רכיבים תבשיל אורז מתקתק
| גריסי אורז | 1.0 (זכוכית גרגרים) |
| גבינת קוטג 'מודגשת 9% | 200.0 (גרם) |
| ביצה של תרנגולת | 2.0 (חתיכה) |
| סוכר | 0.5 (זכוכית גרגרים) |
אופן ההכנה
מקציפים חלמונים עם סוכר, מערבבים עם גבינת קוטג', מוסיפים אורז מבושל מראש. מקציפים את החלבונים בקצף סמיך ומוסיפים למסה המוכנה.
אתה יכול ליצור מתכון משלך תוך התחשבות באובדן ויטמינים ומינרלים באמצעות מחשבון המתכונים ביישום.
ערך תזונתי והרכב כימי.
הטבלה מציגה את תכולת החומרים המזינים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) לכל גרם 100 חלק אכיל.
| תזונה | כמות | נוֹרמָה** | % מהנורמה ב 100 גרם | % מהנורמה ב 100 קק"ל | 100% נורמלי |
| ערך קלורי | 236.4 קק"ל | 1684 קק"ל | 14% | 5.9% | 712 גרם |
| חלבונים | 11.1 גרם | 76 גרם | 14.6% | 6.2% | 685 גרם |
| שומנים | 5.7 גרם | 56 גרם | 10.2% | 4.3% | 982 גרם |
| פחמימות | 37.6 גרם | 219 גרם | 17.2% | 7.3% | 582 גרם |
| חומצה אורגנית | 0.5 גרם | ~ | |||
| סיבי עיכול | 0.1 גרם | 20 גרם | 0.5% | 0.2% | 20000 גרם |
| מים | 42.7 גרם | 2273 גרם | 1.9% | 0.8% | 5323 גרם |
| אֵפֶר | 0.8 גרם | ~ | |||
| ויטמינים | |||||
| ויטמין A, RE | 90 μg | 900 μg | 10% | 4.2% | 1000 גרם |
| רטינול | 0.09 מ"ג | ~ | |||
| ויטמין B1, תיאמין | 0.04 מ"ג | 1.5 מ"ג | 2.7% | 1.1% | 3750 גרם |
| ויטמין B2, ריבופלבין | 0.2 מ"ג | 1.8 מ"ג | 11.1% | 4.7% | 900 גרם |
| ויטמין B4, כולין | 57.2 מ"ג | 500 מ"ג | 11.4% | 4.8% | 874 גרם |
| ויטמין B5, פנטותני | 0.3 מ"ג | 5 מ"ג | 6% | 2.5% | 1667 גרם |
| ויטמין B6, פירידוקסין | 0.06 מ"ג | 2 מ"ג | 3% | 1.3% | 3333 גרם |
| ויטמין B9, חומצה פולית | 5.2 μg | 400 μg | 1.3% | 0.5% | 7692 גרם |
| ויטמין B12, קובלאמין | 0.08 μg | 3 μg | 2.7% | 1.1% | 3750 גרם |
| ויטמין C, אסקורבי | 0.2 מ"ג | 90 מ"ג | 0.2% | 0.1% | 45000 גרם |
| ויטמין D, קלציפרול | 0.4 μg | 10 μg | 4% | 1.7% | 2500 גרם |
| ויטמין E, אלפא טוקופרול, TE | 0.4 מ"ג | 15 מ"ג | 2.7% | 1.1% | 3750 גרם |
| ויטמין H, ביוטין | 4 μg | 50 μg | 8% | 3.4% | 1250 גרם |
| ויטמין PP, NE | 2.3426 מ"ג | 20 מ"ג | 11.7% | 4.9% | 854 גרם |
| ניאצין | 0.5 מ"ג | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| אשלגן, ק | 90.1 מ"ג | 2500 מ"ג | 3.6% | 1.5% | 2775 גרם |
| סידן, Ca | 75.8 מ"ג | 1000 מ"ג | 7.6% | 3.2% | 1319 גרם |
| סיליקון, סי | 24.8 מ"ג | 30 מ"ג | 82.7% | 35% | 121 גרם |
| מגנזיום, מג | 23.9 מ"ג | 400 מ"ג | 6% | 2.5% | 1674 גרם |
| נתרן, נא | 40.5 מ"ג | 1300 מ"ג | 3.1% | 1.3% | 3210 גרם |
| גופרית, ש | 39.7 מ"ג | 1000 מ"ג | 4% | 1.7% | 2519 גרם |
| זרחן, פ | 156.4 מ"ג | 800 מ"ג | 19.6% | 8.3% | 512 גרם |
