פירה עם פטריות: מתכונים צעד אחר צעד

המתכון של פירה מבושל עם שמפיניון הוא מנה אידיאלית לכל בני המשפחה, בעלת טעם וארומה עדינים. הוא מוכן די פשוט ומהיר, אפילו טבח מתחיל יוכל להתמודד עם התהליך.

במיוחד פירה עם פטריות צריך ללמוד על ידי מי שצום או בדיאטה. במקרה כזה מומלץ להוסיף למחית שמן חמניות או זית שיעניקו למנה טעם מעניין. אם רוצים תוספת משביעה יותר לבשר, החליפו את החמאה בשמנת חמוצה או בחלב.

השתמשו במתכונים שלב אחר שלב להכנת מחית פטריות, בחרו את האפשרות המתאימה לטעמכם והתנסו בנוכחות המרכיבים. זכור: כדי לקבל פירה באיכות טובה, אתה צריך לבחור את תפוחי האדמה הנכונים. זה חייב להיות עשיר בעמילן, מיועד במיוחד לפירה. עקרות בית רבות מעדיפות את מגוון הארטמיס, בעל טעם וצבע מדהימים.

פירה עם שמפיניון ושום

הכנת הגרסה הזו של פירה - עם שמפיניון ושום אפוי, לא תיקח הרבה מזמנכם, אבל התוצאה תעלה על כל הציפיות. הטעם והארומה של המנה לא ישאירו אף אחד אדיש - המשפחה שלך תבקש תוספות.

• 1 ק"ג תפוחי אדמה;
• 400 גרם פטריות;
• 1 בצל ראש;
• 5 שיני שום;
• 70 מ"ל שמן צמחי;
• מלח ותבלינים - לפי הטעם.

השתמש במתכון המוצע עם תמונה שלב אחר שלב של הכנת פירה עם שמפיניון כדי להתמודד כראוי עם התהליך.

פירה עם שמפיניון ושמנת

המתכון הזה של פירה עם שמפיניון מושלם לארוחת ערב משפחתית דשנה. שמנת שתוסיף למנה תהפוך אותה לריחנית, בעלת טעם עשיר.

• 500 גרם פטריות;
• 800 גרם תפוחי אדמה;
• 1 אמנות. חלב;
• 150 מ"ל קרם;
• מלח ופלפל שחור גרוס - לפי הטעם;
• 2 ראשי בצל;
• 3 st. ל. שמני ירקות.

שלב אחר שלב פירה עם שמפיניון.

1. מחממים את המחבת, יוצקים שמן צמחי, מוסיפים בצל קלוף וחתוך לקוביות.
2. מערבבים ומטגנים על אש בינונית עד לריכוך.
3. מקלפים את גופי הפרי, חותכים לחתיכות ומוסיפים לבצל.
4. מערבבים, מטגנים על אש בינונית עד להשחמה קלה.
5. יוצקים פנימה את השמנת, מלח, פלפל, מערבבים ומבשלים 5 דקות.
6. מרתיחים את תפוחי האדמה, כפי שעושים לפירה, מסננים את המים.
7. נותנים לחלב לרתוח, יוצקים לתפוחי אדמה, מלח, ללוש היטב עם ריסוק.
8. שמים תפוחי אדמה בכל צלחת הגשה, עושים בה שקע ולשים 2-3 כפות. ל. פטריות עם בצל ושמנת.

פירה עם שמפיניון ושומשום

פירה מבושל עם פטריות ושומשום הוא מנה יומית לארוחת צהריים או ערב עם כל המשפחה. לשילוב נפלא של גופי פרי ותפוחי אדמה משלימים שומשום, שיהפוך את המנה לריחנית וטעימה עוד יותר.

• 1 ק"ג תפוחי אדמה;
• 400 גרם פטריות;
• 1 st. ל. שומשום;
• מלח ותערובת פלפל גרוס - לפי הטעם;
• 1 st. חלב חם;
• 2 st. ל. חמאה.

1. את תפוחי האדמה מקלפים מהשכבה העליונה, שוטפים, חותכים לחתיכות קטנות ומבשלים עד שהם רכים במים מומלחים.
2. בזמן בישול הירק, מנקים את גופי הפרי מהסרט, חתוכים דק לקוביות.
3. מטגנים בחמאה עד להזהבה קלה.
4. ברגע שתפוחי האדמה מוכנים, המים מתנקזים, יוצקים חלב חם.
5. מלוחים לפי הטעם, מפולפלים, מרוסקים במכתש תפוחי אדמה.
6. שומשום מוזגים, פטריות מטוגנות מוצגות, וכל המסה מעורבבת היטב.
7. ניתן להגיש את המנה עם קציצות או צלעות, ומשלימות אותה פרוסות ירק.

פירה עם שמפיניון ובצל: מתכון פשוט

שימו לב שאופציה זו נחשבת לפשוטה ביותר בין היתר, שכן מספר המרכיבים במתכון מוגבל. פירה עם שמפיניון ובצל יכול להיות לא רק מנה עצמאית, אלא גם מילוי לפשטידות.

• 1 ק"ג תפוחי אדמה;
• 500 גרם פטריות;
• 5 ראשי בצל;
• 100 מ"ל שמן צמחי;
• 4 כפות. ל. חמאה;
• מלח לטעימה.

1. מקלפים את תפוחי האדמה מהשכבה העליונה, שוטפים, חותכים לחתיכות ומכסים במים.
2. שמים על האש ומרתיחים עד לריכוך, כ-25-30 דקות.
3. בזמן שתפוחי האדמה מתבשלים חותכים את הפטריות והבצל הקלוף לקוביות קטנות.
4. שים את החמאה במחבת חמה, יוצקים פנימה את השמן הצמחי ונותנים לו להתחמם היטב.
5. מוסיפים בצל ופטריות, מערבבים ומטגנים 15 דקות. על אש בינונית.
6. מסננים את המים מתפוחי האדמה, מוסיפים את החומרים המטוגנים וקוצצים את המסה בעזרת מועך תפוחי אדמה או מכתש תפוחי אדמה.
7. ממליחים לפי הטעם, מערבבים: אפשר להגיש עם בשר וירקות, או למלא פשטידות.

פירה עם שמפיניון וגבינה

מנה טעימה - פירה, מבושל עם שמפיניון, בצל וגבינה, לא ישאיר אף אחד אדיש. שילוב המרכיבים יפתיע וישמח גם אוהבי בררנים של מעדנים כאלה.

• 1 ק"ג תפוחי אדמה;
• 200 מ"ל חלב חם;
• 2 כפות. ל. חמאה;
• גבינת שמנת 400 גרם;
• 500 גרם פטריות;
• 4 אמנות. l שמנת חמוצה;
• נורה אחת;
• מלח.

1. קולפים תפוחי אדמה, שוטפים, חותכים לחתיכות ומרתיחים עד שהם רכים.
2. מסננים את המים, ממיסים את הגבינה בחלב חם, יוצקים לתפוחי האדמה, ללוש בעזרת דוחף עץ.
3. פטריות ובצל קוצצים לקוביות, מטגנים בחמאה עד להזהבה.
4. מוסיפים שמנת חמוצה, מבשלים 5 דקות, יוצקים לפירה, מלח ושוב ללוש בזהירות את כל המסה.