ערך תזונתי והרכב כימי.
הטבלה הבאה מפרטת את תכולת החומרים המזינים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) ב גרם 100 של חלק אכיל.
תזונה | מספר | נורמה ** | % מהרגיל ב 100 גרם | % מהרגיל ב 100 קק"ל | 100% מהנורמה |
קלוריה | 124 קלוריות | 1684 קלוריות | 7.4% | 6% | 1358 גרם |
חלבונים | 8.8 גרם | 76 גרם | 11.6% | 9.4% | 864 גרם |
שומנים | 0.68 גרם | 56 גרם | 1.2% | 1% | 8235 גרם |
פחמימות | 27.11 גרם | 219 גרם | 12.4% | 10% | 808 גרם |
מים | 62.27 גרם | 2273 גרם | 2.7% | 2.2% | 3650 |
אֵפֶר | 1.14 גרם | ~ | |||
ויטמינים | |||||
ויטמין B1, תיאמין | 0.225 מ"ג | 1.5 מ"ג | 15% | 12.1% | 667 גרם |
ויטמין B2, ריבופלבין | 0.155 מ"ג | 1.8 מ"ג | 8.6% | 6.9% | 1161 גרם |
ויטמין B5, פנטותני | 1.029 מ"ג | 5 מ"ג | 20.6% | 16.6% | 486 גרם |
ויטמין B6, פירידוקסין | 0.265 מ"ג | 2 מ"ג | 13.3% | 10.7% | 755 גרם |
ויטמין B9, חומצה פולית | 144 μg | 400 מק"ג | 36% | 29% | 278 גרם |
ויטמין C, אסקורבי | 10.4 מ"ג | 90 מ"ג | 11.6% | 9.4% | 865 גרם |
ויטמין PP, לא | 3.088 מ"ג | 20 מ"ג | 15.4% | 12.4% | 648 גרם |
macronutrients | |||||
אשלגן, ק | 381 מ"ג | 2500 מ"ג | 15.2% | 12.3% | 656 גרם |
סידן, Ca | 36 מ"ג | 1000 מ"ג | 3.6% | 2.9% | 2778 גרם |
מגנזיום, מג | 56 מ"ג | 400 מ"ג | 14% | 11.3% | 714 גרם |
נתרן, נא | 20 מ"ג | 1300 מ"ג | 1.5% | 1.2% | 6500 גרם |
גופרית, ש | 88 מ"ג | 1000 מ"ג | 8.8% | 7.1% | 1136 גרם |
זרחן, פ | 165 מ"ג | 800 מ"ג | 20.6% | 16.6% | 485 גרם |
מינרלים | |||||
ברזל, פה | 2.26 מ"ג | 18 מ"ג | 12.6% | 10.2% | 796 גרם |
מנגן, מינ | 0.438 מ"ג | 2 מ"ג | 21.9% | 17.7% | 457 גרם |
נחושת, קו | 272 מק"ג | 1000 מק"ג | 27.2% | 21.9% | 368 גרם |
סלניום, Se | 0.6 μg | 55 מק"ג | 1.1% | 0.9% | 9167 גרם |
אבץ, זן | 1.05 מ"ג | 12 מ"ג | 8.8% | 7.1% | 1143 גרם |
חומצות אמינו חיוניות | |||||
ארגינין * | 0.484 גרם | ~ | |||
Valine | 0.22 גרם | ~ | |||
היסטידין * | 0.167 גרם | ~ | |||
Isoleucine | 0.171 גרם | ~ | |||
אוצין | 0.365 גרם | ~ | |||
ליזין | 0.384 גרם | ~ | |||
מתיונין | 0.069 גרם | ~ | |||
תריונין | 0.186 גרם | ~ | |||
פנילאלנין | 0.251 גרם | ~ | |||
חומצת אמינו | |||||
אלאנין | 0.245 גרם | ~ | |||
חומצה אספרטית | 0.656 גרם | ~ | |||
גליצין | 0.208 גרם | ~ | |||
חומצה גלוטמית | 1.017 גרם | ~ | |||
פרולין | 0.277 גרם | ~ | |||
סרין | 0.299 גרם | ~ | |||
טירוזין | 0.127 גרם | ~ | |||
ציסטאין | 0.155 גרם | ~ | |||
חומצות שומן רוויות | |||||
חומצות שומן Nasadenie | 0.124 גרם | מקסימום 18.7 גרם | |||
16: 0 פלמיטיק | 0.112 גרם | ~ | |||
18: 0 סטארית | 0.012 גרם | ~ | |||
חומצות שומן חד בלתי רוויות | 0.061 גרם | דקה 16.8 גרם | 0.4% | 0.3% | |
18: 1 אולאית (אומגה 9) | 0.061 גרם | ~ | |||
חומצות שומן רב בלתי רוויות | 0.326 גרם | מ 11.2-20.6 גרם | 2.9% | 2.3% | |
18: 2 לינולאיק | 0.265 גרם | ~ | |||
18: 3 לינולניק | 0.061 גרם | ~ | |||
חומצות שומן אומגה 3 | 0.061 גרם | מ- 0.9 ל- 3.7 גרם | 6.8% | 5.5% | |
חומצות שומן אומגה 6 | 0.265 גרם | מ- 4.7 ל- 16.8 גרם | 5.6% | 4.5% |
ערך האנרגיה הוא 124 קק"ל.
