ברזל לקטט הוא אחד מסוגי המייצבים הפופולריים ביותר שנמצאים בשימוש בתעשיית המזון במשך זמן רב. לא כל האנשים הפשוטים יודעים איך תיקרא התרופה הזו בלטינית, אבל מי שאוהב אורח חיים בריא מודע לכך שעל התווית היא מסומנת עם הקיצור E585.
חיצונית, החומר הוא אבקה בעלת גוון ירקרק מעט. הוא מסיס בצורה גרועה במים, ועוד יותר באתנול. התמיסה המימית המתקבלת, עם מעורבות של ברזל לקטט, מקבלת תגובה חומצית מעט של המדיום. אם באותו זמן אויר מעורב בתגובה, אז התוצר הסופי יתכהה באופן מיידי כתגובה לחמצון הפשוט ביותר.
היכן הוא נפוץ ביותר?
E585 ממוקם כמתקן צבע אמין. יצרנים מכל העולם נותנים לו עדיפות כאשר הם עוסקים בייצור מזון בפורמט דיאטטי. כמו כן, מפעלים אירופאים פונים לעזרתה במהלך שימור הזיתים, הנשלחים מאוחר יותר לייצוא. זה הכרחי כדי לתקן את הגוון הכהה.
לא בלי תוספים בתרופות. רופאים מסוימים עשויים אפילו לכתוב מרשם פשוט לתרופות המכילות רק מרכיב פעיל אחד - ברזל לקטאט. תרופות חד-רכיביות כאלה נרשמות לחולים הסובלים מאנמיה מחוסר ברזל. הוראות לשימוש בתרופות כאלה מספקות את האפשרות להשתמש בתרופה אפילו למניעת מחלות בכיוון זה עם נטייה.
השפעה על הגוף
לא משנה באילו מילים נרדפות נעשה שימוש עבור התוסף המוצג, ספקטרום ההשפעה שלו על הגוף נשאר זהה. מדובר בהעלאת רמת הברזל בדם. עם השפעה מצטברת, מסתבר שהוא נפטר חלקית או מלאה מהתסמונת האנמית. זה האחרון מתבטא לא רק בעייפות מוגברת, חולשה, אלא גם בסחרחורת מתמדת.
יתרון נוסף הוא גירוי התפקוד ההמטופואטי. אך על רקע האמור לעיל, אל תאבדו את תופעות הלוואי השונות. לעתים קרובות הם מרגישים את עצמם כאשר חורגים מהמינון המרבי המותר.
סטיות בבחילות מתבטאות, ואחריהן הקאות, כמו גם כאבי ראש ממושכים.
במהלך ניסוי מדעי עם עכברי מעבדה שקיבלו ברזל לקטט, התברר שהתוסף אינו בטוח כפי שנראה מיד. התוצאות חשפו סיכון מוגבר להיווצרות גידול. למרות שסיכונים אלו נמוכים בהרבה עבור אדם, אין זה אומר שניתן להפר את המינון היומי ללא עונש על מצב הבריאות הנוכחי.