איך לא ליפול למלכודת אורח החיים הפסאודו-בריא: המלצות תזונאים

אורח חיים בריא הפך לטרנד של אורח חיים - על פי ההאשטאג #HLS, אינסטגרם (ארגון קיצוני שנאסר ברוסיה) מייצר יותר מ-18 מיליון פוסטים. אנשים דואגים לגוף להיות בריא ויפה יותר, משפרים את איכות החיים. אבל גם בחבית דבש יש זבוב במשחה. לפעמים מתחת לתג #אורח חיים בריא אתה יכול למצוא "עצות רעות" ...

בריאות לא בריאה

אנשים מנסים באקראי שיטות שונות שנראות להם יעילות: לאכול כוסמת, חזה עוף וסלט, להוציא גלוטן ומוצרי חלב מהתזונה, לספור כל קלוריה, "להפסיק" את חתיכת הלחם האכולה באולם, לקנות ביוגרנולים וממתיקים, כי "זה שימושי לבריאות ולנוער. אולם במקום אנרגיה מופיעים גזרה דקיקה ומראה זוהר, מתח, עצבנות ושנאה לכל העולם שמובילים למחלות פיזיות ונפשיות.

"מה הבעיה? - אתה שואל. "אחרי הכל, האנשים האלה מקפידים על הכללים של אכילה בריאה." אבל זה לא. אימוני כוח, דיאטות מונוטוניות, הגבלות ללא ייעוץ מומחה, קניית מוצרים פסאודו-בריאים הם סימנים שנפלתם בפח של אורח חיים פסאודו-בריא.

אורח חיים בריא "אמיתי" הוא תמיד אינדיבידואלי. לא בהכרח אחד מתאים למה שמתאים לאחר - לכל אחד יש חילוף חומרים ורמות הורמונליות שונות. לכן כל כך חשוב לפנות למומחים. ניתן להשוות תזונאי למאמן כושר אישי. אין תוכנית אימונים אחת בחדרי כושר - המאמן מתאים את התרגילים לכל אדם. כך גם לגבי תזונאי: הוא נותן המלצות פרטניות על תזונה על סמך מגוון שלם של גורמים: גיל, משקל, פעילות, תוצאות בדיקות, מחלות קודמות. 

כיצד לזהות פסאודו תזונאית

אכילה בריאה וספורט אמורים לעזור לנו להרגיש עליזים ומאושרים. לפעמים רופאים, מאמני כושר ותזונאים מנסים לכפות עלינו נורמות וכללים נוקשים. זה יכול להוביל להשלכות שליליות על הגוף: 

• אדישות, אובדן כוח;

• לחץ כרוני;

• סוכרת;

• אורתורקסיה נרבוזה והפרעות אכילה אחרות.

כדי לא להזיק לגוף, עליך לגשת בזהירות לבחירתו של מומחה שאליו אתה מפקיד את בריאותך. יש לפניך תזונאי לא מוסמך אם הוא:

• אינו כולל מזון מהתזונה שלך, אך אינו מציע תחליף;

• עושה דמוניזציה לסוכר מבלי לנסות להבין למה אתה רוצה שוקולד;

• ממליץ ליטול יותר מ-4-6 תוספי תזונה בו זמנית;

• מרכיבה דיאטה של ​​מאכלים, צבעים וטעמים מונוטוניים;

• גורם לך "להתאמן" על מה שאתה אוכל בחדר הכושר;

• מחלק מזון ל"מזיק" ו"שימושי";

• ממליצה לקנות מזונות פסאודו-בריאים, כגון גרנולה, ממתיקים, יוגורטים קנויים, דגני בוקר אינסטנט, מיצים טריים.

תזונאי מוכשר לעולם לא יאפשר גישה כזו. המשימה שלו היא לסייע בהשגת המטרות ולהוביל את הלקוח לתזונה נכונה ללא איסורים נוקשים ש"הורגים" את האינטואיציה של המזון.

