כמה זמן לבשל כרישה?

מבשלים את הכרישה במשך 10 דקות.

מרק שמנת כרישה

מוצרים

כרישה - 300 גרם

תפוחי אדמה - 3 חתיכות (בינוניות)

חלב - 0,6 ליטר

פפריקה - 6 גרם

מלח לטעימה

איך להכין מרק שמנת כרישה

1. שוטפים את תפוחי האדמה, מייבשים היטב עם מגבות נייר.

2. מכניסים את תפוחי האדמה לתנור ואופים.

3. קוצצים את הכרישה דק.

4. יוצקים שמן למחבת, מטגנים קלות את הבצל.

5. מקלפים את תפוחי האדמה, חותכים לקוביות סנטימטר אחד.

6. מניחים בבלנדר תפוחי אדמה מוכנים, חלב חם וכרישה.

7. הקציפו את האוכל לעיסה הומוגנית.

8. מרתיחים את המרק, מוסיפים מלח.

9. מקשטים מרק כרישה מוכן בפפריקה.

נראה כמו מחית

מוצרים

כרישה - 0,5 ק"ג

מרק בקר - 0,5 ליטר

גבינה מעובדת - 100 גרם

פלפל בולגרי מתוק - חתיכה אחת

שמן (זית או חמניות) - 2 כפות

בצל - 2 חתיכות

שום - שן אחת

בצל ירוק - חתיכה אחת

איך לבשל מחית כרישה

1. מקלפים וקוצצים בצל ופלפלים, מוציאים זרעים וגבעולים מהפלפל.

2. מקלפים וקוצצים את השום בעזרת סכין או מכבש שום.

3. שוטפים, מייבשים וחותכים את הכרישה והבצל הירוק לחתיכות קטנות.

4. מחממים מחבת, מוסיפים שמן ולשים את כל הבצל והפלפלים.

5. מוסיפים מעט מרק, מבשלים ירקות במשך 10 דקות.

6. מכניסים את הירקות הקדוחים לסיר נפרד, מוסיפים עוד מעט מרק.

7. מבשלים את המרק עד שהכרישה רכה 7-10 דקות.

8. מחממים את המרק, מכניסים אליו את הגבינה המומסת וממיסים את הגבינה בעזרת בלנדר.

9. מוסיפים את הגבינה המוכנה למרק בזרם דק וממשיכים לערבל.

10. מתבלים במחית מלח ופלפל, מוסיפים שמנת חמוצה לפי הטעם.

עובדות טעימות

נראה נקרא ירק מלכותי. זה ידוע לאנושות מזה זמן רב. במצרים העתיקה, רומא ויוון, הכרישה נחשבה לאחד הירקות החשובים ביותר. הכרישה הגיעה לאירופה בימי הביניים. הרוסים החלו לגדל אותו רק במאה העשרים. כרישה נחשבה למאכל לאנשים אצילים ועשירים. ירקות בצל שימשו כסלט, והמנה חסרת הצבע שימשה במגוון רחב של מנות כתבלין. הכרישה הופיעה באופן בולט אפילו על שולחנו של הקיסר הרומי נירון.

- כדי להכין את המנות משתמשות בבסיסי עלי הבצל. העלים אינם אכילים במיוחד בשל קשיחותם המוגזמת. וגבעול השקר ונורת השקר טעימים במיוחד. טעמו של החלק האכיל של הכרישה מעט דביק (בהשוואה לבצל, הטעם עדין יותר). מנות עם כרישה שנוספו להן, בנוסף לטעם החריף, רוכשות ניחוח מוזר. בהשוואה לבצל רגיל, הכרישה מכילה הרבה מיץ. כרישה מבושלת טובה מאוד כתיבול מרק.

- מולדת כרישה - מערב אסיה. משם הגיע הצמח לארצות הים התיכון. סוג כרישה פראי הוא בצל הענבים. כרישה היא תרבות עתיקה, שכן נעשה בה שימוש נרחב בארצות העתיקות.

- צנית, אורוליתיאזיס, השמנת יתר, עייפות נפשית וגופנית - זו אינה רשימה מלאה של מחלות ומצבים כואבים בהם שימוש מוצג כרישה. כרישה מגרה את העיכול, משפרת את התיאבון, מאטה את ביטויי טרשת העורקים בכלי הדם. הודות לחומצה פולית, כרישה מועילה מאוד לנשים בהריון. אבל לכרישה יש גם התוויות נגד. אנשים עם כיב קיבה אינם צריכים לאכול כרישה גולמית.

- כרישה היא אחת של סמלי ויילס... על פי האגדה, דוד מוולשית, במלחמה עם הסקסונים, הורה לחייליו לצרף כרישה לקסדותיהם. זה התאפשר להבחין בין שלהם לבין אויביהם.

- נראה - גיבור אגדה ג'אני רודארי "צ'יפולינו". לכרישה היה שפם כה ארוך וחזק עד כי ניתן היה לייבש בגדים!