כמה זמן לבשל ריבת דומדמניות?

השאירו את ריבת הדומדמניות למשך 10-12 שעות, ואז מבשלים 5 דקות לאחר הרתיחה. חוזרים על הרתיחה והקירור 2-3 פעמים.

בדרך מהירה (9 שעות), מבשלים את ריבת הדומדמניות במשך 15 דקות לאחר הרתיחה, ואז משאירים למשך 7-8 שעות, ואז מביאים שוב לרתיחה ומבשלים 5 דקות.

ריבה מדומדמניות

מה שאתה צריך לריבת דומדמניות

עבור 1 ק"ג פירות יער, 1,5 ק"ג סוכר וכוס מים.

איך מכינים ריבת דומדמניות

1. שוטפים את הגרגרים, חותכים את הזנבות משני הצדדים, נוקבים כל גרגרי יער בעזרת מחט או קיסם 3-4 פעמים.

2. שופכים מים קרים על הגרגרים ומשאירים למשך 10-12 שעות.

3. מערבבים את הסוכר בעירוי, מעלים באש, מביאים לרתיחה.

4. מביאים את הסירופ לרתיחה, שמים את דומדמניות, מבשלים את הריבה במשך 3-5 דקות, מצננים.

5. חזור על הליך זה 2-3 פעמים, שפוך את ריבת הדומדמניות לצנצנות.

6. מצננים את הריבה על ידי הפיכת הצנצנות ועוטפות אותן בשמיכה; ואז הניחו את הריבה לאחסון במקום חשוך וקריר.

עובדות טעימות

לפני הבישול אפשר להסיר את הזרעים מהגרגרים - זה ידרוש סיכת ראש וסבלנות ענקית. ? ואז הריבה תהיה רכה, כמעט כמו ג'לי.

ריבת דומדמניות עם אגוזי מלך

מוצרים

דומדמניות בשלות או בוסר - קילוגרם אחד

סוכר - קילוגרם אחד

אגוזי מלך - 100 גרם

מים - חצי ליטר

באדיאן - 2 כוכבים

איך לבשל ריבת דומדמניות עם אגוזי מלך

1. סידרו ושטפו את דומדמניות, חתכו כל פירות יער לשניים.

2. קוצצים, ממיינים וקוצצים את החלקים האכילים של אגוזי המלך.

3. בסיר ללא אמייל יוצקים חצי ליטר מים, מוסיפים סוכר, מכניסים את הדומדמניות ומוסיפים כוכב אניס.

4. הניחו סיר עם סירופ ופירות יער על האש ובשלו תוך ערבוב מתמיד 15 דקות לאחר הרתיחה.

5. השאירו את הריבה להתקרר וחדרו למשך 7-8 שעות.

6. שימו שוב את הריבה על האש, הוסיפו אגוזי מלך קצוצים ובשלו 20 דקות לאחר הרתיחה.

7. יוצקים את ריבת הדומדמניות לצנצנות מעוקרות חמות ומצננים אותן על ידי הנחתן הפוכות על השולחן וכיסוין בשמיכה.