רכיבים סבתא מלחם שחור עם תפוחים
| לחם שיפון | 300.0 (גרם) |
| תפוחים | 500.0 (גרם) |
| פרת חלב | 1.0 (זכוכית גרגרים) |
| ביצה של תרנגולת | 1.0 (חתיכה) |
| סוכר | 180.0 (גרם) |
| חמאה | 3.0 (כף שולחן) |
| ונילין | 1.0 (גרם) |
אופן ההכנה
חותכים את הקרום מלחם שיפון, חותכים אותו לפרוסות דקות, חותכים חלק מהלחם לקוביות ומייבשים. חלב, ביצה גולמית ו -2 כפות. מערבבים כפות סוכר ומקציפים קלות. קולפים את התפוחים, מסירים את הליבה, חותכים לקוביות ומפזרים סוכר. משמנים תבנית או תבנית בשכבה עבה של חמאה. מרטיבים את פרוסות הלחם במסת הביצים הטרופות ומניחים אותן על תחתית ודפנות תבנית או מחבת. יוצקים את קוביות הלחם המיובשות בחמאה ומערבבים עם תפוחים ווניל. שמים את המלית הזו באמצע התבנית, ממלאים אותה עד אפס מקום. מכסים את החלק העליון בפרוסות לחם טבולות במסה של ביצה טרופה ומכניסים את התבנית לתנור בחום בינוני למשך 40-50 דקות, מוציאים את הסבתא המוכנה ומשאירים אותה בתבנית למשך 10 דקות, ואז מניחים אותה על צלחת, למעלה, אם רוצים, לקשט פירות משומרים ולשפוך מעל מיץ פירות. הגש חם.
אתה יכול ליצור מתכון משלך תוך התחשבות באובדן ויטמינים ומינרלים באמצעות מחשבון המתכונים ביישום.
ערך תזונתי והרכב כימי.
הטבלה מציגה את תכולת החומרים המזינים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) לכל גרם 100 חלק אכיל.
| תזונה | כמות | נוֹרמָה** | % מהנורמה ב 100 גרם | % מהנורמה ב 100 קק"ל | 100% נורמלי |
| ערך קלורי | 189.7 קק"ל | 1684 קק"ל | 11.3% | 6% | 888 גרם |
| חלבונים | 2.6 גרם | 76 גרם | 3.4% | 1.8% | 2923 גרם |
| שומנים | 9 גרם | 56 גרם | 16.1% | 8.5% | 622 גרם |
| פחמימות | 26.2 גרם | 219 גרם | 12% | 6.3% | 836 גרם |
| חומצה אורגנית | 0.3 גרם | ~ | |||
| סיבי עיכול | 0.6 גרם | 20 גרם | 3% | 1.6% | 3333 גרם |
| מים | 45.8 גרם | 2273 גרם | 2% | 1.1% | 4963 גרם |
| אֵפֶר | 0.3 גרם | ~ | |||
| ויטמינים | |||||
| ויטמין A, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 5.9% | 900 גרם |
| רטינול | 0.1 מ"ג | ~ | |||
| ויטמין B1, תיאמין | 0.06 מ"ג | 1.5 מ"ג | 4% | 2.1% | 2500 גרם |
| ויטמין B2, ריבופלבין | 0.07 מ"ג | 1.8 מ"ג | 3.9% | 2.1% | 2571 גרם |
| ויטמין B4, כולין | 11.7 מ"ג | 500 מ"ג | 2.3% | 1.2% | 4274 גרם |
| ויטמין B5, פנטותני | 0.3 מ"ג | 5 מ"ג | 6% | 3.2% | 1667 גרם |
| ויטמין B6, פירידוקסין | 0.08 מ"ג | 2 מ"ג | 4% | 2.1% | 2500 גרם |
| ויטמין B9, חומצה פולית | 8.7 μg | 400 μg | 2.2% | 1.2% | 4598 גרם |
| ויטמין B12, קובלאמין | 0.08 μg | 3 μg | 2.7% | 1.4% | 3750 גרם |
| ויטמין C, אסקורבי | 3.6 מ"ג | 90 מ"ג | 4% | 2.1% | 2500 גרם |
| ויטמין D, קלציפרול | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.5% | 10000 גרם |
| ויטמין E, אלפא טוקופרול, TE | 1 מ"ג | 15 מ"ג | 6.7% | 3.5% | 1500 גרם |