| כלור, קל | 31.3 מ"ג | 2300 מ"ג | 1.4% | 0.6% | 7348 גרם |
| מרכיבי עקבות | |||||
| בוהר, ב | 29.7 μg | ~ | |||
| ברזל, פה | 0.9 מ"ג | 18 מ"ג | 5% | 2.1% | 2000 גרם |
| יוד, אני | 3.6 μg | 150 μg | 2.4% | 1% | 4167 גרם |
| קובלט, קו | 1.9 μg | 10 μg | 19% | 8% | 526 גרם |
| מנגן, מינ | 0.3143 מ"ג | 2 מ"ג | 15.7% | 6.6% | 636 גרם |
| נחושת, קו | 75.3 μg | 1000 μg | 7.5% | 3.2% | 1328 גרם |
| מוליבדן, מו. | 1.8 μg | 70 μg | 2.6% | 1.1% | 3889 גרם |
| ניקל, ני | 0.7 μg | ~ | |||
| פלואור, F | 21.2 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.2% | 18868 גרם |
| כרום, Cr | 1.1 μg | 50 μg | 2.2% | 0.9% | 4545 גרם |
| אבץ, זן | 0.5304 מ"ג | 12 מ"ג | 4.4% | 1.9% | 2262 גרם |
| פחמימות לעיכול | |||||
| עמילן ודקסטרינים | 21.2 גרם | ~ | |||
| מונו וסוכרים (סוכרים) | 1.6 גרם | מקסימום 100 г | |||
| סטרולים | |||||
| כולסטרול | 102.4 מ"ג | מקסימום 300 מ"ג |
ערך האנרגיה הוא 236,4 קק"ל.
מנה מתוקה של אורז וגבינת קוטג ' עשיר בויטמינים ומינרלים כגון: ויטמין B2 - 11,1%, כולין - 11,4%, ויטמין PP - 11,7%, סיליקון - 82,7%, זרחן - 19,6%, קובלט - 19%, מנגן - 15,7%
- ויטמין B2 משתתף בתגובות חיזור, משפר את רגישות הצבע של המנתח החזותי והתאמה כהה. צריכה לא מספקת של ויטמין B2 מלווה בהפרה של מצב העור, ריריות, פגיעה באור וראיית דמדומים.
- מעורב הוא חלק מהלציטין, ממלא תפקיד בסינתזה ובמטבוליזם של פוספוליפידים בכבד, הוא מקור לקבוצות מתיל חופשיות, משמש גורם ליפוטרופי.
- ויטמין PP משתתף בתגובות חיזור של חילוף החומרים באנרגיה. צריכת ויטמינים לא מספקת מלווה בשיבוש במצב התקין של העור, מערכת העיכול ומערכת העצבים.
- סיליקון נכלל כמרכיב מבני בגליקוזאמינוגליקנים וממריץ את סינתזת הקולגן.
- זרחן לוקח חלק בתהליכים פיזיולוגיים רבים, כולל מטבוליזם אנרגיה, מווסת איזון חומצה-בסיסי, הוא חלק מפוספוליפידים, נוקלאוטידים וחומצות גרעין, הוא הכרחי למינרליזציה של עצמות ושיניים. מחסור מוביל לאנורקסיה, אנמיה, רככת.
- קובלט הוא חלק מוויטמין B12. מפעיל אנזימים של מטבוליזם של חומצות שומן ומטבוליזם של חומצה פולית.
- מַנגָן משתתף ביצירת עצמות ורקמות חיבור, הוא חלק מהאנזימים המעורבים בחילוף החומרים של חומצות אמינו, פחמימות, קטכולאמינים; חיוני לסינתזה של כולסטרול ונוקליאוטידים. צריכה לא מספקת מלווה בהאטת הצמיחה, הפרעות במערכת הרבייה, שבריריות מוגברת של רקמת העצם, הפרעות בחילוף החומרים בפחמימות ובליפידים.
קלוריות והרכב כימי של חומרי המתכון מנה מתוקה של אורז וגבינת קוטג 'פר 100 גרם
- 333 קק"ל
- 169 קק"ל
- 157 קק"ל
- 399 קק"ל
תגיות: אופן בישול, תכולת קלוריות 236,4 קק"ל, הרכב כימי, ערך תזונתי, איזה ויטמינים, מינרלים, שיטת בישול מנה מתוקה של אורז וקוטג ', מתכון, קלוריות, חומרים מזינים