תת תזונה של קשישים. מה כדאי לזכור כשיוצרים דיאטת מבוגרים?

תוכן מוכח

תת תזונה מתבררת כבעיה רצינית לא רק במדינות העולם השלישי כביכול, שבהן היא קשורה למצב החומרי הירוד של החברה. זה מאיים על אנשים הנאבקים במחלות כרוניות. למרבה הצער, גם קשישים, שלעיתים עמוסים במחלות, בניידות לקויה וחוסר הקפדה על איכות הארוחות הנצרכות.

החומר נוצר בשיתוף עם קומפלקס נוטרמיל.

הסיכון לתת תזונה עולה עם הגיל, ולכן תזונה נכונה חשובה מאוד בקשישים. לעתים קרובות מאוד, לאנשים מבוגרים לא אכפת מאכילה קבועה, מנות דלות מדי באנרגיה ודלות בחומרי הזנה הדרושים. לעיתים עשוי לעזור מזון למטרות רפואיות מיוחדות לניהול תזונתי של תת תזונה, שיכול לספק תזונה מאוזנת או להשלים את הארוחות היומיות במרכיבים הדרושים, לרבות כמות החלבון הנכונה הדרושה כך לקשישים.

הסיבות לתת תזונה אצל קשישים

יכולות להיות סיבות רבות לתת תזונה בקשישים: פחות פעילות גופנית, חוסר תיאבון, הרגלי אכילה רעים, שעלולים להפוך את התזונה של אזרח ותיק לעשיר בסוכרים פשוטים ודלה ברכיבי תזונה אחרים. בנוסף, תהליך ההזדקנות עצמו משפיע מבחינה פיזיולוגית על הפרעות אכילה – ישנן הפרעות בתפיסת השובע, שינויים במערכת העיכול הגורמים לעיכוב בריקון הקיבה, שינויים בוויסות הצמא והרעב, פגיעה בחוש הריח והטעם. הסיכון לתת תזונה עולה באופן דרמטי אם הקשיש סובל ממחלה כרונית, זקוק לאשפוז או נמצא בבית אבות.

המצב הסוציו-אקונומי עשוי להשפיע גם על מצבו התזונתי של קשיש. מצב חומרי רע, בידוד חברתי, בדידות או תקופת אבל עשויים שלא להיות חסרי השפעה.

השלכות תת תזונה של קשישים

אצל קשישים, ההשלכות של תת תזונה חמורות מאוד:

1. הרזיה
2. היחלשות של כוח השרירים וביצועים פסיכומוטוריים,
3. היחלשות של פריסטלטיקה של המעי, הפרעות עיכול וספיגה, קולוניזציה של המעי הדק עם חיידקים,
4. כבד שומני,
5. הפחתת סינתזת חלבון,
6. ירידה במשקל הלבלב והפרשת אנזימי עיכול,
7. ניוון של שרירי הנשימה עם הידרדרות ביעילות האוורור,
8. התכווצות לקויה של שריר הלב,
9. סיכון מוגבר לאוסטיאופורוזיס,
10. חוסר אנמיה,
11. תגובה גרועה יותר לטיפול, סיבוכים לאחר הניתוח,
12. זמן טיפול ממושך => עלויות טיפול מוגדלות,
13. סיכון גדול יותר לסיבוכים לאחר ההליכים,
14. סיכון גבוה יותר למוות לאחר ניתוח,
15. עייפות מוגברת,
16. הפרעות תודעה.

בנוסף, לאחר גיל 40 מתחיל תהליך איבוד מסת השריר (מה שנקרא סרקופניה) - עד 8% לכל עשור בחיים. לאחר 70, שיעור זה עולה - עד 15% לעשור *. תהליך זה מחמיר בתקופות של חוסר תנועה כתוצאה מאשפוז, ניתוח או מחלה. כבר 5 ימים של immobilization יכולים לגרום לאובדן של עד 1 ק"ג מסת שריר! תקופות קצרות של immobilization עקב מחלה או טראומה עשויות להיות חשובות מבחינה קלינית **.

דיאטת מבוגרים - מה כדאי לזכור?

כאשר בונים תזונת קשישים, כדאי לשים לב לעובדה שהארוחות בריאות ועשירות ברכיבי תזונה.

כדי להגדיל את צריכת החומרים התזונתיים שלך, פעל לפי הכללים הפשוטים הבאים:

1. ארוחות תכופות,
2. חטיפים יקרי ערך,
3. שיפור הטעם של מנות;
4. משלוח מנות אהובות;
5. מזון חלבון וקלורי למטרות רפואיות מיוחדות - בין הארוחות העיקריות (למשל קומפלקס נוטרמיל);
6. תכשירי מולטי ויטמין.

מה שנקרא גורמים סביבתיים יכולים להשפיע גם על איכות וכמות הארוחות הנצרכות על ידי קשישים. אם זה אפשרי, דאגו לחברה בזמן הארוחות. יש להכין ולהגיש את המנות בצורה אטרקטיבית. כדאי לזכור על פעילות גופנית - זה יעזור לנרמל את תנועתיות המעיים וגם ישפיע לטובה על שיפור התיאבון. כמו כן, להיגיינה ולבריאות פה טובה יכולה להיות השפעה משמעותית ביותר על תדירות ואיכות הארוחות.

פתרון טוב בתזונה של קשישים הם תכשירים קלים לשימוש שהם מזון למטרות רפואיות מיוחדות, למשל Nutramil complex®. תכשירים כאלה מאוזנים היטב, בצורה נוחה של גרגירים, כך שניתן להכין אותם כקוקטייל טעים או להוסיף לארוחה, להעשיר אותה בכל מרכיבי המזון הדרושים. מוצר זה זמין בשלושה טעמים - וניל, תות וטבעי.

