רכיבים תפוח קוואס
| תפוחים | 200.0 (גרם) |
| שמרים | 10.0 (גרם) |
| סוכר | 100.0 (גרם) |
| חומצת לימון | 1.0 (גרם) |
| מַיִם | 1000.0 (גרם) |
אופן ההכנה
קני זרעים מוסרים מתפוחים מוכנים, נחתכים לפרוסות, ממולאים במים חמים, מבושלים למשך 5 דקות ומשאירים למשך 3-4 דקות. לאחר מכן הוסיפו שמרים מדוללים במרק חם, סוכר, חומצת לימון, השאירו למשך 24 שעות לתסיסה בטמפרטורה של 20 מעלות צלזיוס, סננו והתקררו. קוואס משוחרר, 200 גרם למנה.
אתה יכול ליצור מתכון משלך תוך התחשבות באובדן ויטמינים ומינרלים באמצעות מחשבון המתכונים ביישום.
ערך תזונתי והרכב כימי.
הטבלה מציגה את תכולת החומרים המזינים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) לכל 100 גרם מאכל.
| תזונה | כמות | נוֹרמָה** | % מהנורמה ב 100 גרם | % מהנורמה ב 100 קק"ל | 100% נורמלי |
| ערך קלורי | 36.7 קק"ל | 1684 קק"ל | 2.2% | 6% | 4589 גרם |
| חלבונים | 0.2 גרם | 76 גרם | 0.3% | 0.8% | 38000 גרם |
| שומנים | 0.09 גרם | 56 גרם | 0.2% | 0.5% | 62222 גרם |
| פחמימות | 9.4 גרם | 219 גרם | 4.3% | 11.7% | 2330 גרם |
| חומצה אורגנית | 0.3 גרם | ~ | |||
| סיבי עיכול | 0.3 גרם | 20 גרם | 1.5% | 4.1% | 6667 גרם |
| מים | 92.6 גרם | 2273 גרם | 4.1% | 11.2% | 2455 גרם |
| אֵפֶר | 4.6 גרם | ~ | |||
| ויטמינים | |||||
| ויטמין A, RE | 5 μg | 900 μg | 0.6% | 1.6% | 18000 גרם |
| רטינול | 0.005 מ"ג | ~ | |||
| ויטמין B1, תיאמין | 0.09 מ"ג | 1.5 מ"ג | 6% | 16.3% | 1667 גרם |
| ויטמין B2, ריבופלבין | 0.1 מ"ג | 1.8 מ"ג | 5.6% | 15.3% | 1800 גרם |
| ויטמין B5, פנטותני | 0.04 מ"ג | 5 מ"ג | 0.8% | 2.2% | 12500 גרם |
| ויטמין B6, פירידוקסין | 0.02 מ"ג | 2 מ"ג | 1% | 2.7% | 10000 גרם |
| ויטמין B9, חומצה פולית | 4.6 μg | 400 μg | 1.2% | 3.3% | 8696 גרם |
| ויטמין C, אסקורבי | 1.7 מ"ג | 90 מ"ג | 1.9% | 5.2% | 5294 גרם |
| ויטמין E, אלפא טוקופרול, TE | 0.1 מ"ג | 15 מ"ג | 0.7% | 1.9% | 15000 גרם |
| ויטמין H, ביוטין | 0.3 μg | 50 μg | 0.6% | 1.6% | 16667 גרם |
| ויטמין PP, NE | 0.1332 מ"ג | 20 מ"ג | 0.7% | 1.9% | 15015 גרם |
| ניאצין | 0.1 מ"ג | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| אשלגן, ק | 49.2 מ"ג | 2500 מ"ג | 2% | 5.4% | 5081 גרם |
| סידן, Ca | 6 מ"ג | 1000 מ"ג | 0.6% | 1.6% | 16667 גרם |
| מגנזיום, מג | 1.6 מ"ג | 400 מ"ג | 0.4% | 1.1% | 25000 גרם |
| נתרן, נא | 4.8 מ"ג | 1300 מ"ג | 0.4% | 1.1% | 27083 גרם |
| גופרית, ש | 0.9 מ"ג | 1000 מ"ג | 0.1% | 0.3% | 111111 גרם |
| זרחן, פ | 5 מ"ג | 800 מ"ג | 0.6% | 1.6% | 16000 גרם |
| כלור, קל | 0.4 מ"ג | 2300 מ"ג | 575000 גרם | ||
| מרכיבי עקבות | |||||
| אלומיניום, אל | 19.2 μg | ~ | |||
| בוהר, ב | 42.8 μg | ~ | |||
| ונדיום, V. | 0.7 μg | ~ | |||
| ברזל, פה | 0.4 מ"ג | 18 מ"ג | 2.2% | 6% | 4500 גרם |
| יוד, אני | 0.4 μg | 150 μg | 0.3% | 0.8% | 37500 גרם |
| קובלט, קו | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 5.4% | 5000 גרם |
| מנגן, מינ | 0.0413 מ"ג | 2 מ"ג | 2.1% | 5.7% | 4843 גרם |
| נחושת, קו | 21.7 μg | 1000 μg | 2.2% | 6% | 4608 גרם |
| מוליבדן, מו. | 1.1 μg | 70 μg | 1.6% | 4.4% | 6364 גרם |
| ניקל, ני | 3 μg | ~ | |||
| רובידיום, Rb | 11 μg | ~ | |||
| פלואור, F | 1.4 μg | 4000 μg | 285714 גרם | ||
| כרום, Cr | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 3.8% | 7143 גרם |
| אבץ, זן | 0.0357 מ"ג | 12 מ"ג | 0.3% | 0.8% | 33613 גרם |
| פחמימות לעיכול | |||||
| עמילן ודקסטרינים | 0.1 גרם | ~ | |||
| מונו וסוכרים (סוכרים) | 1.6 גרם | מקסימום 100 г | |||
| סטרולים | |||||
| כולסטרול | 2 מ"ג | מקסימום 300 מ"ג |
ערך האנרגיה הוא 36,7 קק"ל.
קלוריה והרכב כימי של מרכיבי המתכון תפוח קוואס PER 100 גרם
- 47 קק"ל
- 109 קק"ל
- 399 קק"ל
- 0 קק"ל
- 0 קק"ל
תגיות: אופן הבישול, תכולת קלוריות 36,7 קק"ל, הרכב כימי, ערך תזונתי, אילו ויטמינים, מינרלים, אופן ההכנה אפל קוואס, מתכון, קלוריות, חומרים מזינים