מורלים בשמנת חמוצה 
לבישול אתה צריך:
– מורלים (טריים) – 500 גרם
- שמנת חמוצה - 1 כוס
גבינה - 25 גרם
- מוקה - 1 כפית.
- שמן צמחי - 1 כף.
- מלח לטעימה
- פטרוזיליה לפי הטעם
אופן ההכנה:
מורלים (או כובעי מורל) מנקים, שוטפים ומכניסים למים רותחים למשך 10 דקות. לאחר מכן מסננים את המים, שוטפים את הפטריות במים קרים, חותכים לפרוסות, ממליחים ומטגנים בשמן חם. בתום הטיגון מפזרים את הפטריות בקמח, מטגנים שוב, מוסיפים שמנת חמוצה ומרתיחים. מעל גבינה מגוררת, מטפטפים חמאה, אופים בתנור עד להזהבה.
קישוט המנה: