ערך תזונתי והרכב כימי.
הטבלה מציגה את תכולת החומרים המזינים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) לכל גרם 100 חלק אכיל.
תזונה | כמות | נוֹרמָה** | % מהנורמה ב 100 גרם | % מהנורמה ב 100 קק"ל | 100% נורמלי |
ערך קלורי | 884 קק"ל | 1684 קק"ל | 52.5% | 5.9% | 190 גרם |
שומנים | 100 גרם | 56 גרם | 178.6% | 20.2% | 56 גרם |
ויטמינים | |||||
ויטמין B4, כולין | 0.3 מ"ג | 500 מ"ג | 0.1% | 166667 גרם | |
ויטמין E, אלפא טוקופרול, TE | 14.35 מ"ג | 15 מ"ג | 95.7% | 10.8% | 105 גרם |
בטא טופרופרול | 0.11 מ"ג | ~ | |||
גמא טוקופרול | 0.83 מ"ג | ~ | |||
ויטמין K, פילוקינון | 60.2 μg | 120 μg | 50.2% | 5.7% | 199 גרם |
Betaine | 0.1 מ"ג | ~ | |||
macronutrients | |||||
אשלגן, ק | 1 מ"ג | 2500 מ"ג | 250000 גרם | ||
סידן, Ca | 1 מ"ג | 1000 מ"ג | 0.1% | 100000 גרם | |
נתרן, נא | 2 מ"ג | 1300 מ"ג | 0.2% | 65000 גרם | |
מרכיבי עקבות | |||||
ברזל, פה | 0.56 מ"ג | 18 מ"ג | 3.1% | 0.4% | 3214 גרם |
סטרולים | |||||
פיטוסטרולים | 221 מ"ג | ~ | |||
חומצות שומן רוויות | |||||
חומצות שומן רוויות | 13.808 גרם | מקסימום 18.7 г | |||
16: 0 פלמיטיק | 11.29 גרם | ~ | |||
מרגרינה 17-0 | 0.022 גרם | ~ | |||
18: 0 סטארין | 1.953 גרם | ~ | |||
20: 0 ארכיני | 0.414 גרם | ~ | |||
22: 0 | 0.129 גרם | ~ | |||
חומצות שומן חד בלתי רוויות | 72.961 גרם | דקה 16.8 г | 434.3% | 49.1% | |
16: 1 פלמיטולאי | 1.255 גרם | ~ | |||
17: 1 הפטדקן | 0.125 גרם | ~ | |||
18: 1 Olein (אומגה 9) | 71.269 גרם | ~ | |||
20: 1 גדולי (אומגה 9) | 0.311 גרם | ~ | |||
חומצות שומן רב בלתי רוויות | 10.523 גרם | מ11.2 ל20.6 | 94% | 10.6% | |
18: 2 לינולאיק | 9.762 גרם | ~ | |||
18: 3 לינולניק | 0.761 גרם | ~ | |||
חומצות שומן אומגה 3 | 0.761 גרם | מ0.9 ל3.7 | 84.6% | 9.6% | |
חומצות שומן אומגה 6 | 9.762 גרם | מ4.7 ל16.8 | 100% | 11.3% |
ערך האנרגיה הוא 884 קק"ל.
- כוס = 216 גרם (1909.4 kCal)
- כפית = 4.5 גרם (39.8 kCal)
- כף = 13.5 גרם (119.3 kCal)
שמן זית להלבשת סלט או לבישול עשיר בויטמינים ומינרלים כגון: ויטמין E - 95,7%, ויטמין K - 50,2%
- ויטמין E בעל תכונות נוגדות חמצון, הוא הכרחי לתפקוד של בלוטות המין, שריר הלב, הוא מייצב אוניברסלי של קרומי התא. עם מחסור בוויטמין E נצפים המוליזה של אריתרוציטים והפרעות נוירולוגיות.
- ויטמין K מווסת את קרישת הדם. חוסר בוויטמין K מוביל לעלייה בזמן קרישת הדם, תוכן מופחת של פרותרומבין בדם.
תגיות: תכולת הקלוריות 884 קק"ל, הרכב כימי, ערך תזונתי, ויטמינים, מינרלים, כיצד שמן זית שימושי להלבשת סלטים או לבישול, קלוריות, חומרים מזינים, תכונות שימושיות שמן זית להלבשת סלטים או לבישול