כמו כן, כדאי לשים לב לנוכחות של חלבון בעל יכולת עיכול גבוהה בתזונה, שיסייע במניעת איבוד מסת שריר הקשור לגיל או לתקופת הקיבוע.

דיאטה של ​​קשישים - כללים

התזונה של קשיש צריכה, מעל הכל, להיות מגוונת מספיק כדי לספק את כל המרכיבים הדרושים לגוף הקשיש. לרוב, ארוחות של קשישים אינן מגוונות, אינן עונות על צורכי הגוף למרכיבים בסיסיים וויטמינים. אנשים מבוגרים לא תמיד אוכלים ארוחות באופן קבוע, לעתים קרובות כמות הארוחות הללו פשוט קטנה מדי. כמו כן, התרופות הנלקחות עלולות להדרדר את המצב התזונתי של הקשישים.

לעתים קרובות, נטילת מספר מספיק של ארוחות מופרעת על ידי זיהומים במערכת העיכול, יתר על כן, לקשישים לא אכפת מאספקה ​​מספקת של נוזלים, אשר קשיש צריך לקחת לפחות 2 ליטר ביום.

ערכים תזונתיים ואנרגטיים בתזונה של קשישים - כמה

אנשים מבוגרים בדרך כלל אינם פעילים פיזית במיוחד. גם חילוף החומרים משתנה, כך שדרישות האנרגיה שונות מהמבוגר הממוצע.

מומלץ לנשים מעל גיל 65, המנהלות אורח חיים פעיל בינוני, לצרוך כ-1700 קק"ל ליום. במקרה של גברים, דרישת האנרגיה היא בסביבות 1950 קק"ל.

יש להתאים את אספקת האנרגיה לאורח החיים. אנשים פעילים צריכים לדאוג לצרוך יותר קלוריות, ומצד שני - לנהל אורח חיים בישיבה - עודף אנרגיה עלול לגרום להשמנה, סוכרת ומחלות לב וכלי דם.

הפרופורציות של המרכיבים חשובות באספקת אנרגיה:

1. 50-60% מהאנרגיה אמורה להגיע מפחמימות. פחמימות - צריכות להיות מורכבות בעיקר, מופקות מירקות, פסטה ולחם דגנים מלאים. כדאי גם להעשיר את התזונה בקטניות.
2. 25-30% משומנים, במיוחד תוך שימת לב למקורות של חומצות שומן בלתי רוויות, הגבלת צריכת שומנים מן החי. מקור טוב לשומן לקשיש יהיה דגי ים, שמן פשתן או שמן זית.
3. 12-15% מחלבון. מקור מצוין לחלבון בריא יהיה בשר לבן רזה, דגים, מוצרי חלב עם תכולת שומן מופחתת, טופו.

אילו ויטמינים ומינרלים?

תזונה לא מגוונת, אכילת כמות קטנה של ירקות ופירות יכולה להוביל למחסור בכמה ויטמינים ומינרלים. בנוסף, חומרי הזנה נספגים פחות טוב בגיל מבוגר, ולכן כדאי לשים לב לאספקה ​​מספקת שלהם.

אצל אנשים מעל גיל 65, יש לזכור תוספת ויטמין D, מכיוון שהוא אינו מסופק לגוף על ידי סינתזה בעור. ויטמין D יחד עם סידן בכמויות נאותות (20 מק"ג ויטמין D ו-200 מ"ג סידן ליום) עוזרים להפחית את אובדן מינרלי העצם בנשים מעל גיל 50. צפיפות מינרלים נמוכה של עצם היא גורם סיכון לשברים בעצמות הנגרמים מאוסטאופורוזיס. אותה כמות של ויטמין D עוזרת להפחית את הסיכון לנפילות הנגרמות בין היתר מחולשת שרירים. נפילות מהוות גורם סיכון לשברים בעצמות בנשים וגברים מעל גיל 60. ויטמין D, גם בכמויות קטנות יותר, משפיע לטובה על תפקוד מערכת החיסון.

מחלות מערכת העיכול עלולות להשפיע גם על המחסור בויטמיני B (למשל B12, B1, B2, B5). היעדר חלק מהם יכול להוביל לאנמיה. ויטמינים אלו נחוצים גם לתפקוד תקין של מערכת העצבים המרכזית.

ויטמינים A ו-C בעלי תכונות נוגדות חמצון מגנים על התאים מפני מתח חמצוני ותומכים במערכת החיסון.

למרבה הצער, קשישים חשופים גם למחסור בברזל, הנגרם לרוב עקב אספקה ​​לא מספקת של מינרל זה בארוחות או נטילת תרופות שעלולות להשפיע לרעה על ספיגתו.

דיאטה בזמן אשפוז

קשישים בסיכון לאבד מסת שריר צריכים לדאוג במיוחד לאספקה ​​תקינה של חלבון בתקופות האשפוז, המובילות לחוסר תנועה של המטופל. גם בתקופות שלאחר הניתוח, הכמות הנכונה של חלבון בתזונה מאיצה את התחדשות הרקמות הפגועות ואת ריפוי הפצעים. כדאי לזכור שאנשים שסובלים מתת תזונה סובלים מפצעי שינה בתדירות גבוהה עד פי 5!

החומר נוצר בשיתוף עם קומפלקס נוטרמיל.