- כוס = 120 גרם (148.8 קק"ל)
אפונה, זרעים מונבטים עשירים בויטמינים ומינרלים כמו ויטמין B1 - 15%, ויטמין B5 ו- 20.6%, ויטמין B6 ו- 13.3%, ויטמין B9 - 36%, ויטמין C - 11,6%, ויטמין PP - 15,4%, אשלגן בשיעור 15.2%, מגנזיום - 14%, זרחן - 20,6%, ברזל - 12,6%, מנגן ו- 21.9%, נחושת - 27,2%
- ויטמין B1 הוא חלק מהאנזימים המרכזיים של חילוף החומרים של הפחמימות והאנרגיה, ומספק לגוף תרכובות אנרגיה ופלסטיק וכן מטבוליזם של חומצות אמינו מסועפות. היעדר ויטמין זה מוביל להפרעות חמורות במערכת העצבים, העיכול והלב וכלי הדם.
- ויטמין B5 מעורב בחלבון, שומן, חילוף חומרים בפחמימות, חילוף חומרים בכולסטרול, סינתזה של מספר הורמונים, המוגלובין, ומעודד ספיגה של חומצות אמינו וסוכרים במעיים, תומך בתפקוד קליפת יותרת הכליה. חוסר בחומצה פנטותנית יכול להוביל לנגעים בעור ולריריות.
- ויטמין B6 מעורב בשמירה על התגובה החיסונית, תהליכי עיכוב ועירור במערכת העצבים המרכזית, בשינוי חומצות אמינו, מטבוליזם טריפטופן, ליפידים וחומצות גרעין תורם להיווצרות תקינה של כדוריות הדם האדומות, לשמירה על רמות תקינות של הומוציסטאין בדם. צריכה לא מספקת של ויטמין B6 מלווה בחוסר תיאבון, פגיעה בבריאות העור, התפתחות המצוי ואנמיה.
- ויטמין B9 כקואנזים המעורב בחילוף החומרים של חומצות גרעין ואמינו. מחסור בחומצה פולית מוביל לפגיעה בסינתזה של חומצות גרעין וחלבון, וכתוצאה מכך עיכוב בצמיחה וחלוקת תאים, במיוחד ברקמות מתרבות במהירות: מוח עצם, אפיתל מעיים וכו '. צריכת לקוי של חומצה פולית במהלך ההריון היא אחד הגורמים לפג. , תת תזונה, מומים מולדים והפרעות בהתפתחות הילד. הראה את הקשר החזק בין רמות חומצה פולית, הומוציסטאין וסיכון למחלות לב וכלי דם.
- ויטמין C משתתף בתגובות חיזור, מערכת החיסון, מסייע לגוף לספוג ברזל. מחסור מוביל לרפיון ולדימום בחניכיים, דימום באף עקב חדירות מוגברת ושבריריות של נימי הדם.
- ויטמין PP מעורב בתגובות חמצון ובמטבוליזם אנרגיה. צריכת ויטמין לא מספקת מלווה בהפרעה במצב התקין של העור, מערכת העיכול ומערכת העצבים.
- אשלגן הוא היון התוך-תאי העיקרי המשתתף בוויסות של איזון מים, אלקטרוליטים וחומצות, מעורב בניהול דחפים עצביים, ויסות לחץ הדם.
- מגנזיום מעורב בחילוף חומרים באנרגיה וסינתזת חלבונים, חומצות גרעין, בעל השפעה מייצבת עבור הממברנות, חיוני לשמירה על הומאוסטזיס של סידן, אשלגן ונתרן. מחסור במגנזיום מוביל להיפומגנסמיה, מגביר את הסיכון ללקות יתר לחץ דם, מחלות לב.
- זרחן מעורב בתהליכים פיזיולוגיים רבים, כולל מטבוליזם אנרגיה, מווסת את איזון החומצה-אלקליין, הוא חלק מהפוספוליפידים, הנוקליאוטידים וחומצות הגרעין הדרושים למינרליזציה של העצמות והשיניים. מחסור מוביל לאנורקסיה, אנמיה, רככת.
- מגהץ כלול בתפקודים שונים של חלבונים, כולל אנזימים. מעורב בהובלת אלקטרונים, חמצן, מאפשר זרימת תגובות חמצון והפעלת חמצן. צריכה לא מספקת מובילה לאנמיה היפוכרומית, אטולוגיה של מיוגלובינמיה של שרירי השלד, עייפות, קרדיומיופתיה, דלקת קיבה אטרופית כרונית.
- מַנגָן מעורב ביצירת עצמות ורקמות חיבור, הוא חלק מהאנזימים המעורבים בחילוף החומרים של חומצות אמינו, פחמימות, קטכולאמינים; נדרש לסינתזה של כולסטרול ונוקליאוטידים. צריכה לא מספקת מלווה בפיגור גדילה, הפרעות במערכת הרבייה, שבריריות מוגברת של העצם, הפרעות במטבוליזם של פחמימות ושומנים בדם.
- נְחוֹשֶׁת הוא חלק מהאנזימים עם פעילות החמצון והוא מעורב בחילוף החומרים בברזל, ממריץ את ספיגת החלבונים והפחמימות. מעורב בתהליכים של רקמות גוף האדם עם חמצן. המחסור בא לידי ביטוי על ידי היווצרות לקויה של מערכת הלב וכלי הדם והתפתחות השלד של דיספלסיה של רקמות חיבור.
ספרייה מלאה של המוצרים השימושיים ביותר שתוכלו לראות באפליקציה.
תגיות: קלוריות 124 קק"ל, הרכב כימי, ערך תזונתי, ויטמינים, מינרלים מאשר אפונה מועילה, זרעים מונבטים, קלוריות, חומרים מזינים, תכונות מועילות אפונה, זרעים מונבטים