ערך תזונתי והרכב כימי.
הטבלה מציגה את תכולת החומרים המזינים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) לכל גרם 100 חלק אכיל.
תזונה | כמות | נוֹרמָה** | % מהנורמה ב 100 גרם | % מהנורמה ב 100 קק"ל | 100% נורמלי |
ערך קלורי | 97 קק"ל | 1684 קק"ל | 5.8% | 6% | 1736 גרם |
חלבונים | 3.75 גרם | 76 גרם | 4.9% | 5.1% | 2027 גרם |
שומנים | 6.89 גרם | 56 גרם | 12.3% | 12.7% | 813 גרם |
פחמימות | 5.18 גרם | 219 גרם | 2.4% | 2.5% | 4228 גרם |
מים | 83.39 גרם | 2273 גרם | 3.7% | 3.8% | 2726 גרם |
אֵפֶר | 0.79 גרם | ~ | |||
ויטמינים | |||||
ויטמין A, RE | 53 μg | 900 μg | 5.9% | 6.1% | 1698 גרם |
רטינול | 0.053 מ"ג | ~ | |||
ויטמין B1, תיאמין | 0.052 מ"ג | 1.5 מ"ג | 3.5% | 3.6% | 2885 גרם |
ויטמין B2, ריבופלבין | 0.135 מ"ג | 1.8 מ"ג | 7.5% | 7.7% | 1333 גרם |
ויטמין B5, פנטותני | 0.192 מ"ג | 5 מ"ג | 3.8% | 3.9% | 2604 גרם |
ויטמין B6, פירידוקסין | 0.023 מ"ג | 2 מ"ג | 1.2% | 1.2% | 8696 גרם |
ויטמין B9, חומצה פולית | 6 μg | 400 μg | 1.5% | 1.5% | 6667 גרם |
ויטמין B12, קובלאמין | 0.36 μg | 3 μg | 12% | 12.4% | 833 גרם |
ויטמין C, אסקורבי | 2.3 מ"ג | 90 מ"ג | 2.6% | 2.7% | 3913 גרם |
ויטמין PP, NE | 0.091 מ"ג | 20 מ"ג | 0.5% | 0.5% | 21978 גרם |
macronutrients | |||||
אשלגן, ק | 178 מ"ג | 2500 מ"ג | 7.1% | 7.3% | 1404 גרם |
סידן, Ca | 169 מ"ג | 1000 מ"ג | 16.9% | 17.4% | 592 גרם |
מגנזיום, מג | 31 מ"ג | 400 מ"ג | 7.8% | 8% | 1290 גרם |
נתרן, נא | 52 מ"ג | 1300 מ"ג | 4% | 4.1% | 2500 גרם |
גופרית, ש | 37.5 מ"ג | 1000 מ"ג | 3.8% | 3.9% | 2667 גרם |
זרחן, פ | 117 מ"ג | 800 מ"ג | 14.6% | 15.1% | 684 גרם |
מרכיבי עקבות | |||||
ברזל, פה | 0.12 מ"ג | 18 מ"ג | 0.7% | 0.7% | 15000 גרם |
מנגן, מינ | 0.018 מ"ג | 2 מ"ג | 0.9% | 0.9% | 11111 גרם |
נחושת, קו | 46 μg | 1000 μg | 4.6% | 4.7% | 2174 גרם |
אבץ, זן | 0.22 מ"ג | 12 מ"ג | 1.8% | 1.9% | 5455 גרם |
חומצות אמינו חיוניות | |||||
ארגינין * | 0.114 גרם | ~ | |||
valine | 0.219 גרם | ~ | |||
היסטידין * | 0.078 גרם | ~ | |||
Isoleucine | 0.203 גרם | ~ | |||
אוצין | 0.366 גרם | ~ | |||
ליזין | 0.28 גרם | ~ | |||
מתיונין | 0.097 גרם | ~ | |||
תראונין | 0.182 גרם | ~ | |||
טריפטופן | 0.053 גרם | ~ | |||
פנילאלנין | 0.162 גרם | ~ | |||
