרם |
| חומצה אורגנית | 76.9 גרם | ~ | |||
| סיבי עיכול | 2.9 גרם | 20 גרם | 14.5% | 7% | 690 גרם |
| מים | 32.2 גרם | 2273 גרם | 1.4% | 0.7% | 7059 גרם |
| אֵפֶר | 0.3 גרם | ~ | |||
| ויטמינים | |||||
| ויטמין A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 10.6% | 450 גרם |
| רטינול | 0.2 מ"ג | ~ | |||
| ויטמין B1, תיאמין | 0.02 מ"ג | 1.5 מ"ג | 1.3% | 0.6% | 7500 גרם |
| ויטמין B2, ריבופלבין | 0.2 מ"ג | 1.8 מ"ג | 11.1% | 5.3% | 900 גרם |
| ויטמין B4, כולין | 24.4 מ"ג | 500 מ"ג | 4.9% | 2.4% | 2049 גרם |
| ויטמין B5, פנטותני | 0.2 מ"ג | 5 מ"ג | 4% | 1.9% | 2500 גרם |
| ויטמין B6, פירידוקסין | 0.05 מ"ג | 2 מ"ג | 2.5% | 1.2% | 4000 גרם |
| ויטמין B9, חומצה פולית | 7 μg | 400 μg | 1.8% | 0.9% | 5714 גרם |
| ויטמין B12, קובלאמין | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 3.2% | 1500 גרם |
| ויטמין C, אסקורבי | 6.2 מ"ג | 90 מ"ג | 6.9% | 3.3% | 1452 גרם |
| ויטמין D, קלציפרול | 0.03 μg | 10 μg | 0.3% | 0.1% | 33333 גרם |
| ויטמין E, אלפא טוקופרול, TE | 0.6 מ"ג | 15 מ"ג | 4% | 1.9% | 2500 גרם |
| ויטמין H, ביוטין | 2.1 μg | 50 μg | 4.2% | 2% | 2381 גרם |
| ויטמין PP, NE | 1.6106 מ"ג | 20 מ"ג | 8.1% | 3.9% | 1242 גרם |
| ניאצין | 0.1 מ"ג | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| אשלגן, ק | 122.2 מ"ג | 2500 מ"ג | 4.9% | 2.4% | 2046 גרם |
| סידן, Ca | 326.5 מ"ג | 1000 מ"ג | 32.7% | 15.7% | 306 גרם |
| מגנזיום, מג | 19.2 מ"ג | 400 מ"ג | 4.8% | 2.3% | 2083 גרם |
| נתרן, נא | 349.1 מ"ג | 1300 מ"ג | 26.9% | 12.9% | 372 גרם |
| גופרית, ש | 3.5 מ"ג | 1000 מ"ג | 0.4% | 0.2% | 28571 גרם |
| זרחן, פ | 244.6 מ"ג | 800 מ"ג | 30.6% | 14.7% | 327 גרם |
| כלור, קל | 1186.3 מ"ג | 2300 מ"ג | 51.6% | 24.7% | 194 גרם |
| מרכיבי עקבות | |||||
| ברזל, פה | 0.6 מ"ג | 18 מ"ג | 3.3% | 1.6% | 3000 גרם |
| יוד, אני | 1.4 μg | 150 μg | 0.9% | 0.4% | 10714 גרם |
| קובלט, קו | 0.4 μg | 10 μg | 4% | 1.9% | 2500 גרם |
| מנגן, מינ | 0.2485 מ"ג | 2 מ"ג | 12.4% | 5.9% | 805 גרם |
| נחושת, קו | 32 μg | 1000 μg | 3.2% | 1.5% | 3125 גרם |
| מוליבדן, מו. | 3.1 μg | 70 μg | 4.4% | 2.1% | 2258 גרם |
| סלניום, Se | 0.06 μg | 55 μg | 0.1% | 91667 גרם | |
| פלואור, F | 2.8 μg | 4000 μg | 0.1% | 142857 גרם | |
| אבץ, זן | 1.194 מ"ג | 12 מ"ג | 10% | 4.8% | 1005 גרם |
| פחמימות לעיכול | |||||
| עמילן ודקסטרינים | 0.04 גרם | ~ | |||
| מונו וסוכרים (סוכרים) | 3 גרם | מקסימום 100 г |
ערך האנרגיה הוא 208,5 קק"ל.
רוטב לינגוברי וגבינה עשיר בויטמינים ומינרלים כגון: ויטמין A - 22,2%, ויטמין B2 - 11,1%, סידן - 32,7%, זרחן - 30,6%, כלור - 51,6%, מנגן - 12,4 %
- ויטמין A אחראי על התפתחות תקינה, תפקוד הרבייה, בריאות העור והעיניים ושמירה על חסינות.
- ויטמין B2 משתתף בתגובות חיזור, משפר את רגישות הצבע של המנתח החזותי והתאמה כהה. צריכה לא מספקת של ויטמין B2 מלווה בהפרה של מצב העור, ריריות, פגיעה באור וראיית דמדומים.
- סִידָן הוא המרכיב העיקרי של העצמות שלנו, פועל כווסת של מערכת העצבים, משתתף בכיווץ השרירים. מחסור בסידן מוביל לדימינרליזציה של עמוד השדרה, עצמות האגן והגפיים התחתונות, מגביר את הסיכון לאוסטאופורוזיס.
- זרחן לוקח חלק בתהליכים פיזיולוגיים רבים, כולל מטבוליזם אנרגיה, מווסת איזון חומצה-בסיסי, הוא חלק מפוספוליפידים, נוקלאוטידים וחומצות גרעין, הוא הכרחי למינרליזציה של עצמות ושיניים. מחסור מוביל לאנורקסיה, אנמיה, רככת.
- כְּלוֹר הכרחי להיווצרות והפרשת חומצה הידרוכלורית בגוף.
- מַנגָן משתתף ביצירת עצמות ורקמות חיבור, הוא חלק מהאנזימים המעורבים בחילוף החומרים של חומצות אמינו, פחמימות, קטכולאמינים; חיוני לסינתזה של כולסטרול ונוקליאוטידים. צריכה לא מספקת מלווה בהאטת הצמיחה, הפרעות במערכת הרבייה, שבריריות מוגברת של רקמת העצם, הפרעות בחילוף החומרים בפחמימות ובליפידים.
קלוריות והרכב כימי של חומרי המתכון רוטב לינגוברי וגבינה פר 100 גרם
- 46 קק"ל
- 300 קק"ל
- 162 קק"ל
- 0 קק"ל
- 399 קק"ל
תגיות: איך לבשל, תכולת קלוריות 208,5 קק"ל, הרכב כימי, ערך תזונתי, איזה ויטמינים, מינרלים, שיטת בישול רוטב לינגוברי וגבינה, מתכון, קלוריות, חומרים מזינים