לפעמים די בשינוי האופן ובסגנון הכנת המזון בכדי להפוך את הדיאטה שלך למזינה ובריאה פחות. תתרגל לתהליכים ומרכיבים חדשים - וגופך יגיב לך בתודה.
החלף בשר טחון בבשר רזה
עבור רבים, פילה הודו מזכיר בטעם ובמבנה חזיר ובשר בקר אדום אינו מתאים לצריכה מתמדת. הוסף בשר רזה לבן למנות הרגילות שלך, נסה תחילה בפרופורציות, הגדל בהדרגה את כמות הבשר הלבן והורד את אחוז הבשר האדום. לעתים קרובות ההבדל יהיה חסר משמעות, אך מבחינת הבריאות הוא יתרון מוחשי למדי.
התרגל לעצמך ירקות עם מינימום עמילן
לדלל בהדרגה את הפירה האהוב עליך כל כך עם ירקות מבושלים כמו בטטה, סלרי או כרובית - מכאן המנה תנצנץ עם טעמים חדשים וויטמינים חדשים הדרושים ייכנסו לגופך. אכלו אפונה קטנה, גזר, ברוקולי עם המנות הרגילות שלכם - פסטה, ביצים מקושקשות. מתחילים בכף ועובדים מצלחת לצלחת.
השתמש במרק לעתים קרובות יותר
המרק מכיל ויטמינים רבים מהמזונות שבושלו בו. אל תשפכו את הנוזל הבריא הזה, אלא נסו להחליף אותו בשומן. במקום לטגן בשמן, תבשילו מזון במרק - כך תוכלו לבשל קציצות, נתחי בשר ואפילו ירקות.
הסר עודפי שומן
אל תתעצלו להשרות בשר, לביבות ולביבות, מרכיבים אישיים למנות רב-רכיביות לאחר טיגון במגבת נייר - כך תפחיתו את צריכת השומן מספר פעמים. ניתן לשטוף מזונות מסוימים במים חמים כל עוד הם לא מאבדים את מראהם וטעמם.
השתמש במרכיבים טריים
צמצמו את כמות המזונות שארוזים בצורה נוחה, קפואים או נתונים לעיבוד מוקדם כמו הרתחה. מוצרים כאלה כבר מכילים פחות חומרים מזינים, וכאשר הם מבושלים במטבח שלכם, הם גם יאבדו את השאר. אם אפשר, השתמש רק בתוצרת טרייה ועונתית.