ההתקדמות הטכנולוגית הובילה אותנו להדפסת תלת מימד. טבחים מצאו גם דרך להשתמש במדפסת למטרותיהם. ניסויים של מומחים לקולינריה נגעו בקינוחים - מדפסת תלת מימד שוקולד מדפיסה ממתקים טעימים ויוצאי דופן סימטריים לחלוטין.
הכל התחיל במסעדת Food Ink, שם התחילו לבשל אוכל לראשונה באמצעות הדפסת תלת מימד. השפים של הממסד מעמיסים חומרי גלם דביקים למכשיר By Flow, שנראה כמו מזרק מאפה אוטומטי, ומדפיסים את יצירות המופת שלהם.
הטרנד הגסטרונומי החדש הוצג בכנס מדפסות תלת מימד בהולנד.
לדברי Flow, המדפסת יכולה ליצור גרסאות פירותיות של מנות הדומות בעקביות למרציפן. בתהליך ההכנה תוכלו להשתמש בחופשיות במרכיבים, להוסיף ויטמינים ומינרלים שקבע הרופא שלכם. כלומר, הקינוחים לא רק טעימים, אלא גם בריאים.