פטריות מטוגנות במוברשת
עוד מנה טעימה מאוד לקטיף היא פטריות מטוגנות בפירורי לחם. בתהליך הכנתו משתמשים בפטריות גדולות. תחילה יש לקלף אותם, לחתוך לצלחות, להמליח אותם, לשפוך אותם בביצים ולגלגל אותם בקמח ובפירורי לחם מגוררים. לאחר מכן, יש לטגן את הפטריות בשמן, ולשים חם בצנצנות. בהתאם לנפח הצנצנות, יש צורך לעקר אותן למשך 1-1,5 שעות, לפקק ולקרר.