ערך תזונתי והרכב כימי.
הטבלה מציגה את תכולת החומרים המזינים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) לכל גרם 100 חלק אכיל.
| תזונה | כמות | נוֹרמָה** | % מהנורמה ב 100 גרם | % מהנורמה ב 100 קק"ל | 100% נורמלי |
| ערך קלורי | 884 קק"ל | 1684 קק"ל | 52.5% | 5.9% | 190 גרם |
| שומנים | 100 גרם | 56 גרם | 178.6% | 20.2% | 56 גרם |
| מים | 0.04 גרם | 2273 גרם | 5682500 גרם | ||
| אֵפֶר | 0.01 גרם | ~ | |||
| ויטמינים | |||||
| ויטמין B4, כולין | 0.2 מ"ג | 500 מ"ג | 250000 גרם | ||
| ויטמין E, אלפא טוקופרול, TE | 3.81 מ"ג | 15 מ"ג | 25.4% | 2.9% | 394 גרם |
| ויטמין K, פילוקינון | 24.7 μg | 120 μg | 20.6% | 2.3% | 486 גרם |
| macronutrients | |||||
| אשלגן, ק | 1 מ"ג | 2500 מ"ג | 250000 גרם | ||
| סידן, Ca | 1 מ"ג | 1000 מ"ג | 0.1% | 100000 גרם | |
| נתרן, נא | 6 מ"ג | 1300 מ"ג | 0.5% | 0.1% | 21667 גרם |
| מרכיבי עקבות | |||||
| ברזל, פה | 0.15 מ"ג | 18 מ"ג | 0.8% | 0.1% | 12000 גרם |
| אבץ, זן | 0.04 מ"ג | 12 מ"ג | 0.3% | 30000 גרם | |
| סטרולים | |||||
| פיטוסטרולים | 95 מ"ג | ~ | |||
| חומצות שומן רוויות | |||||
| חומצות שומן רוויות | 92.614 גרם | מקסימום 18.7 г | |||
| 4: 0 שמנוני | 0.077 גרם | ~ | |||
| 6: 0 ניילון | 0.258 גרם | ~ | |||
| 8: 0 קפרילי | 3.26 גרם | ~ | |||
| 10: 0 גדי | 3.157 גרם | ~ | |||
| 12: 0 לוריק | 48.445 גרם | ~ | |||
| 14: 0 מוריסטי | 16.205 גרם | ~ | |||
| 16: 0 פלמיטיק | 7.696 גרם | ~ | |||
| 18: 0 סטארין | 13.477 גרם | ~ | |||
| 20: 0 ארכיני | 0.037 גרם | ~ | |||
| חומצות שומן חד בלתי רוויות | 1.271 גרם | דקה 16.8 г | 7.6% | 0.9% | |
| 18: 1 Olein (אומגה 9) | 1.271 גרם | ~ | |||
| 18: 1 סיס | 1.271 גרם | ~ | |||
| חומצות שומן רב בלתי רוויות | 0.037 גרם | מ11.2 ל20.6 | 0.3% | ||
| 18: 2 לינולאיק | 0.037 גרם | ~ | |||
| 18: 2 אומגה 6, סיס, סיס | 0.037 גרם | ~ | |||
| חומצות שומן אומגה 6 | 0.037 גרם | מ4.7 ל16.8 | 0.8% | 0.1% |
ערך האנרגיה הוא 884 קק"ל.
- כוס = 218 גרם (1927.1 kCal)
- כף = 13.6 גרם (120.2 kCal)
- כפית = 4.5 גרם (39.8 kCal)
שמן גרעין דקלים מיוצר לתעשיית המזון, שומן קונדיטוריה, מוצר עיבוד ביניים עשיר בויטמינים ומינרלים כגון: ויטמין E - 25,4%, ויטמין K - 20,6%
- ויטמין E בעל תכונות נוגדות חמצון, הוא הכרחי לתפקוד של בלוטות המין, שריר הלב, הוא מייצב אוניברסלי של קרומי התא. עם מחסור בוויטמין E נצפים המוליזה של אריתרוציטים והפרעות נוירולוגיות.
- ויטמין K מווסת את קרישת הדם. חוסר בוויטמין K מוביל לעלייה בזמן קרישת הדם, תוכן מופחת של פרותרומבין בדם.
תגיות: תכולה קלורית 884 קק"ל, הרכב כימי, ערך תזונתי, ויטמינים, מינרלים, מה שימושי שמן גרעיני דקלים מופשר לתעשיית המזון, שומן ממתקים, מוצר ביניים, קלוריות, רכיבי תזונה, תכונות שימושיות שמן גרעיני דקל מומן, לתעשיית המזון, ממתקים עיבוד שומן, מוצר ביניים