מדענים זיהו זה מכבר ששומנים "חיוניים" רבים, כמו אומגה 3, נמצאים יותר מסתם דגים ובעלי חיים, וישנם מקורות אתיים חלופיים לחומרים מזינים אלה.
לאחרונה התקבלו לכך עדויות חדשות - ניתן היה למצוא מקור צמחי לחומצות שומן רב בלתי רוויות אומגה 3 (PUFAs).
יש אנשים שחושבים שחומצות אומגה 3 נמצאות רק בדגים שומניים ובשמני דגים, אבל זה לא נכון. לאחרונה מצאו מדענים אמריקאים כי הצמח הפורח Buglossoides arvensis מכיל גם חומרים אלו, והוא המקור העשיר ביותר שלהם. צמח זה נקרא גם "פרח אהי", הוא תפוצה נרחבת באירופה ובאסיה (כולל קוריאה, יפן ורוסיה), כמו גם באוסטרליה ובארה"ב, ואינו נדיר.
צמח האהי מכיל גם חומצות שומן רב בלתי רוויות אומגה 6. כדי להיות מדויק מבחינה מדעית, הוא מכיל את המבשרים של שני החומרים הללו - כלומר חומצה סטארית (תווית בינלאומית - SDA, חומצה זו נמצאת גם במקור שימושי נוסף של חומרים מזינים חשובים - ספירולינה), וחומצה גמא-לינולנית (המכונה GLA ).
מומחים מאמינים ששמן זרעי אהי מועיל אפילו יותר מאשר, למשל, שמן זרעי פשתן, שהוא מאוד פופולרי בקרב צמחונים וטבעונים, בגלל. חומצה סטארית מקובלת טוב יותר על ידי הגוף מאשר חומצה לינולנית, החומר המועיל ביותר בשמן זרעי פשתן.
משקיפים מציינים כי בהחלט ייתכן שלפרח האחי יש עתיד גדול, כי. שמן דגים כיום - עקב הידרדרות המצב הסביבתי על פני כדור הארץ - מכיל לרוב מתכות כבדות (למשל כספית), ולכן עלול להיות מסוכן לבריאות. אז גם אם אתה לא צמחוני, אכילת דגים או בליעת שמן דגים עשויה להיות לא הפתרון הטוב ביותר.
מן הסתם, מקור אלטרנטיבי, על בסיס צמחי בלבד, של שומני אומגה 3 הוא חידוש מבורך לכל מי שדואג לבריאותו ובו בזמן מנהל אורח חיים אתי.
התגלית הוצגה בתוכנית הבריאות הסופר-פופולרית ד"ר עוז באמריקה ובאירופה, וההכנות הראשונות המבוססות על פרח האחי צפויות לצאת בקרוב למכירה.