חומצות אמינו הניתנות להחלפה | |||||
אלנין | 0.132 גרם | ~ | |||
חומצה אספרטית | 0.309 גרם | ~ | |||
גליצין | 0.08 גרם | ~ | |||
חומצה גלוטמית | 0.477 גרם | ~ | |||
פרולין | 0.364 גרם | ~ | |||
סרין | 0.227 גרם | ~ | |||
טירוזין | 0.183 גרם | ~ | |||
ציסטאין | 0.048 גרם | ~ | |||
סטרולים | |||||
כולסטרול | 19 מ"ג | מקסימום 300 מ"ג | |||
חומצות שומן רוויות | |||||
חומצות שומן רוויות | 4.597 גרם | מקסימום 18.7 г | |||
4: 0 שמנוני | 0.276 גרם | ~ | |||
6: 0 ניילון | 0.153 גרם | ~ | |||
8: 0 קפרילי | 0.071 גרם | ~ | |||
10: 0 גדי | 0.141 גרם | ~ | |||
12: 0 לוריק | 0.167 גרם | ~ | |||
14: 0 מוריסטי | 0.703 גרם | ~ | |||
16: 0 פלמיטיק | 1.999 גרם | ~ | |||
18: 0 סטארין | 0.682 גרם | ~ | |||
חומצות שומן חד בלתי רוויות | 1.787 גרם | דקה 16.8 г | 10.6% | 10.9% | |
16: 1 פלמיטולאי | 0.142 גרם | ~ | |||
18: 1 Olein (אומגה 9) | 1.566 גרם | ~ | |||
חומצות שומן רב בלתי רוויות | 0.146 גרם | מ11.2 ל20.6 | 1.3% | 1.3% | |
18: 2 לינולאיק | 0.07 גרם | ~ | |||
18: 3 לינולניק | 0.076 גרם | ~ | |||
חומצות שומן אומגה 3 | 0.076 גרם | מ0.9 ל3.7 | 8.4% | 8.7% | |
חומצות שומן אומגה 6 | 0.07 גרם | מ4.7 ל16.8 | 1.5% | 1.5% |
ערך האנרגיה הוא 97 קק"ל.
- כוס = 244 גרם (236.7 kCal)
- ליטר = 976 גרם (946.7 קק"ל)
חלב תאו הודי עשיר בויטמינים ומינרלים כגון: ויטמין B12 - 12%, סידן - 16,9%, זרחן - 14,6%
- ויטמין B12 ממלא תפקיד חשוב בחילוף החומרים ובהמרה של חומצות אמינו. חומצה פולית וויטמין B12 הם ויטמינים הקשורים זה לזה ומעורבים ביצירת דם. מחסור בוויטמין B12 מוביל להתפתחות מחסור חומצה פולית חלקית או משנית, כמו גם אנמיה, לוקופניה, טרומבוציטופניה.
- סִידָן הוא המרכיב העיקרי של העצמות שלנו, פועל כווסת של מערכת העצבים, משתתף בכיווץ השרירים. מחסור בסידן מוביל לדימינרליזציה של עמוד השדרה, עצמות האגן והגפיים התחתונות, מגביר את הסיכון לאוסטאופורוזיס.
- זרחן לוקח חלק בתהליכים פיזיולוגיים רבים, כולל מטבוליזם אנרגיה, מווסת איזון חומצה-בסיסי, הוא חלק מפוספוליפידים, נוקלאוטידים וחומצות גרעין, הוא הכרחי למינרליזציה של עצמות ושיניים. מחסור מוביל לאנורקסיה, אנמיה, רככת.
תגיות: תכולת קלוריות 97 קק"ל, הרכב כימי, ערך תזונתי, ויטמינים, מינרלים, מה מועיל חלב בופלו הודי, קלוריות, חומרים מזינים, תכונות שימושיות חלב בופלו הודי