אתה אדם מוסמך אם הוא:

• אינו פותר את בעיית תוספי התזונה;

• ממלא חוסרים במזונות, תבלינים ועשבי תיבול;

• מסביר כי התשוקה למתוק נגרמת ממחסור בכרום ו/או מגנזיום, ומכניסה לתזונה מזונות עשירים ביסודות קורט אלו;

• לא ממליצה לקנות מוצרים בריאים "אופנתיים".

מוצרים פסאודו שימושיים

אני רוצה לספר לכם עוד על מוצרים פסאודו שימושיים. אנשים חושבים שהכתובות «BIO», «ללא סוכר», «מזון דיאט», «אידיאלי עבור הדמות» הופכות אוטומטית מוצרים לשימושיים, עוזרים לגוון את התזונה, לרדת במשקל ולהשלים את כל החסרונות. לרוע המזל, זוהי התפיסה השגויה הנפוצה ביותר בה נתקלים תזונאים ב-MIES בפועל.

אשתף אתכם ברשימה של 5 מוצרים פסאודו שימושיים ואספר לכם כיצד ניתן להחליף אותם.

גרנולה קנויה בחנות 

פרסומות מתעקשות בעקשנות שגרנולה היא אופציה אידיאלית לארוחת בוקר מלאה, אבל זה לא כך. הבעיות העיקריות שלה:

• תכולת קלוריות: יש כ-100 קק"ל ל-400 גרם ותכולה מוגברת של סוכר/ממתיקים, אשר מעלים באופן דרמטי את רמות הגלוקוז בדם, ולפרוקטוז יש מכה ישירה בכבד.
  

• תכולת החומצה הפיטית, המונעת ספיגת מינרלים וויטמינים.

הרבה יותר בריא להכין גרנולה משלך: השרו שיבולת שועל ואגוזים, הוסיפו פירות יער ושדכו אותה עם חלבון לארוחת בוקר מלאה.

תחליפי סוכר 

סירופ אגבה, ארטישוק ירושלמי, סוכר קוקוס - תחליפים לפרוקטוז - פוגעים בכבד ועם הזמן מעוררים עמידות לאינסולין. חלק מהתחליפים המלאכותיים מסרטנים ואף נאסרו באירופה ובאמריקה.

אני ממליץ לא לעשות דמוניזציה לסוכר ולא לנסות לכסות את המחסור בחלבונים, שומנים ומינרלים בממתיקים, אלא ללמוד לאכול טוב ולהביא לאיזון הבריאות.

דייסת חלב 

במהלך הבישול, חלבון החלב הופך לדה-טבעי. חומצת האמינו ליזין מגיבה עם לקטוז, ויוצרת קומפלקסים שקשה לעכל לגוף.

השילוב של פחמימות (דגנים מבושלים) + חלב (ליזין) + סוכר + שומן (חומצה פלמיטית) מוביל לאקנה, עמידות לאינסולין ובעיות מעיים.

אם אין לך סימנים של אי סבילות ללקטוז, מחלות דלקתיות, אז אתה יכול להוסיף חלב אמיתי לדייסה מלוחה מוכנה.

יוגורטים בחפיסות טטרה

יוגורטים פופולריים שנרכשו בחנות מכילים סוכר, שומן צמחי, צבעים וחומר משמר. הם מעובדים תרמית וחסרי מיקרופלורה מועילה.

אם אינך סובלני ללקטוז, יוגורט יכול להיות בדרך כלל בתפריט שלך פעם או פעמיים בשבוע. אבל בתנאי של ייצור ביתי - מחלב אמיתי ועם חיידקים חיים.

טרי

מיצים סחוטים טריים הם תמיסה טהורה של סוכר, פרוקטוז ומים. הם כמעט אינם מעובדים על ידי אנזימי רוק, אינם משתהים בקיבה וחודרים למעיים מיד. להעלות באופן דרמטי את רמת הסוכר בדם ולעורר קפיצה באינסולין.

• עדיף לאכול פירות בצורתם הטהורה. 

• הוסף כמה פירות ופירות יער למיצי ירקות או ירוקים.

• אין לשתות מיצים על בטן ריקה, במיוחד אם הקיבה חומצית.

רשימה זו תעזור לכם לנווט מה מועיל ומה לא, ולא להתפתות לתכסיסים שיווקיים.