| ויטמין H, ביוטין | 1.2 μg | 50 μg | 2.4% | 1.3% | 4167 גרם |
| ויטמין PP, NE | 0.7316 מ"ג | 20 מ"ג | 3.7% | 2% | 2734 גרם |
| ניאצין | 0.3 מ"ג | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| אשלגן, ק | 181.8 מ"ג | 2500 מ"ג | 7.3% | 3.8% | 1375 גרם |
| סידן, Ca | 35.6 מ"ג | 1000 מ"ג | 3.6% | 1.9% | 2809 גרם |
| מגנזיום, מג | 16.7 מ"ג | 400 מ"ג | 4.2% | 2.2% | 2395 גרם |
| נתרן, נא | 164.6 מ"ג | 1300 מ"ג | 12.7% | 6.7% | 790 גרם |
| גופרית, ש | 24 מ"ג | 1000 מ"ג | 2.4% | 1.3% | 4167 גרם |
| זרחן, פ | 62.7 מ"ג | 800 מ"ג | 7.8% | 4.1% | 1276 גרם |
| כלור, קל | 252.2 מ"ג | 2300 מ"ג | 11% | 5.8% | 912 גרם |
| מרכיבי עקבות | |||||
| אלומיניום, אל | 45.6 μg | ~ | |||
| בוהר, ב | 84.1 μg | ~ | |||
| ונדיום, V. | 1.4 μg | ~ | |||
| ברזל, פה | 1.8 מ"ג | 18 מ"ג | 10% | 5.3% | 1000 גרם |
| יוד, אני | 4 μg | 150 μg | 2.7% | 1.4% | 3750 גרם |
| קובלט, קו | 0.8 μg | 10 μg | 8% | 4.2% | 1250 גרם |
| מנגן, מינ | 0.395 מ"ג | 2 מ"ג | 19.8% | 10.4% | 506 גרם |
| נחושת, קו | 94 μg | 1000 μg | 9.4% | 5% | 1064 גרם |
| מוליבדן, מו. | 4.9 μg | 70 μg | 7% | 3.7% | 1429 גרם |
| ניקל, ני | 5.8 μg | ~ | |||
| אולובו, סנו | 2 μg | ~ | |||
| רובידיום, Rb | 21.6 μg | ~ | |||
| סלניום, Se | 0.3 μg | 55 μg | 0.5% | 0.3% | 18333 גרם |
| סטרונציום, האב | 2.7 μg | ~ | |||
| פלואור, F | 15.8 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.2% | 25316 גרם |
| כרום, Cr | 2.4 μg | 50 μg | 4.8% | 2.5% | 2083 גרם |
| אבץ, זן | 0.4418 מ"ג | 12 מ"ג | 3.7% | 2% | 2716 גרם |
| פחמימות לעיכול | |||||
| עמילן ודקסטרינים | 0.3 גרם | ~ | |||
| מונו וסוכרים (סוכרים) | 3.8 גרם | מקסימום 100 г | |||
| סטרולים | |||||
| כולסטרול | 18.2 מ"ג | מקסימום 300 מ"ג |
ערך האנרגיה הוא 189,7 קק"ל.
סבתא עשויה מלחם שחור עם תפוחים עשיר בויטמינים ומינרלים כגון: ויטמין A - 11,1%, כלור - 11%, מנגן - 19,8%
- ויטמין A אחראי על התפתחות תקינה, תפקוד הרבייה, בריאות העור והעיניים ושמירה על חסינות.
- כְּלוֹר הכרחי להיווצרות והפרשת חומצה הידרוכלורית בגוף.
- מַנגָן משתתף ביצירת עצמות ורקמות חיבור, הוא חלק מהאנזימים המעורבים בחילוף החומרים של חומצות אמינו, פחמימות, קטכולאמינים; חיוני לסינתזה של כולסטרול ונוקליאוטידים. צריכה לא מספקת מלווה בהאטת הצמיחה, הפרעות במערכת הרבייה, שבריריות מוגברת של רקמת העצם, הפרעות בחילוף החומרים בפחמימות ובליפידים.
תכולת קלוריות והרכב כימי של חומרי המתכון סבתא מלחם שחור עם תפוחים פר 100 גרם
- 47 קק"ל
- 60 קק"ל
- 157 קק"ל
- 399 קק"ל
- 661 קק"ל
- 0 קק"ל
תגיות: איך לבשל, תכולת קלוריות 189,7 קק"ל, הרכב כימי, ערך תזונתי, איזה ויטמינים, מינרלים, שיטת בישול סבתא מלחם שחור עם תפוחים, מתכון, קלוריות, חומרים מזינים