אוכלוסיית כדור הארץ גדלה ובקרוב מאוד, על מנת להאכיל את כל תושבי כדור הארץ, הם יצטרכו לעבור למה שנקרא "תזונה פלנטרית". המצב מחמיר על ידי שימוש רשלני במוצרים מיוצרים.
שליש מכל המזון המיוצר בעולם אינו נאכל, והעלות הכוללת של מזון מושלך מגיעה ל -400 מיליארד דולר בשנה. אבל אוכל זה יכול להאכיל 870 מיליון אנשים רעבים, כותב הניו יורק טיימס.
הנהלת מסעדת Gulou Hotpot בדובאי חושבת על צריכה אקולוגית. והחליט שעכשיו כל אורח שמשאיר שאריות יידרש לשלם 50 דירהם נוספים (13,7 דולר) לסכום החשבון הכולל.
על פי המסעדה, צעד זה לא רק יעזור להילחם בחריגות אוכל, אלא גם יגרום למבקרים לסמוך על כוחם בעת ביצוע הזמנה.
יש לציין כי "קנס" זה חל על הצעה "חמה" - גישה בלתי מוגבלת לאוכל ומשקאות למשך שעתיים עבור 49 דירהם. התפריט כולל מרק ארומטי, בשר, דגים, טופו, ירקות, אטריות וקינוחים. ועכשיו, אם האורחים לא יכולים לאכול את כל מה שהזמינו, הם יצטרכו לשלם תוספת של 50 דירהם.