מי מאיתנו לא אוהב קינוחים? גם מי שעושה דיאטה או עוקב בקפדנות אחר הדמות ירצה במוקדם או במאוחר ממתקים. כדי לא להיכנע לפיתוי, לא להפריע למשטר התזונה הנכונה, עדיף למצוא מתכונים מתאימים וללמוד כיצד לבשל קינוחים בריאים ודלי קלוריות.
קינוחים דלי קלוריות עם יתרונות בריאותיים
כמעט כל קינוח יכול להיעשות בריא יותר על ידי הפחתת כמות הסוכר והקמח המעודן - המאכלים הכי לא בריאים.
החלפת סוכר קלה מאוד. בתור התחלה, השתמש בזנים חומים כמו Demerara. סוכר קנים אינו מעודן לחלוטין, ולכן הוא עדיין מכיל חומרים מזינים. בנוסף, הוא מעניק לממתקים טעם וטעם מיוחדים. ממתיקים טבעיים נמצאים לעתים קרובות בסופרמרקטים - סירופ ארטישוק ירושלמי. בהשוואה לסוכר מגורען / סוכר מזוקק, תחליפים אינם גורמים לעלייה חדה ברמת הסוכר בדם, הם מכילים יסודות קורט שימושיים. עקרות בית מנוסות מוסיפות אותן לעוגיות תוצרת בית, ג'לי, תבשילים.
אבל עדיף לא להיסחף עם אפיית דבש. במהלך טיפול בחום, כל היתרונות של הדבש נעלמים, בעוד שנוצרים תרכובות מזיקות. אידיאלי להוסיף דבש לקינוחים שאינם דורשים חימום מעל 40 מעלות.
קמח מזוקק הוא תחליף מצוין לקמח מלא. הוא מכין מאפינס תפוחים והוא נהדר לביסקוויטים. אפשר להכין עוגות ביתיות טעימות בעזרת תירס, כוסמת, חיטה, שיבולת שועל, ובמקרים נדירים קמח אגוזים. האחרון, אגב, קל להכנה בבית: אתה רק צריך לטחון שקדים או אגוזים מועדפים אחרים במטחנת קפה.
פירות טריים ומיובשים, פירות יער, כמו גם כמה ירקות (גזר, דלעת) וגבינת קוטג 'נחשבים לחלק מהמרכיבים הבריאים ביותר לקינוחים דלי קלוריות. הרכיבים המוצגים יוצרים אינספור שילובים שימושיים.
רשימת קינוחים דלי קלוריות
ממתקים טובים לא רק למצב רוח טוב, אלא גם לבריאות. הנה כמה מהפינוקים הבריאים ביותר שאתה יכול להרשות לעצמך, אפילו בדיאטה.
- שוקולד מריר שומר על תקינות כלי הדם. עובדה זו מאושרת על ידי מחקר מדעי. הרכב חייב להכיל לפחות 75% קקאו. חבטת שוקולד מריר, כמו סוללה, ממריצה, מסייעת בריכוז, מפחיתה מתח;
- קינוחים עם פירות יבשים מבחינת התועלת הם תופסים את המקום השני אחרי השוקולד. זהו מחסן של סיבים, נוגדי חמצון. מסייע בהעלמת בצקת, בהוצאת עודפי נוזלים מהגוף;
- דבש כולל חומרים פעילים ביולוגית, נוגדי חמצון, ויטמינים מקבוצות C, B, מינרלים (זרחן, ברזל, נתרן, אשלגן, מגנזיום). קינוחים על בסיס דבש הם חובה במקרר שלכם;
- חלבה כשלעצמו, זהו קינוח מצוין המכיל שומנים בריאים לגוף. המוצר הטבעי הוא זרעים טחונים עם אגוזים ודבש. זהו קוקטייל אנרגיה הורדת כולסטרול אמיתי;
- ריבה ומרשמלו הם הקינוחים עם הקלוריות הנמוכות ביותר בקרב ממתקים בריאים. הם מכילים סיבים מסיסים - פקטין - המנקים את כלי הדם, מסירים רעלים ומורידים את רמות הכולסטרול. הטעמים האלה טובים לקיבה.
שימו לב למתכונים לקינוחים בריאים ודל קלוריות ובשלו בהנאה! אך זכרו את הכלל העיקרי: מידה חשובה בכל דבר. מעט שוקולד או כמה מרשמלו בבוקר לא יאיימו עליכם בעלייה חדה במשקל. אבל עוגה שלמה במקום ארוחת ערב בהחלט תהיה מיותרת!