בורש מזון גולמי
400 גרם סלק
מלפפונים 280 גרם
200 גרם עגבניות
200 גרם פלפל מתוק
120 גרם כרוב
100 גרם גבעול סלרי
1 שן שום
2 ענפי פטרוזיליה ושמיר
מיץ לימון 30 מ"ל
30 מ"ל שמן זית
חופן עלי פטרוזיליה לקרח
מלח ופלפל שחור טחון
1. מניחים עלי פטרוזיליה במגשי קוביות קרח ומכסים במי שתייה. להקפיא לגמרי. 2. חותכים את העגבניות, הפלפלים, הסלרי, הכרוב ומחצית המלפפונים לרצועות דקות. מגררים מחצית מהסלק והגזר בפומפייה דקה. 3. סוחטים את המיץ מהירקות הנותרים. מערבבים אותו עם ירקות מוכנים, עשבי תיבול קצוצים, מיץ לימון, שמן זית ו -400 מ"ל מי שתייה, עדיף מים ארטסיים. מתבלים במלח ופלפל. מגישים על קרח.
לזניה גולמית
600 גרם סלק
80 גרם עלי פטרוזיליה
60 מ"ל שמן זית
מיץ לימון 20 מ"ל
1-2 שיני שום
100 גרעיני חמניות קלופים
200 גרם פלפל מתוק
120 גרם גרעיני דלעת קלופים פלוס לקישוט
120 מ"ל שמן זית
120 גרם גזר
1-2 ענפי שמיר ופטרוזיליה
מלח ופלפל שחור טחון
1. הקציפו את כל מרכיבי הפסטו בבלנדר עד לקבלת תערובת אחידה. מתבלים במלח ופלפל. 2. הקציפו בבלנדר את כל מרכיבי רוטב הפלפל. מתבלים במלח ופלפל. 3. מקלפים וחותכים את הסלק לפרוסות גדולות דקות. מניחים את הפרוסות זה על גבי זה, ומורחים אותן לסירוגין ברטבים. מקשטים בגרעיני דלעת.
פיצה של אוכל גולמי
100 גרם זרעי פשתן
50 גרם שקדים קלופים קלויים
50 גרם בצל
1 צביטה כל טימין ורוזמרין יבש
20 גרם שמן זית
50 מ"ל מי שתייה, עדיף על ארטזיה
50 גרם אגוזי קשיו גולמיים
10 מ"ל שמן זית
ענף פטרוזיליה 1
מיץ לימון 5 מ"ל
20 מ"ל מי שתייה, עדיף על ארטזיה
Xnumx זיתים מגולענים
1 שן שום
10 גרעיני חמניות קלופים
2-3 ניצנים של צלפים
5 גרם בצל
10 מ"ל שמן זית
30 גרם בולגור
10 גרם עגבניות מיובשות
1 צביטה כל טימין ורוזמרין יבש
מיץ לימון 10 מ"ל
30 גרם עגבניות קלופות
10 גרם זרעי רימון
כמה עלי כוסברה וטרגון
10 גרם משחת טום-יאן
ארוגולה, גרגר מים ומנגולד לקישוט
1. משרים זרעי פשתן ושקדים למשך 24 שעות. 2. משרים קשיו למשך 24 שעות. 3. משרים את בורגול למשך 24 שעות. 4. לבסיס מוסיפים לשקדים ולפשתן בצל קצוץ דק, טימין, רוזמרין ושמן זית. טוחנים את התערובת בבלנדר עד לקבלת מרקם חלק. מתבלים במלח ופלפל. שמים את "הבצק" על הקלף, יוצרים שכבה דקה ועגולה ומייבשים אותו בתנור בחום של 45 מעלות צלזיוס, שעה אחת. 1. מכינים את חומרי המילוי במהלך הזמן הזה. 2. לגבינת אגוזים מוסיפים שמן זית, מיץ לימון, מלח ופלפל לקשיו. טורפים בבלנדר עד לקבלת מרקם חלק. 5. לקבלת רסק הזית מקציפים בבלנדר את כל החומרים עד לקבלת מרקם חלק. מתבלים במלח ופלפל. 5. למילוי הבורגול מקציפים בבלנדר את הבורגול, העגבניות, הטימין, הרוזמרין, מיץ הלימון, הכוסברה, הטרגון וטום ים עד לקבלת מרקם חלק. מוסיפים את הרימון ומערבבים. 6. מניחים את המילויים על קרום ומעטרים בעשבי תיבול.
המבורגר מזון גולמי
200 גרם זרעי פשתן
100 גרם שקדים קלופים קלויים
100 גרם בצל
קורט 1 כל אחד מטימין ורוזמרין
40 גרם שמן זית
100 מ"ל מי שתייה, עדיף על ארטזיה
100 גרם פלפל מתוק
אגוזי מלך 50 גרם
100 גרם עיסת אבוקדו
20 גרם בצל
80 מ"ל חלב קוקוס
160 גרם עגבניות
40 גרם חסה
מלפפונים 120 גרם
גבינת קשיו גולמית 120 גרם
120 גרם פלפל מתוק
מלח ופלפל שחור טחון
1. השרו זרעי פשתן ושקדים למשך 24 שעות. 2. מוסיפים לשקדים ולפשתן בצל קצוץ דק, טימין ורוזמרין, שמן זית. מתבלים במלח ופלפל. מקציפים בבלנדר עד לקבלת תערובת אחידה. לשים את "הבצק" על נייר אפייה, ליצור 4-6 עוגות עגולות ולייבש בתנור בחום של 45 מעלות צלזיוס, שעה. 1. בשלב זה, לרוטב הגבינה המתוקה, מקציפים בבלנדר את כל החומרים. מתבלים במלח ופלפל. 3. למילוי חותכים עגבניות, מלפפונים לעיגולים דקים, פלפל לרצועות דקות. מחלקים את הירקות לחצי בצל ירוק, מברישים ברוטב הפלפלים, מוסיפים את גבינת האגוזים ומכסים ביתרת הטורטיות.
עוגת גבינה גולמית
400 גרם שקדים לא קלויים
70 גרם פולי קקאו.
200 גרם תמרים
תרמיל וניל 1
2 גרם מלח ים, טוב יותר מההימלאיה
100 מ"ל מי שתייה, עדיף על ארטזיה
200 גרם אגוזי קשיו גולמיים
מיץ לימון 20 מ"ל
70 גרם וניל
40 מ"ל שמן זית
250 גרם זרעי רימון
100 מ"ל מיץ רימונים סחוט טרי
סדר Xnumx לפי הסדר
עלי נענע לקישוט
1. השרו את השקדים והקשיו בנפרד למשך 24 שעות. 2. לקבלת הקרום הקציפו את השקדים עם גרעיני הווניל ושאר המרכיבים בבלנדר עד לקבלת תערובת אחידה. לשים את "הבצק" שנוצר בצורה ניתנת להסרה בשכבה אחידה, מרופדת בנייר אפייה. 3. השרו את האגר-אגר למשך 15 דקות. מקציפים יחד עם שאר המרכיבים למעט הרימון בבלנדר עד לקבלת תערובת חלקה. מוסיפים חצי מזרעי הרימון, מערבבים ומניחים על הקרום. מצננים במקרר למשך שעה לפחות. מקשטים בזרעי רימון ועלי נענע.