במדינות מסוימות, זה די נפוץ לאכול מדוזות. לדוגמה, תושבי מדינות אסיה רואים במדוזות מעדן על שולחן ארוחת הערב. סוגים מסוימים של מדוזות משמשים להכנת סלטים, סושי, אטריות, מנות עיקריות ואפילו גלידה.
מדוזות מותפלות ומוכנות, דלות בקלוריות וללא שומן, מכילות כ -5% חלבון ו -95% מים. הם משמשים גם כדי להוסיף טעם למנות שונות.
הפנה את תשומת הלב למדוזות באירופה, לפחות בחלקה הצפוני - בדנמרק. מדענים מאוניברסיטת דרום דנמרק פיתחו דרך להפוך מדוזות למשהו שנראה כמו צ'יפס תפוחי אדמה.
לדברי מומחים, שבבי מדוזות יכולים להוות אלטרנטיבה בריאה לחטיף המסורתי, מכיוון שהם כמעט ללא שומן, אך רמות הסלניום, המגנזיום, הזרחן, הברזל וויטמין B12 גבוהים במיוחד.
השיטה החדשה היא השריית מדוזות באלכוהול ולאחר מכן אידוי האתנול, מה שמאפשר להפוך את הרכיכה הדקיקה, שהיא 95% מים, לחטיפים פריכים. תהליך זה אורך מספר ימים בלבד.
מעניין, בהתחשב בכך שחטיפים כאלה יכולים להיות פריכים מבלי לפגוע במותניים.