כמה זמן לבשל קומפוט שזיפים?

מרתיחים את קומפוט השזיפים למשך 15 דקות.

מבשלים קומפוט משזיפים בסיר איטי למשך 1,5 שעות.

איך לבשל קומפוט שזיפים

מוצרים לבישול קומפוט שזיפים

שזיפים - קילוגרם אחד

סוכר - קילוגרם אחד

מים - 2 ליטר

הכנת מוצרים

1. ממיינים, מנקים מענפים ועלים, שוטפים ומייבשים את השזיפים.

2. שוטפים ומנגבים את השזיפים במפית, מחלקים כל שזיף לשניים ומסירים את הבור.

איך לבשל קומפוט שזיפים בסיר

1. מרתיחים מים, יוצקים מים רותחים על השזיף, מכסים ומשאירים לילה אחד בטמפרטורת החדר.

2. מניחים את השזיפים בצנצנות.

3. מסננים מים מתחת לניקוז, יוצקים לסיר, מעלים באש.

4. מוסיפים סוכר, מבשלים את הסירופ למשך 5 דקות לאחר רתיחה על אש נמוכה.

5. ואז ממלאים את הצנצנות בשזיפים בסירופ רותח.

6. מגלגלים את הפחיות ומאחסנים אותן.

איך לבשל קומפוט שזיפים בסיר איטי

1. מכניסים שזיפים למיכל מולטי-קוקר, מפזרים סוכר.

2. ממלאים את השזיפים במים.

3. מכניסים את המיקרו-קוק למצב "מרווה", מבשלים את הקומפוט למשך 1,5 שעות מתחת למכסה הרב-קוקי הסגור.

4. יוצקים את הקומפוט לצנצנות ומאחסנים.

עובדות טעימות

- ניתן לבשל קומפוט שזיפים עם זרעים, אך שזיפים לקומפוט צריכים להיות צפופים, מעט בשלים.

- יש לאחסן קומפוט שזיפים במקום חשוך וקריר (עד שנה), בטמפרטורת החדר הוא יישמר לא יותר מחודש, ולאחר מכן ההסתברות לתסיסה גבוהה מאוד.

- לשם שינוי אפשר להוסיף וניל או קינמון לקומפוט השזיפים.

- עבור זנים שונים של שזיפים, יש להכין את הסירופ תוך התחשבות במוזרויות הזן: לשזיפים מזן "הונגרי" יש לקחת 700/300 לכל ק"ג שזיפים (מסומנים בשבריר מים וסוכר) , לזן "Renclode" 600/400, ל "Mirabeli" והשאר - 550/450. - מכיוון שהקומפוט משזיפים יכול להתסיס אם התכשיר אינו מדויק, לא מומלץ להכניס פחות סוכר לקומפוט מאשר שזיפים: כלומר על כל קילוגרם שזיפים מינימום 1 ק"ג סוכר. - כמו כן, חשוב להסיר היטב את הזרעים מעיסת השזיפים, כך שלקומפוט לא יהיה טעם מר. אם הקומפוט חמוץ, סביר להניח שהוא הוכן מפירות לא בשלים. בהגשה אפשר להוסיף סוכר, דבש או קומפוט מתוק.

- שזיפים, אם הם רכים, מומלץ לבלבן - שומרים במים בטמפרטורה של כ- 85 מעלות למשך 10-15 דקות, מניחים פחיות קומפוט בסיר מים רותחים שתחתיתם מכוסה בגזה או במגבת. . זה ימנע מהשזיפים לאבד את צורתם.

- אם הקומפוט של השזיף מבושל במשך 1-2 ימים, אז אתה יכול לבשל אותו מבלי להסיר את הזרעים מהשזיפים. מספיק להביא מים עם סוכר ושזיפים לרתיחה - ולהצטנן, מכסה במכסה ועטוף בשמיכה.