ערך תזונתי והרכב כימי.
הטבלה מציגה את תכולת החומרים המזינים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) לכל גרם 100 חלק אכיל.
| תזונה | כמות | נוֹרמָה** | % מהנורמה ב 100 גרם | % מהנורמה ב 100 קק"ל | 100% נורמלי |
| ערך קלורי | 902 קק"ל | 1684 קק"ל | 53.6% | 5.9% | 187 גרם |
| שומנים | 100 גרם | 56 גרם | 178.6% | 19.8% | 56 גרם |
| ויטמינים | |||||
| ויטמין B4, כולין | 79.8 מ"ג | 500 מ"ג | 16% | 1.8% | 627 גרם |
| ויטמין D, קלציפרול | 0.7 μg | 10 μg | 7% | 0.8% | 1429 גרם |
| ויטמין D3, כולקלציפרול | 0.7 μg | ~ | |||
| ויטמין E, אלפא טוקופרול, TE | 2.8 מ"ג | 15 מ"ג | 18.7% | 2.1% | 536 גרם |
| מרכיבי עקבות | |||||
| סלניום, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 27500 גרם | |
| סטרולים | |||||
| כולסטרול | 102 מ"ג | מקסימום 300 מ"ג | |||
| חומצות שומן רוויות | |||||
| חומצות שומן רוויות | 47.3 גרם | מקסימום 18.7 г | |||
| 14: 0 מוריסטי | 3.8 גרם | ~ | |||
| 16: 0 פלמיטיק | 21.5 גרם | ~ | |||
| 18: 0 סטארין | 19.5 גרם | ~ | |||
| חומצות שומן חד בלתי רוויות | 40.6 גרם | דקה 16.8 г | 241.7% | 26.8% | |
| 16: 1 פלמיטולאי | 2.3 גרם | ~ | |||
| 18: 1 Olein (אומגה 9) | 37.6 גרם | ~ | |||
| חומצות שומן רב בלתי רוויות | 7.8 גרם | מ11.2 ל20.6 | 69.6% | 7.7% | |
| 18: 2 לינולאיק | 5.5 גרם | ~ | |||
| 18: 3 לינולניק | 2.3 גרם | ~ | |||
| חומצות שומן אומגה 3 | 2.3 גרם | מ0.9 ל3.7 | 100% | 11.1% | |
| חומצות שומן אומגה 6 | 5.5 גרם | מ4.7 ל16.8 | 100% | 11.1% |
ערך האנרגיה הוא 902 קק"ל.
- כוס = 205 גרם (1849.1 kCal)
- כף = 12.8 גרם (115.5 kCal)
שומן טלה עשיר בויטמינים ומינרלים כגון: כולין - 16%, ויטמין E - 18,7%
- מעורב הוא חלק מהלציטין, ממלא תפקיד בסינתזה ובמטבוליזם של פוספוליפידים בכבד, הוא מקור לקבוצות מתיל חופשיות, משמש גורם ליפוטרופי.
- ויטמין E בעל תכונות נוגדות חמצון, הוא הכרחי לתפקוד של בלוטות המין, שריר הלב, הוא מייצב אוניברסלי של קרומי התא. עם מחסור בוויטמין E נצפים המוליזה של אריתרוציטים והפרעות נוירולוגיות.
תגיות: תכולת קלוריות 902 קק"ל, הרכב כימי, ערך תזונתי, ויטמינים, מינרלים, מה שימושי שומן כבש, קלוריות, חומרים מזינים, תכונות שימושיות שומן כבש