איך לבשל ביצי עופות?

מרתיחים את ביצי העופות במשך 5 דקות.

עובדות טעימות

חיי המדף של ביצי עופות השפן הם כחצי שנה, אפילו בטמפרטורה של +10 מעלות. חיי מדף כה ארוכים נובעים מהקליפה העבה. זה נובע גם מהעוצמה הגבוהה למדי של ביצי העופות.

משקלו של עוף גיני הוא כ 40 גרם.

ברוסיה, ביצי עופות שפן נחשבות למאכל אקזוטי, שמחירו יכול לנוע בין 75 רובל / עשרה או יותר (המחיר הממוצע במוסקבה ביוני 2017). חובבי ביצי עופות שפן לפעמים צריכים לקנות אותם בתיאום מראש.

על היתרונות של ביצת עוף

- תכולת קלוריות - 45 קק"ל לכל 100 גרם ביצים.

- ביצי קיסר שימושיות גם בצורה גולמית, בעוד שאין להן תגובות אלרגיות בולטות. למסכת ביצי גינאה יש השפעה מחדשת: מסכה על בסיס חלמון מיועדת לסוג עור יבש, מבוססת חלבון-לסוגי עור שמנים, המבוססת על תערובת של חלמון וחלבון-לסוגי עור רגילים ומעורבים. אפשר לערבב את ביצת הניסיון עם דבש.