הנאה מרבית: איך אוכלים שוקולד

איך אנחנו אוכלים שוקולד? לא סביר שמישהו מאיתנו חשב על זה ברצינות. וזה יהיה שווה ספור אותם. מדענים מאוניברסיטת אמסטרדם, מדווחים "מסביב לעולם". יתרה מכך, הם עיצבו והדפסו בתלת מימד שוקולד שיעניק לנו פינוק מיוחד בזכות... צורה מיוחדת.

המחקר ניגש במלוא היסודיות המדעית ובעזרת מודלים מתמטיים פותח האריח האידיאלי. זה מתפתל כמו ספירלה. ובביס אחד לא נשברת שכבה אחת של שוקולד, אלא כמה בבת אחת. כך, בטוחים המדענים, הטועם זוכה להנאה מירבית.

העיקר לנשוך נכון, מציינים הנסיינים, לא על פני השכבות. ובהמשך. ככל שיש יותר סיבובים באריח, כך רמת ההנאה מאכילתו גבוהה יותר.

אם מילים אלו עדיין לא החלו בריור, נוסיף רק פרטים מדעיים. לכן, כדי להפוך את האריח למושלם, המדענים חיממו בזהירות את המסה, ואז הוסיפו שוקולד קר לשוקולד החם וקיררו הכל. אילו עוד טריקים היו בשימוש במעבדה של האוניברסיטה, אקדמית מָקוֹר לא מדווח.

האם תפיסת הטעם שלו באמת תלויה בצורתו ובנגיסה הנכונה של השוקולד, או שמא בראש ובראשונה בגישה הזו אנחנו מתמקדים בצורה מקסימלית בתחושות שלנו? תן למדענים לענות על זה.

ואנחנו יכולים להשתמש בעצות של מתרגלים מזרחיים ולעשות מדיטציה על ממתקים - כלומר, להתמקד במלואו בכל רגע של אכילתם. שימו עבודה וגאדג'טים בצד, התמקדו רק בשוקולד ברגעים אלו, ותיהנו ממנו הרבה יותר... לא משנה כמה האריח מעוות!

^{מקור: "מסביב לעולם"}