היום החלטתי לכתוב פוסט קטן מהסדרה "למארחת על פתק". בשבילי סדר בבית (במובן של להיות מאורגן סביב הכל) הוא קדוש, או יותר נכון, כמעט אובססיה 🙂 אז במקרר אני מנסה לארגן ולבנות הכל בצורה נוקשה. בהקשר הזה אפילו תהיתי איך למקם מוצרים בצורה יעילה יותר. וזה מה שלמדתי.
מתברר כי הדרך בה אנו מארגנים את החלל במקרר יכולה להאריך משמעותית את חיי המדף של המזונות ולסייע במניעת מחלות קשורות. חלקו אוכל בצורה נכונה כך:
מדף עליון (כמעט תמיד אותה הטמפרטורה)
- גבינה, חמאה, מוצרי חלב אחרים;
מדף בינוני
- בשר מבושל, שאריות מארוחת הערב אתמול;
מדף תחתון (הכי קר)
- חלב באריזות, ביצים, מוצרי בשר ופירות ים, בשר נא;
תיבות חילוץ (לחות גבוהה ביותר)
- ירקות עלים בקופסת לחות גבוהה;
– פירות וירקות בקופסה אחרת (שם צריך ליצור לחות נמוכה יותר על ידי הנחת מגבת נייר בתחתית).
חלק מהפירות והירקות פולטים גז אתילן, מה שמאיץ את תהליך הריקבון, ולכן יש לבודד מזונות אלו. כתבתי פוסט נפרד על אחסון ירקות, ירקות ופירות.
דלתות (הטמפרטורה הגבוהה ביותר)
– משקאות, רטבים ורטבים.
לעולם אל תאחסן אוכל או שתייה on מקרר, מכיוון שהמקרר מייצר חום והם יתדרדרו במהירות.
שמרו על טמפרטורה במקרר מתחת ל -5 מעלות ובמקפיא סביב -17.