רכיבים קוטלי רוטבגה
| סוויד | 1000.0 (גרם) |
| לחם חיטה | 250.0 (גרם) |
| ביצה של תרנגולת | 2.0 (חתיכה) |
| פלפל שחור טחון | 0.3 (כפית) |
| חמאה מומסת | 2.0 (כף שולחן) |
| מלח שולחן | 1.0 (כפית) |
| קרם | 0.5 (זכוכית גרגרים) |
אופן ההכנה
טוחנים לחם לבן מיושן. מקלפים את הרוטבבות, מכניסים אותם למים קרים למשך 15 דקות, מכניסים למים רותחים ומבשלים. מגררים את הרוטבאגה המוגמרת בפומפייה דקה, מוסיפים גהי, מלח, ביצים טרופות, קרקרים, פלפל. יוצרים קציצות, לחם בפירורי לחם, מטגנים. מגישים עם שמנת חמוצה.
אתה יכול ליצור מתכון משלך תוך התחשבות באובדן ויטמינים ומינרלים באמצעות מחשבון המתכונים ביישום.
ערך תזונתי והרכב כימי.
הטבלה מציגה את תכולת החומרים המזינים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) לכל גרם 100 חלק אכיל.
| תזונה | כמות | נוֹרמָה** | % מהנורמה ב 100 גרם | % מהנורמה ב 100 קק"ל | 100% נורמלי |
| ערך קלורי | 99.3 קק"ל | 1684 קק"ל | 5.9% | 5.9% | 1696 גרם |
| חלבונים | 3.1 גרם | 76 גרם | 4.1% | 4.1% | 2452 גרם |
| שומנים | 5.6 גרם | 56 גרם | 10% | 10.1% | 1000 גרם |
| פחמימות | 9.6 גרם | 219 גרם | 4.4% | 4.4% | 2281 גרם |
| חומצה אורגנית | 37.6 גרם | ~ | |||
| סיבי עיכול | 2.3 גרם | 20 גרם | 11.5% | 11.6% | 870 גרם |
| מים | 59.4 גרם | 2273 גרם | 2.6% | 2.6% | 3827 גרם |
| אֵפֶר | 0.7 גרם | ~ | |||
| ויטמינים | |||||
| ויטמין A, RE | 90 μg | 900 μg | 10% | 10.1% | 1000 גרם |
| רטינול | 0.09 מ"ג | ~ | |||
| ויטמין B1, תיאמין | 0.05 מ"ג | 1.5 מ"ג | 3.3% | 3.3% | 3000 גרם |
| ויטמין B2, ריבופלבין | 0.07 מ"ג | 1.8 מ"ג | 3.9% | 3.9% | 2571 גרם |
| ויטמין B4, כולין | 37.4 מ"ג | 500 מ"ג | 7.5% | 7.6% | 1337 גרם |
| ויטמין B5, פנטותני | 0.2 מ"ג | 5 מ"ג | 4% | 4% | 2500 גרם |
| ויטמין B6, פירידוקסין | 0.1 מ"ג | 2 מ"ג | 5% | 5% | 2000 גרם |
| ויטמין B9, חומצה פולית | 7.6 μg | 400 μg | 1.9% | 1.9% | 5263 גרם |
| ויטמין B12, קובלאמין | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 2.3% | 4286 גרם |
| ויטמין C, אסקורבי | 3.8 מ"ג | 90 מ"ג | 4.2% | 4.2% | 2368 גרם |
| ויטמין D, קלציפרול | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 2% | 5000 גרם |
| ויטמין E, אלפא טוקופרול, TE | 0.3 מ"ג | 15 מ"ג | 2% | 2% | 5000 גרם |
| ויטמין H, ביוטין | 2 μg | 50 μg | 4% | 4% | 2500 גרם |
| ויטמין PP, NE | 1.2146 מ"ג | 20 מ"ג | 6.1% | 6.1% | 1647 גרם |
| ניאצין | 0.7 מ"ג | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| אשלגן, ק | 155.7 מ"ג | 2500 מ"ג | 6.2% | 6.2% | 1606 גרם |
| סידן, Ca | 41.5 מ"ג | 1000 מ"ג | 4.2% | 4.2% | 2410 גרם |
| סיליקון, סי | 0.3 מ"ג | 30 מ"ג | 1% | 1% | 10000 גרם |
| מגנזיום, מג | 14.1 מ"ג | 400 מ"ג | 3.5% | 3.5% | 2837 גרם |
| נתרן, נא | 94.3 מ"ג | 1300 מ"ג | 7.3% | 7.4% | 1379 גרם |
| גופרית, ש | 22.5 מ"ג | 1000 מ"ג | 2.3% | 2.3% | 4444 גרם |
| זרחן, פ | 54.4 מ"ג | 800 מ"ג | 6.8% | 6.8% | 1471 גרם |
| כלור, קל | 717 מ"ג | 2300 מ"ג | 31.2% | 31.4% | 321 גרם |
| מרכיבי עקבות | |||||
| ברזל, פה | 1.3 מ"ג | 18 מ"ג | 7.2% | 7.3% | 1385 גרם |
| יוד, אני | 2.1 μg | 150 μg | 1.4% | 1.4% | 7143 גרם |
| קובלט, קו | 1.1 μg | 10 μg | 11% | 11.1% | 909 גרם |
| מנגן, מינ | 0.1247 מ"ג | 2 מ"ג | 6.2% | 6.2% | 1604 גרם |
| נחושת, קו | 29.8 μg | 1000 μg | 3% | 3% | 3356 גרם |
| מוליבדן, מו. | 3.8 μg | 70 μg | 5.4% | 5.4% | 1842 גרם |
| סלניום, Se | 0.03 μg | 55 μg | 0.1% | 0.1% | 183333 גרם |
| פלואור, F | 5.2 μg | 4000 μg | 0.1% | 0.1% | 76923 גרם |
| כרום, Cr | 0.6 μg | 50 μg | 1.2% | 1.2% | 8333 גרם |
| אבץ, זן | 0.2125 מ"ג | 12 מ"ג | 1.8% | 1.8% | 5647 גרם |
| פחמימות לעיכול | |||||
| עמילן ודקסטרינים | 0.04 גרם | ~ | |||
| מונו וסוכרים (סוכרים) | 3.1 גרם | מקסימום 100 г | |||
| סטרולים | |||||
| כולסטרול | 37.3 מ"ג | מקסימום 300 מ"ג |
ערך האנרגיה הוא 99,3 קק"ל.
קציצות Rutabaga עשיר בויטמינים ומינרלים כגון: כלור - 31,2%, קובלט - 11%
- כְּלוֹר הכרחי להיווצרות והפרשת חומצה הידרוכלורית בגוף.
- קובלט הוא חלק מוויטמין B12. מפעיל אנזימים של מטבוליזם של חומצות שומן ומטבוליזם של חומצה פולית.
קלוריות והרכב כימי של מרכיבי המתכון קוטלי רוטבאג פר 100 גרם
- 37 קק"ל
- 235 קק"ל
- 157 קק"ל
- 255 קק"ל
- 0 קק"ל
- 162 קק"ל
תגיות: אופן בישול, תכולת קלוריות 99,3 קק"ל, הרכב כימי, ערך תזונתי, אילו ויטמינים, מינרלים, שיטת בישול קציצות Rutabaga, מתכון, קלוריות, חומרים מזינים