מבשלים מיני תירס במשך 2 דקות לאחר רתיחת מים.
איך לבשל את טום קאה קאי
מוצרים
פילה עוף - 450 גרם
מרק עוף - 600 מיליליטר
חלב קוקוס - 400 מיליליטר
פטריות טריות - 200 גרם
עגבניות - 3 בינוניות
שאלוטים - 3 ראשים
שום - 20 גרם
מיני תירס - 200 גרם
פלפל עוף תאילנדי חם - 2 בינוני
קינזה - חבורה אחת
מיץ ליים - 20 מ"ל
לימון עשב - 3 גבעולים
עלי ליים קפיר - 3 בינוני
רוטב דגים -20 מ"ל
גלנקאל - 1 גדול
סוכר דקלים - 10 גרם
מלח לטעימה
איך מכינים מרק טום קאה קאי
1. לשים מרק עוף על אש נמוכה.
2. עשב לימון, בצל, עלי ליים, 1/2 צרור כוסברה, שוטפים ומניחים במרק.
3. קולפים את השום והגלנגל ומוסיפים למרק העוף.
4. חותכים פלפל חריף למספר חתיכות לאורך, ושומרים את הזרעים ומכניסים למרק.
5. מוסיפים למרק סוכר דקלים. לאחר הרתיחה מבשלים את המרק על אש נמוכה למשך 1/4 שעה.
6. העבירו את המרק דרך מסננת, הוציאו את כל המאכלים המבושלים.
7. קוצצים את פילה העופות לחתיכות קטנות ומכניסים למרק.
8. חותכים את הפטריות והתירס לחתיכות גדולות ומכניסים למרק.
9. מוסיפים למרק 400 מיליליטר חלב קוקוס, 20 מיליליטר רוטב דגים ומבשלים 20 דקות.
10. חותכים את העגבניות ומוסיפים למרק.
11. קוצצים את 1/2 צרור הכוסברה שנותרה ו -20 מ"ל מיץ ליים בתוך המרק. רְתִיחָה.
עובדות טעימות
- ערך קלורי מיני תירס - 114 קק"ל / 100 גרם.
- אוכלים מיני תירס כל, כולל ההתחלה.
- ניתן להשתמש בתירס מיני לארוחות חי.
ממוצע עלות מיני תירס במוסקבה מ 100 רובל / 100 גרם (נתונים נכון לנובמבר 2016).
קלחי תירס קטנים נמצאים בתוכם ויטמינים A, B, E, כמו גם סיבים וחלבון. הם עשירים בזרחן, מגנזיום, אשלגן, אבץ וברזל.
- תינוק מבושל ”משתלב עם פסטה, נעשה שימוש נרחב בתבשיל במטבח האסייתי.
קלחים טריים של מיני תירס מאוחסנים עד 10 ימים בטמפרטורה של + 3 ... + 7 מעלות.