איך לבשל תמנונים קטנים? וִידֵאוֹ

לתמנונים הגולמיים יש צבע אפור לא נעים, אך כשהם מבושלים הם יקבלו גוון ורוד ויפה.

כדי להכין מנה זו תזדקקו ל: - 800 גרם של תמנונים קטנים; - 0,3 כוסות שמן זית; -2-3 שיני שום; - מחשב אחד. פלפל אדום מתוק; - 1 כפות מיץ לימון סחוט טרי; - ירוקים.

קוצצים את השום. מרתיחים את התמנונים המקולפים. לשם כך מרתיחים את המים ומורידים בזהירות את הפגרים למים רותחים. עשו זאת לאט כדי שהזרועות יעטפו יפה. מבשלים כמה דקות עד שהתמנונים משנים את צבעם. מוציאים מהמים ומצננים.

מערבבים את התמנונים המבושלים עם שום קצוץ ושמן זית. מניחים למרינדה למשך 1-2 שעות במקום קריר. קוצצים את הפלפלים. שמים אותו בקערת סלט, מוסיפים עשבי תיבול ומיץ לימון סחוט טרי. שמים את התמנונים הכבושים על המסה הזו ומערבבים הכל.

כדי להכין מעדן זה, תזדקק ל: - 800 גרם של תמנונים קטנים; - 100 גרם שרימפס קלופים; - 60 גרם חמאה; - ירוקים (אורגנו, פטרוזיליה, בזיליקום); - פלפל שחור טחון; -1-2 שיני שום; - 50 מ"ל יין אדום לשולחן; - 2 עגבניות; - 1 שאלוט; - לימון אחד.

מנקים את התמנונים, שוטפים היטב. מחממים מחבת ומטגנים אותם מעט בחמאה. מזלפים מיץ לימון סחוט טרי ומשרים כ -15 דקות. בזמן שהם כובשים, מבשלים את שרימפס וטחון הירקות.

מבשלים ומקלפים את השרימפס. קוצצים ירקות וירקות דק, מוסיפים תבלינים ומערבבים הכל. מסדרים את התמנונים על תבנית אפייה, מחושים כלפי מעלה ודוחסים בזהירות. יוצקים מעט מים על תבנית, מניחים חתיכה קטנה של חמאה על כל תמנון. מחממים את התנור לטמפרטורה של 175-180 מעלות צלזיוס ומניחים תבנית אפייה עם תמנונים ממולאים לאפייה במשך 15 דקות. מקשטים את המנה המוגמרת בפלחי לימון ועשבי תיבול.