מרתיחים קומפוט תפוחים ורד בסיר במשך 30 דקות + 20 דקות לעיבוד פירות יער. כדי לבשל את קומפוט הפירות היבשים, יש להשרות אותם במשך 5-6 שעות, ואז לבשל בתוך הקומפוט במשך 20-30 דקות, ואז להשאיר למשך שעה.
כיצד לבשל קומפוט תפוחים ורדים
מוצרים
עבור 2 ליטר קומפוט
תפוחים - 3 חתיכות במשקל 300 גרם
Rosehip - חצי קילו
סוכר - 200-300 גרם לפי הטעם
מים - 2 ליטר
חומצת לימון - קמצוץ אחד
איך לבשל קומפוט ורדים
1. שוטפים ומייבשים את השושנה, חותכים כל גרגיר לשניים בתורו ומסירים את הזרעים והתנומה. מכיוון שהערימה עוקצנית ומחוספסת למדי, מומלץ לקלף את הגרגרים בכפפות.
2. שוטפים את גרגרי היער משאריות התנומה ומכניסים לסיר.
3. שוטפים את התפוחים, מקלפים אותם, חותכים אותם לפרוסות דקות, מניחים אותם על ירכי הוורדים.
4. יוצקים מים לסיר, מוסיפים סוכר ולימון, מניחים על האש ומבשלים את הפירות 15 דקות לאחר רתיחה תוך ערבוב מתמיד.
5. יוצקים את הקומפוט לצנצנות של 2 ליטר או 2 ליטר, סובבים, הופכים, מצננים ומאחסנים.
עובדות טעימות
אתה יכול להחליף פירות יער ורדים טריים ביבשים, ואז תוכל להימנע מעיבוד לטווח ארוך של פירות יער. להחלפת ירכיים, השתמשו בפרופורציות הבאות: עבור 300 גרם תפוחים, 100 גרם ורדים יבשים. לפני הרתיחה של הקומפוט יש לשטוף ולהשרות אותו במשך 3-4 שעות במים, בהן מבשלים את הקומפוט. לאחר 10 דקות של רתיחה, יש צורך למעוך את גרגרי היער כדי להגביר את ריכוז המשקה, ורק אז להוסיף את התפוחים. אפשר גם להשתמש בתפוחים מיובשים: במקום 300 גרם תפוחים טריים, מספיק לקחת 70 גרם תפוחים מיובשים, להשרות ולבשל עם ורדים.
אין לשטוף את ירכי הוורדים לפני העיבוד אם אין זמן לייבש אותם היטב: גרגרי יער רטובים יחליקו מהידיים שלך, והערימה והזרעים יידבקו לידיים רטובות.
לפי הטעם אפשר להוסיף לקומפוט קינמון וקליפת תפוז.
אפשר לבשל קומפוט תפוחים ורדים בסיר איטי. לאחר מכן, לריכוז טעם גדול יותר, לאחר הבישול, ניתן להחזיק את הקומפוט בחימום אוטומטי למשך מספר שעות-ורק אז לשפוך אותו לפחיות או להשתמש בו.