קרוטונים עם חמאה
למתכון תצטרך:
– לחם חיטה (פרוסות) – 4 יח'.
- פטריות (פורצ'יני, בולטוס) - 5 יח'.
- ביצה - 2 יח'.
- חלב - 1 כוס
- בצל - 1 יחידה.
- חמאה - 3 כפות.
- קמח - 2 כפות.
- שמנת חמוצה - 2 כפות. , פירורי לחם - 1 כף, פלפל שחור (טחון), מלח - לפי הטעם, חסה (עלים) - 8 יח'.
אופן ההכנה:
טובלים את פרוסות הלחם בתערובת החלב-ביצים ומטגנים במעט חמאה. פטריות חתוכות לפרוסות ומטגנים בשמן הנותר. לשים בצל קצוץ, קמח, לטגן קלות, ואז להוסיף שמנת חמוצה, מלח, פלפל ולבשל 20 דקות. מניחים את הקרוטונים על נייר אפייה משומן, מעל כל פרוסה מניחים את מסת הפטריות, מפזרים פירורי לחם. אופים בתנור 8-10 דקות.