זמן הבישול של קומפוט כתום הוא 10 דקות.
איך לבשל קומפוט כתום
מוצרים
תפוזים - 6 חתיכות
ונילין - 5 גרם
סוכר - 100 גרם
מים - 2 ליטר
איך לבשל קומפוט כתום
1. שטפו 6 תפוזים היטב מתחת למים זורמים.
2. מוציאים בזהירות את הגרידה מהתפוזים, מנסים לא להסיר את העיסה הלבנה, כדי שלא יהיה הטעם מריר.
3. מקלפים את העיסה הלבנה מהתפוזים.
4. מחלקים תפוזים לפרוסות ומוציאים מהם זרעים (אם יש).
5. חותכים את הטריזים לחתיכות.
6. יוצקים 2 ליטר מים לסיר ומביאים לרתיחה.
7. מוסיפים לסיר 100 גרם סוכר ואת הגרידה שהוסרה.
8. מבשלים את הקומפוט למשך 15 דקות.
9. מוסיפים פרוסות תפוז קצוצות לקומפוט ומחממים ל 80 מעלות.
10. תנו לקומפוט להתבשל במשך 20 דקות ולאחר זמן זה ניתן לצרוך את הקומפוט.
עובדות טעימות
- אם לא תוסיפו רק קליפת תפוז לקומפוט התפוזים, אלא קליפות תפוז קצוצות, הקומפוט יהיה בטעם מעט מריר ויראה בטעמו מרמלדה מרה.
- ניתן להחליף את הסוכר בקומפוט הכתום ב -70 גרם דבש, ואז הקומפוט יהיה ארומטי יותר.
- אפשר להוסיף מעט לימון או חומצת לימון לקומפוט הכתום.
- אם מוסיפים לקומפוט התפוז 100 גרם חמוציות, 3 מקלות קינמון, 6 כוכבי אניס, מקבלים משקה חורפי חריף.
- קומפוט כתום נשמר במקרר למשך 1-2 ימים.
- העלות הממוצעת של תפוזים במוסקבה ליולי 2020 היא 130 רובל לק"ג.
- תכולת הקלוריות של קומפוט כתום היא 57 קק"ל / 100 גרם.