כיצד משפיע ויטמין C על הבריאות

אנו רגילים לחשוב כי ויטמין C מגביר את החסינות וחשוב במיוחד בתקופה של וירוסים וחיידקים. ואנחנו לא באמת חושבים על מנגנון הפעולה של אלמנט זה על גופנו.

לויטמין C יש תכונות מועילות רבות יותר מאשר רק להגן עלינו מפני התקף מחלות. זהו גם נוגד חמצון, וגם מווסת את חילוף החומרים, וגם ערובה לשמירה על נעורינו, הסרת רעלים ועוד ועוד.

ויטמין C נהרס על ידי חום, אור וערפיח. לכן, הדבר החשוב ביותר הוא לא לאחסן מזונות המכילים ויטמין C קלוף או פרוס לאורך זמן - יש לאכול אותם מייד או להוסיף למנה. כמו כן, הפשיר מזון כזה במהירות.

אז, מה מסוגל ויטמין C להיכנס לגופך:

• לנטרל רדיקלים חופשיים שנוצרים בגוף ולעורר את הופעת הסרטן.
• הגדל את סינתזת חלבון הקולגן, מה שמאפשר להתפתחות עצם, רקמת חיבור, סחוס ושיניים לצמוח ולהיווצר כראוי אצל ילדים.
• עוזר לספוג ברזל.
• לוקח חלק בתהליכים של המטופויזה ובעיקרון מנרמל את עבודת כלי הדם.
• הופך את תהליך הידוק הפצעים ליעיל יותר, מקדם את התחדשות העור.
• ויטמין C מעורב בסינתזה של מספר הורמונים.

כמה ויטמין C אתה יכול לקחת ביום

לילדים, המינון היומי של ויטמין C הוא 35-45 מ"ג, למתבגרים - 50-60 מ"ג. מבוגרים יכולים לצרוך גם 60 מ"ג ויטמין C ליום, אך נשים בהריון צריכות להגדיל את הנתון ל 100 מ"ג.

ההשלכות העיקריות של מחסור בוויטמין C בגוף הן ירידה בחסינות, בעיות עיכול, אנמיה ודימום בחניכיים. ויטמין C נספג טוב יותר בשילוב עם סידן ומגנזיום.

מקורות ויטמין C

יש הרבה חומצה אסקורבית בקיווי, מותני ורדים, פלפלים אדומים, פירות הדר, דומדמניות שחורות, בצל, עגבניות, ירקות עלים (חסה, כרוב, ברוקולי, נבט בריסל, כרובית וכו '), כבד, כליות, תפוחי אדמה.

הנזק של ויטמין C

כאשר ויטמין C נצרך בכמויות גדולות עלולה להתפתח תגובה אלרגית - גירוד ופריחה על העור. עם דלקת קיבה וכיבים, ויטמין זה בכמויות גדולות יכול גם להזיק - הוא גורם להחמרת התנאים. ובאדם בריא, מנת יתר של חומצה אסקורבית יכולה לגרום לקשיי עיכול, שלשולים, כאבי בטן והתכווצויות שרירים.